Эксперт Чаевская объяснила, почему корюшка имеет огуречный запах и что это говорит о ее качестве
Фото: img.magnific.com Наиболее точным указателем является запах. Свежая корюшка обладает ароматом, напоминающим огурец. Это не запах рыбы, тины или аммиака, а скорее свежий, слегка травянистый огуречный аромат. Откуда он происходит? Как рыба начинает разлагаться, почему она пропадает? Можно ли верить словам продавцов, утверждающих, что «огурцом пахнет только что выловленная», рассказала нутрициолог Наталья Чаевская. Откуда у […]





