VitalityPortal

Фото: img.magnific.com Канцерогены возникают именно таким образом: жир и сок, стекающие с мяса на горячие угли, инициируют последовательность химических превращений. Как отмечает Ирина Пермякова, доцент ПНИПУ, в результате этого процесса формируются три группы опасных соединений. Повышенная концентрация образуется при длительной и интенсивной жарке мяса, в особенности при его обугливании. Полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) — возникают […]

Стевия представляет собой бескалорийный заменитель сахара, который популярен благодаря своему натуральному происхождению. Это природный подсластитель. Применение стевии позволяет уменьшить потребление калорий, если вы не можете полностью отказаться от сладкого или следите за количеством углеводов при сахарном диабете. «Доктор Питер» поговорил с эндокринологом ФКНЦ ФМБА Анной Шабалиной о полезных и вредных свойствах стевии. Польза […]

Радиационный фон присутствует в окружающей среде. Более того, сами люди являются источником радиации, и речь идет не только о работниках предприятий атомной отрасли. Радиация присутствует и в продуктах питания. При этом некоторые из них обладают повышенной радиоактивностью, в частности, бананы, пользующиеся широкой популярностью. Следует ли из этого необходимости ограничивать их употребление? Пояснения эксперта-биолога. […]

На первый взгляд, это был обычный стейк с привлекательной золотистой корочкой. Однако, при разрезании из него вытекло жидкость красноватого оттенка. «Стейк сырой», — был наш вердикт. После того, как мясо снова положили на огонь, повторно разрезанное, оно оказалось несъедобным. «Распространенное заблуждение заключается в том, что жидкость и краснота в стейке, приготовленном до средней […]

Как будто чашка ароматного кофе — это ключ к пробуждению рассказала в своем блоге эндокринолог Зухра Павлова, в этой шутке есть доля правды. Кофеин способен улучшить когнитивные функции, особенно когда человек испытывает недостаток сна. Что говорит наука Врач ссылается на новое исследование, авторы которого выяснили: кофеин способен отчасти восстановить нарушенные цепи памяти после […]

Здоровое питание — залог хорошего самочувствия. В соответствии с принципами диетологии, сбалансированный рацион должен охватывать все основные группы продуктов, являющихся источниками необходимых веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. По словам Юлии Чурносовой, кандидата медицинских наук, врача высшей категории и эндокринолога Московской клиники, переход на растительное питание может стать причиной дефицитов этих важных […]

Что такое нут и чем он отличается от других бобовых «Нут — это бобовое растение, известное также как турецкий горох, — сообщает Марина Утяганова – диетолог и нутрициолог, член Общероссийской организации диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии . — Отличительные черты от других сортов семейства заключаются во вкусе, напоминающем орех, плотной структуре, способности […]

Кто не любит корейскую морковь? Возможно ли приготовить пряные и пикантные кальмары по-корейски в подобном стиле? Они непременно украсят любое праздничное мероприятие! Ознакомься с 6 отличными рецептами в нашей подборке! 1. Кальмары по-корейски с морковью и кунжутом Ты волен изменять состав специй на свой вкус. Тебе понадобятся: для приготовления понадобятся: 4 тушки кальмаров, […]

Ищете новые идеи для закусок? Приготовьте брускетты с творожным сыром – это быстро и позволяет экспериментировать! Получается хрустящая основа, а начинку можно легко изменять по своему вкусу. В этой подборке вы найдете различные рецепты, от традиционных до более оригинальных! 1. Брускетты с творожным сыром и помидорами Этот рецепт – один из самых простых […]

Интенсивная циркуляция воздуха в аэрогриле позволяет приготовить пиццу быстрее, чем в обычной духовке. Для получения равномерно пропеченной пиццы с расплавленным сыром и аппетитной корочкой, необходимо распределить начинку равномерно. Аэрогриль не рекомендуется использовать для приготовления пиццы большого размера, однако в остальном он обладает множеством преимуществ. Представляем вашему вниманию лучшие рецепты! 1. Пицца с колбасой […]