15 идей для закусок с хамоном на праздничный стол
Иногда возникает желание организовать уютный вечер с изысканными угощениями, и в этом случае закуски с хамоном – отличный выбор! Этот продукт и сам по себе является поводом для праздника, но в сочетании с фруктами, сырами и свежим хлебом он проявляет свои лучшие качества. Каждый рецепт, представленный в этой подборке, разработан для того, чтобы выделить вкус хамона, а не замаскировать его!
1. Брускетты с хамоном и моцареллой
Сочетание хлеба, нежной моцареллы и тонких ломтиков хамона дарит насыщенный, но при этом удивительно сбалансированный вкус.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: один багет, сто граммов хамона, сто граммов моцареллы, один или два помидора, один пучок базилика, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь багет и подсуши его на сухой сковороде. Выложи на подсушенные ломтики хамон, затем – кружочки помидора и ломтики моцареллы. Укрась блюдо базиликом, полей оливковым маслом с бальзамическим уксусом, добавь соль и перец.
2. Дыня с хамоном
Сочетание сочной дыни отлично оттеняет вкус хамона.
Тебе понадобятся: 150 г хамона, 300 г медовой дыни.
Приготовление: Нарежь дыню крупными кубиками и очисти от кожуры. Собери все компоненты на шпажке или заверни каждый кубик дыни тонким ломтиком хамона.
3. Рулетики из хамона со сливочным сыром
Выбери любой сливочный сыр по своему вкусу.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 40 граммов хамона, 50 граммов сливочного сыра, 20 граммов вяленых помидоров, две горсти рукколы, бальзамический уксус, свежемолотый черный перец.
Приготовление: Раскрой ломтики хамона и выложи на них рукколу с вялеными помидорами. После этого аккуратно распредели сливочный сыр, полей бальзамическим уксусом и добавь перец. Сформируй рулетики и, при необходимости, закрепи их зубочистками.
4. Канапе с клубникой, хамоном и яблоком
Объединение сладкой ягоды и соленого хамона создает выразительный контраст вкусовых ощущений.
Тебе понадобятся: 100 г хамона, 150 г клубники, 150 г яблок по вкусу.
Приготовление: Нарежь сыр и яблоки, а также разрежь клубнику, если она окажется крупной. Аккуратно нанизывай все ингредиенты на шпажки в любом порядке.
5. Рулетики с хамоном и манго
Еще один оригинальный и гармоничный дуэт!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется 100 граммов хамона, 1-2 манго, 100 граммов сливочного сыра, 2-3 порции рукколы и бальзамический уксус.
Приготовление: Манго необходимо очистить и нарезать брусочками. Разложите манго, рукколу и сливочный сыр на слайсы хамона. Полейте начинку бальзамическим уксусом, сверните рулетики и закрепите их шпажками.
6. Канапе с хамоном и сыром Дор Блю
Эта закуска непременно придется по вкусу даже самым искушенным ценителям!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: один багет, сто граммов хамона, сто граммов сыра Дор Блю, шесть помидоров черри, две горсти маслин, четыре столовые ложки соуса песто и оливковое масло.
Приготовление: Поджарь ломтики багета в оливковом масле, после чего смажь их соусом песто и посыпь раскрошенным сыром Дор Блю. Скрути слайсы хамона в рулетики, выложи их поверх канапе, а на них – по половине помидора черри и маслины. Закрепи канапе с помощью шпажек.
7. Брускетты с хамоном и киви
Благодаря своей лёгкой кислинке и свежести, киви формирует смелую, но весьма приятную вкусовую комбинацию.
Тебе понадобятся: ингредиенты: один багет, сто граммов сливочного сыра, сто граммов хамона, два киви, бальзамический уксус, петрушка.
Приготовление: Подрумянь ломтики багета на сковороде. Намажь их сливочным сыром и выложи слайсы хамона с кружочками киви. Полей брускетты бальзамическим уксусом и декорируй листиками петрушки.
8. Рулетики с хамоном, творогом и сыром
В результате приготовления получается вкусный творожный крем, который отлично подойдет для закусок.
Тебе понадобятся: ингредиенты: 150 грамм хамона, 150 грамм творога, 30 грамм твердого сыра, 1 столовая ложка сметаны, 1 веточка базилика, 1 веточка мяты, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Натри сыр, мелко поруби зелень и взбей все ингредиенты со творогом и сметаной до получения однородной массы. Приправь творожную смесь солью и перцем, распредели ее по слайсам хамона и сформируй рулетики.
9. Брускетты с хамоном и вялеными помидорами
Использование вяленых томатов делает закуску не только вкусной, но и наполняет ее приятным запахом.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: чиабатта или багет, 80 граммов хамона, 100 граммов творожного сыра, 50 граммов вяленых помидоров, 2 горсти оливок, 1 горсть рукколы.
Приготовление: Поджарь ломтики чиабатты на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем намажь их творожным сыром и аккуратно выложи остальные ингредиенты.
10. Рулетики из хамона, коньячной груши и козьего сыра
Груша, тушеная в коньяке, обладает уникальным вкусом!
Тебе понадобятся: 120 граммов хамона, 2 груши, 100 граммов козьего сыра, 20 граммов сливочного масла, 2 столовые ложки коньяка, 2 столовые ложки винного уксуса, 2 чайные ложки зернистой горчицы, горсть рукколы, оливковое масло.
Приготовление: Нарежьте груши тонкими брусочками, слегка обжарьте их в смеси из двух видов масла, после чего влейте винный уксус с коньяком и тушите под крышкой на медленном огне в течение 5-6 минут. На каждый слайс хамона положите кусочек груши, ломтик сыра и листик рукколы. Сверните в рулетики и подавайте к столу.
11. Брускетты с хамоном, грушей и горгонзолой
Горгонзола добавляет закуске остроту, а груша – сладость и сочность.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: один багет, сто двадцать грамм хамона, одна груша, восемьдесят грамм горгонзолы, горсть рукколы, оливковое масло, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Подрумянь ломтики багета на сковороде. Нарежь грушу мелкими кубиками, раскроши сыр и выложи все на брускетты. Аккуратно расположи слайсы хамона, укрась рукколой, сбрызни оливковым маслом, посоли и поперчи.
12. Канапе с хамоном и маринованными грибами
Маринованные грибы обладают не только приятным вкусом, но и привлекательной текстурой.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется 100 грамм хамона, 100 грамм твердого сыра, 8 маринованных грибов и 8 оливок.
Приготовление: Нарежь сыр на восемь кубиков, а хамон – на небольшие кусочки. Нанизывай все компоненты на шпажки в любом порядке.
13. Брускетты с хамоном и инжиром
Натуральная сладость инжира прекрасно подойдет в данном случае!
Тебе понадобятся: ингредиенты: один багет, сто граммов хамона, двести граммов инжира, сто граммов сливочного сыра, бальзамический уксус, хлопья миндаля.
Приготовление: Нарежь багет ломтиками и обжарь их на сухой сковороде. Затем щедро смажь ломтики сливочным сыром. Сверху выложи слайсы хамона и четвертинки инжира, посыпь брускетты миндальными хлопьями и полей бальзамическим уксусом. Закуска готова!
14. Канапе с хамоном и мандаринами
Отличный вариант угощения, который прекрасно подойдет для новогоднего застолья.
Тебе понадобятся: один багет, сто граммов хамона, один или два мандарина, пятьдесят миллилитров сливок с жирностью 33-35%, восемьдесят граммов сливочного сыра, мята.
Приготовление: Нарезанный багет подсуши на сковороде. Сливки взбей миксером до устойчивых пиков, затем добавь сливочный сыр и аккуратно перемешай на низкой скорости. Полученный крем выложи на ломтики багета, сверху распредели слайсы хамона и дольки мандаринов, очищенные от пленок. Заверши украшение закуски листиками мяты.
15. Брускетты с хамоном и персиками
Нектарины могут служить полноценной заменой персикам.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: чиабатта или багет, 100 грамм хамона, два персика, 100 грамм сливочного сыра и бальзамический уксус.
Приготовление: Поджарь ломтики чиабатты на сковороде до хрустящей корочки. Намажь их сливочным сыром, сверху выложи дольки персиков и тонкие слайсы хамона. Полей все бальзамическим уксусом.