15 идей для закусок с хамоном на праздничный стол
Иногда возникает желание организовать уютный вечер с изысканными угощениями, и в этом случае закуски с хамоном – отличный выбор! Этот продукт и сам по себе является поводом для праздника, но в сочетании с фруктами, сырами и свежим хлебом он проявляет свои лучшие качества. Каждый рецепт, представленный в этой подборке, разработан для того, чтобы выделить вкус хамона, а не замаскировать его!
1. Брускетты с хамоном и моцареллой
Сочетание хлеба, нежной моцареллы и тонких ломтиков хамона дарит насыщенный, но при этом удивительно сбалансированный вкус.
Тебе понадобятся: для приготовления понадобятся: один багет, сто граммов хамона, сто граммов моцареллы, один или два помидора, пучок базилика, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь багет и подсуши его на сухой сковороде. Разложи на поджаренных ломтиках хамон, сверху выложи кружочки помидора и слайсы моцареллы. Приправь блюдо базиликом, сбрызни оливковым маслом с бальзамическим уксусом, посоли и поперчи.
2. Дыня с хамоном
Сочетание сочной дыни отлично оттеняет вкус хамона.
Тебе понадобятся: 150 г хамона, 300 г медовой дыни.
Приготовление: Нарежь дыню крупными кубиками и очисти от кожуры. Собери все компоненты на шпажке или заверни каждый кубик дыни тонким ломтиком хамона.
3. Рулетики из хамона со сливочным сыром
Выбери любой сливочный сыр по своему вкусу.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 40 грамм хамона, 50 грамм сливочного сыра, 20 грамм вяленых помидоров, две горсти рукколы, бальзамический уксус, свежемолотый черный перец.
Приготовление: Нарежь хамон тонкими ломтиками и выложи на них рукколу с вялеными помидорами. Затем равномерно распредели сливочный сыр, полей бальзамическим уксусом и добавь перец. Сформируй рулетики и, при необходимости, зафиксируй их зубочистками.
4. Канапе с клубникой, хамоном и яблоком
Объединение сладкой ягоды и соленого хамона создает выразительный контраст во вкусе.
Тебе понадобятся: 100 г хамона, 150 г клубники, 150 г яблок по вкусу.
Приготовление: Нарежь сыр и яблоки, а также разрежь клубнику, если она окажется крупной. Аккуратно нанизывай все ингредиенты на шпажки в любом порядке.
5. Рулетики с хамоном и манго
Еще один оригинальный и гармоничный дуэт!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется 100 г хамона, 1-2 манго, 100 г сливочного сыра, 2-3 горсти рукколы и бальзамический уксус.
Приготовление: Нарежь манго на брусочки. Разложи манго, рукколу и сливочный сыр поверх слайсов хамона. Полей начинку бальзамическим уксусом, сверни рулетики и закрепи их шпажками.
6. Канапе с хамоном и сыром Дор Блю
Эта закуска непременно придется по вкусу даже самым искушенным ценителям!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: один багет, сто граммов хамона, сто граммов сыра Дор Блю, шесть помидоров черри, две горсти маслин, четыре столовые ложки соуса песто и оливковое масло.
Приготовление: Поджарь ломтики багета на оливковом масле, после чего смажь их соусом песто и посыпь раскрошенным сыром Дор Блю. Сверни слайсы хамона в трубочки, выложи их поверх канапе, а на них помести по половине помидора черри и маслины. Закрепи канапе с помощью шпажек.
7. Брускетты с хамоном и киви
Благодаря своей лёгкой кислинке и свежести, киви формирует смелую, но весьма приятную вкусовую комбинацию.
Тебе понадобятся: ингредиенты: один багет, сто граммов сливочного сыра, сто граммов хамона, два киви, бальзамический уксус, петрушка.
Приготовление: Поджарь ломтики багета на сковороде до золотистой корочки. Намажь их сливочным сыром и выложи слайсы хамона вместе с кружочками киви. Полей брускетты бальзамическим уксусом и укрась листиками петрушки.
8. Рулетики с хамоном, творогом и сыром
В результате получается вкусный творожный крем, который идеально подходит для приготовления закусок.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 150 г хамона, 150 г творога, 30 г твердого сыра, 1 столовая ложка сметаны, 1 веточка базилика, 1 веточка мяты, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Натри сыр, мелко поруби зелень и смешай все с творогом и сметаной до получения однородной массы. Приправь творожную массу солью и перцем, распредели ее по слайсам хамона и сформируй рулетики.
9. Брускетты с хамоном и вялеными помидорами
Использование вяленых томатов делает закуску не только вкусной, но и наполняет ее приятным ароматом.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: чиабатта или багет, 80 грамм хамона, 100 грамм творожного сыра, 50 грамм вяленых помидоров, 2 горсти оливок, 1 горсть рукколы.
Приготовление: Нарезанную чиабатту подсуши на сухой сковороде. Затем смажь её творожным сыром и аккуратно выложи остальные компоненты.
10. Рулетики из хамона, коньячной груши и козьего сыра
Груша, приготовленная методом тушения в коньяке, обладает уникальным вкусом!
Тебе понадобятся: 120 грамм хамона, 2 груши, 100 грамм козьего сыра, 20 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки коньяка, 2 столовые ложки винного уксуса, 2 чайные ложки зернистой горчицы, горсть рукколы, оливковое масло.
Приготовление: Нарежьте груши тонкими ломтиками, слегка обжарьте их в смеси из двух видов масла, затем добавьте винный уксус и коньяк и тушите под крышкой на медленном огне в течение 5-6 минут. На каждый ломтик хамона положите кусочек груши, ломтик сыра и лист рукколы. Сверните рулетики и подавайте к столу.
11. Брускетты с хамоном, грушей и горгонзолой
Горгонзола добавляет закуске остроту, а груша – сладость и сочность.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: один багет, сто двадцать граммов хамона, одна груша, восемьдесят граммов горгонзолы, небольшая порция рукколы, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец.
Приготовление: Нарежь багет и подсуши его на сковороде. Грушу нарежь небольшими кубиками, сыр раскроши и выложи все это на брускетты. Слайсы хамона аккуратно разложи сверху, укрась рукколой, сбрызни оливковым маслом, посоли и поперчи.
12. Канапе с хамоном и маринованными грибами
Маринованные грибы радуют не только своим вкусом, но и необычной текстурой.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 100 граммов хамона, 100 граммов твердого сыра, 8 маринованных грибов, 8 оливок.
Приготовление: Разрежь сыр на восемь кубиков, а хамон – на небольшие кусочки. Нанизывай все компоненты на шпажки в любом порядке.
13. Брускетты с хамоном и инжиром
Благодаря своей природной сладости инжир станет прекрасным дополнением!
Тебе понадобятся: ингредиенты: один багет, сто граммов хамона, двести граммов инжира, сто граммов сливочного сыра, бальзамический уксус, хлопья миндаля.
Приготовление: Поджарь ломтики багета на сухой сковороде, а затем щедро смажь их сливочным сыром. Далее выложи сверху слайсы хамона и четвертинки инжира, посыпь брускетты хлопьями миндаля и полей бальзамическим уксусом. Закуска готова!
14. Канапе с хамоном и мандаринами
Отличный вариант угощения, особенно подходящий для новогоднего застолья.
Тебе понадобятся: один багет, сто граммов хамона, один-два мандарина, пятьдесят миллилитров сливок с содержанием жира 33-35%, восемьдесят граммов сливочного сыра, мята.
Приготовление: Нарежь багет и подсуши его на сковороде. Сливки взбей миксером до образования устойчивых пиков, затем добавь сливочный сыр и аккуратно перемешай на небольших оборотах. Намажь полученный крем на ломтики багета, сверху выложи слайсы хамона и дольки мандаринов, очищенные от пленок. Заверши украшение закуски листиками мяты.
15. Брускетты с хамоном и персиками
Нектарины могут служить полноценной заменой персикам.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: чиабатта или багет, 100 грамм хамона, два персика, 100 грамм сливочного сыра и бальзамический уксус.
Приготовление: Подрумянь ломтики чиабатты на сковороде. Намажь их сливочным сыром и выложи дольки персиков и слайсы хамона. Полей все бальзамическим уксусом.
