Как снизить холестерин: 5 полезных продуктов

Овсянка

Овсянка представляет собой отличный выбор для тех, кто стремится снизить уровень «плохого» холестерина. Этот продукт содержит значительное количество растворимой клетчатки, которая способствует связыванию холестерина и его последующему выведению из организма. Многочисленные научные работы подтверждают, что ежедневное употребление от 5 до 10 граммов растворимой клетчатки может привести к снижению общего уровня холестерина на 11 пунктов или более. Согласно исследованию, проведенному в Гарвардском университете, диета с высоким содержанием клетчатки (на 40%) позволяет существенно уменьшить вероятность развития ишемической болезни сердца.

Эдамаме

«По словам эксперта, эти бобы помогают уменьшить уровень холестерина и триглицеридов благодаря высокому содержанию нерастворимой клетчатки и β-конглицинина кардиолог-диетолог Мишель Рутенштейн. — Бета-конглицинин способствует снижению уровня триглицеридов и улучшает чувствительность печени к инсулину. Если вы не любите бобы эдамаме, возможно, вам понравится простая закуска из жареного нута, которая также содержит растворимую клетчатку для снижения уровня холестерина. Соедините 2 чашки приготовленного нута и 2 чайные ложки приправы заатар. Застелите противень пергаментной бумагой и сбрызните маслом авокадо. Затем выпекайте примерно 25-30 минут при температуре 350 градусов до образования хрустящей корочки».

Домашние чипсы

Картофельные чипсы обладают приятным вкусом, однако это, к сожалению, весьма неблагоприятный для здоровья продукт. За исключением случаев, когда вы готовите их самостоятельно. «Картофель содержит много клетчатки и калия, что помогает поддерживать кровяное давление в пределах нормы», — отмечает Клара Лоусон, сертифицированный диетолог. — Картофель следует нарезать тонкими ломтиками, затем сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке. Аналогичным образом можно приготовить чипсы из бамии».

Сардины

Сардины – прекрасный выбор для приготовления полезной для здоровья сердца закуски. Эти рыбки содержат большое количество омега-3 жирных кислот, которые оказывают выраженное противовоспалительное действие и способствуют снижению уровня триглицеридов. Подобный эффект также свойственен лососю.

Сальса из черной фасоли

Блюда из фасоли и других бобовых, благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки, эффективно помогают уменьшить уровень «плохого» холестерина в крови. Клара Лоусон советует попробовать сальсу из черной фасоли: «Одна порция в сочетании с печеными чипсами из цельного зерна содержит приблизительно 80 калорий и не содержит холестерина».