Однокомпонентное питание

Даже продукты, которые обычно не ассоциируются с диетами, могут использоваться для ограничения калорийности рациона. Так, известная голливудская актриса Ума Турман прибегает к помощи шоколада для поддержания формы. Она утверждает, что употребление темного шоколада помогает ей избавиться от лишнего веса – около пяти килограммов всего за шесть дней.

В течение недели соблюдения монодиеты человек может потерять до семи килограмм. Тем не менее, многие специалисты в области диетологии выражают сомнения относительно целесообразности такого подхода к питанию. Они предупреждают о том, что при неправильном применении монодиета даст неоднозначный эффект: внешне телосложение улучшится, но это может вызвать беспокойство у врачей-эндокринологов и других специалистов.

Относительно мягким методом похудения считается диетическая система Маргариты Королевой. Основная идея заключается в следующем:

Меню разгрузочных дней

Начальные три дня посвящены детоксикации организма от вредных веществ. Для этого рекомендуется рис, который следует предварительно вымачивать на ночь в прохладной воде и затем сливать крахмал перед приготовлением. Специалист рекомендует использовать индийский, тайский или краснодарский сорт риса: их способность к поглощению токсинов превосходит показатели коричневого риса. Прием пищи осуществляется без добавления соли, специй и различных добавок небольшими порциями шесть раз в день. Последний прием пищи должен быть не позднее семи часов вечера. Рис обладает высокой питательностью, поэтому ощущение голода возникать не должно.

В течение следующих трех дней в меню — отварное куриное мясо. Рекомендуется выбирать отечественных российских кур, а не американских бройлеров, поскольку они выращены ближе и содержат меньше химических добавок. Отваривать мясо оптимальнее всего в пароварке, чтобы вредный насыщенный жир оставался на дне емкости, а полезные вещества не утратились. В рацион следует включать не только белое мясо (как это часто встречается в других диетах), но и темное. Переваривание красного мяса требует значительных энергетических затрат, в результате чего сжигаются запасы жира, а организм получает достаточное количество белка, что позволяет избежать потери мышечной массы.

Завершающие три дня посвящены употреблению овощей. Они являются отличным источником клетчатки, стимулирующей перистальтику кишечника и обеспечивающей поступление в организм необходимых микроэлементов. Выбор овощей неограничен (можно употреблять отварные или сырые по вкусу), но предпочтение следует отдавать продуктам светлых оттенков – белым и зеленым. Употреблять их нужно небольшими порциями, пять-шесть раз в день до 19:00, аналогично рису и мясу — без добавления соли и прочих приправ. Суточный объем овощей не должен превышать килограмм.

Негативные последствия монодиет сводят на нет кратковременную радость от снижения веса. Так, фруктовая монодиета подразумевает избыточное потребление легко усваиваемых углеводов и выраженный дефицит белка, что негативно сказывается на работе нервной системы (что проявляется в раздражительности, снижении умственной активности и сонливости) и оказывает неблагоприятное воздействие на мышечную ткань, для которой белок является ключевым компонентом. Исключение овощей и фруктов (основных источников клетчатки) способно спровоцировать застой желчи, что в дальнейшем может привести к образованию камней в желчном пузыре.

Отзывы специалистов о монодиетах

«Ни один квалифицированный диетолог не порекомендует монодиету своим пациентам! — подчеркивает врач-диетолог и кандидат медицинских наук Мария Павлючкова.— Он может посоветовать дни разгрузки, когда разрешено употребление только кефира или яблок в сочетании с обычным или низкокалорийным питанием. Однако такие дни разрабатываются индивидуально и не будут повторяться одинаково. Иными словами, первый день – кефирный, второй — на основе яблок, третий — овощной, и так далее. Длительное употребление одного продукта может вызвать дефицит витаминов, макро- и микроэлементов, что приведет к серьезным нарушениям в обмене веществ».

Полезные ссылки:

• Позитивное питание