Изысканные рецепты: 20 салатов с добавлением вяленых томатов

Вяленые помидоры – это самостоятельная и яркая средиземноморская закуска, способная угодить всем ценителям необычных консервированных продуктов. Их можно употреблять как отдельное блюдо или добавлять в другие кулинарные творения. К примеру, они прекрасно дополнят оригинальные салаты для торжественных случаев или повседневного стола. Предлагаем вашему вниманию самые удачные рецепты!

1. Салат с курицей и вялеными помидорами

Этот салат отличается простотой приготовления, при этом обладая восхитительным вкусом и интересной подачей.

Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм куриного филе, 200 грамм шампиньонов, 1 болгарский перец, 30 грамм вяленых помидоров, 1 пучок латука, оливковое масло.

Приготовление: Шампиньоны следует нарезать тонкими пластинками и обжарить с обеих сторон. Куриное филе также нарежьте полосками и поджарьте до готовности. Болгарский перец порежьте на ломтики, выложите все ингредиенты на листья салата латук и заправьте оливковым маслом.

2. Салат с пекинской капустой и вялеными помидорами

Для дополнения этого блюда отлично подойдут кедровые или грецкие орехи.

Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 граммов пекинской капусты, 60 граммов вяленых помидоров, 150 граммов копченой курицы, половина пучка зелени, лимонный сок и оливковое масло.

Приготовление: Все составляющие необходимо нарезать соломкой, мелко порубить зелень и тщательно перемешать. Заправьте салатную смесь лимонным соком и оливковым маслом, отрегулировав количество по своему вкусу.

3. Салат с вялеными помидорами и моцареллой

В данном рецепте вяленые помидоры выступают не как дополнение, а как ключевой компонент.

Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 граммов вяленых помидоров, 120 граммов моцареллы, 2-3 порции салатного микса, оливковое масло и бальзамический уксус.

Приготовление: Вяленые помидоры следует соединить с пластинками или шариками моцареллы и добавить салатный микс. Затем заправьте все оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

4. Салат с вялеными помидорами и баклажанами

Если баклажаны имеют горьковатый вкус, перед обжаркой их нужно посолить, выдержать 10 минут и промыть.

Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 баклажан, 7 вяленых помидоров, 100 грамм феты, 30 грамм базилика и оливковое масло.

Приготовление: Баклажан нарежьте брусочками и обжарьте со всех сторон до появления золотистой корочки. Фету порежьте кубиками, а вяленые помидоры – тонкими полосками. Базилик измельчите и заправьте салат оливковым маслом.

5. Салат с креветками и вялеными помидорами

Для подачи этого салата мы рекомендуем использовать прозрачные бокалы, подобно тому, как сервируют коктейли.

Тебе понадобится: Необходимы десять крупных креветок, сто граммов огурцов, пять вяленых помидоров, пять помидоров черри, салатный микс, бальзамический уксус и специи.

Приготовление: Креветки следует обжарить со всех сторон, добавив приправы по вкусу. Огурцы и помидоры черри нарезают и выкладывают в бокалы. Салат заправляют бальзамическим уксусом.

6. Салат со свеклой и вялеными помидорами

Для данного блюда потребуется уже готовая свекла, поэтому заранее отварите или запеките ее.

Тебе понадобится: Вам понадобится: 2 свеклы, 70 грамм вяленых помидоров, 1 фиолетовая луковица, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 1 столовая ложка винного уксуса, половина пучка зелени и 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление: Свеклу, нарезанную тонкими слайсами, и вяленые помидоры, разделенные на половинки, выложи в салат. Лук нарежь кольцами, измельчи зелень и аккуратно перемешай ингредиенты. Для приготовления заправки соедини оливковое масло, горчицу и винный уксус.

7. Салат с вялеными помидорами и киноа

Сварите киноа предварительно, чтобы зерно немного остыло.

Тебе понадобится: Вам потребуется: 150 г киноа, 6 вяленых помидоров, 4 свежих помидора, 100 г феты и 2 столовые ложки соуса песто.

Приготовление: Сварите киноа до достижения готовности. Нарежьте помидоры на дольки, а фету – кубиками. Смешайте все компоненты салата и заправьте его соусом песто.

8. Салат из шампиньонов с вялеными помидорами

Несмотря на отсутствие мясных ингредиентов, салат получился весьма питательным.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: триста граммов шампиньонов, одна фиолетовая луковица, половина лимона, сто граммов вяленых помидоров, один болгарский перец, полпучка зелени, оливковое масло и специи.

Приготовление: Шампиньоны следует нарезать тонкими пластинками, затем полить лимонным соком и дать им настояться около 20 минут. Лук нарежь кольцами, а болгарский перец – соломкой. Рубленую зелень добавь в салат, тщательно перемешай, приправь и заправь оливковым маслом.

9. Салат с вялеными помидорами и рукколой

Несмотря на кажущуюся простоту, салат обладает прекрасным вкусом и пикантностью.

Тебе понадобится: Для альтернационного варианта потребуются: сто пятьдесят граммов вяленых помидоров, одна фиолетовая луковица, восемьдесят граммов рукколы и оливковое масло.

Приготовление: Лук следует нарезать тонкими кольцами, а вяленые помидоры измельчить произвольным образом. Рукколу необходимо промыть и обсушить, после чего смешать все ингредиенты салата и заправить оливковым маслом.

10. Салат с вялеными помидорами и кабачками

Наилучший вкус получается при использовании молодых кабачков в период их созревания.

Тебе понадобится: ингредиенты: 1 кабачок, 40 г вяленых помидоров, 2 горсти салатного микса, 1 чайная ложка хмели-сунели, оливковое масло.

Приготовление: Кабачки следует нарезать кружочками и обжарить с обеих сторон до готовности. Вяленые помидоры мелко порубите, салатный микс нарежьте более мелкой соломкой и соедините все ингредиенты в салате. Добавьте хмели-сунели и оливковое масло.

11. Салат с тунцом и вялеными помидорами

Этот изысканный салат вполне подойдет для украшения праздничного стола.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 1 банка тунца, 1 огурец, 1 пучок латука, 4 пера зеленого лука, 100 г вяленых помидоров, 4 перепелиных яйца, 4 помидора черри, 1 стебель сельдерея, лимонный сок, оливковое масло.

Приготовление: Перепелиные яйца следует отваривать 4 минуты после закипания, затем дать остыть, очистить и нарезать дольками. Все овощи произвольно нарезают, а тунца разделяют на кусочки. Салат перемешивают и заправляют лимонным соком с оливковым маслом.

12. Салат с вялеными помидорами и брокколи

Если обычные овощные салаты перестали радовать, предлагаем альтернативный рецепт!

Тебе понадобится: 1 кочан брокколи, 1 свежий помидор, 100 г вяленых помидоров, 1 болгарский перец, 1 перец чили, 1 столовая ложка кунжута, 1 столовая ложка соевого соуса, зелень, 2 столовые ложки кунжутного масла, специи.

Приготовление: Раздели брокколи на небольшие соцветия и отвари до готовности. Тонко нарежь свежие и вяленые помидоры, сладкий перец и чили-перец. Заправь салат по вкусу кунжутным маслом с соевым соусом. Посыпь зеленью и семенами кунжута.

13. Салат, включающий курицу, вяленые помидоры и оливки

После приготовления бульона, сюда прекрасно подойдет отварная курица.

Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одно вареное куриное филе, сто грамм вяленых помидоров, восемьдесят грамм рукколы, сто грамм оливок, три столовые ложки оливкового масла и две столовые ложки винного уксуса.

Приготовление: Нарежьте куриное филе и вяленые помидоры тонкими полосками, а оливки – кольцами. Промойте рукколу и подготовьте салат к подаче. Для приготовления заправки соедините оливковое масло с уксусом.

14. Салат с ветчиной и вялеными помидорами

Предлагается использовать майонез для заправки этого салата, однако можно ограничиться растительным маслом по желанию.

Тебе понадобится: необходимы: 60 г вяленых помидоров, 200 г ветчины, 100 г сыра, 2 яйца, 80 г салатного микса.

Приготовление: Свари яйца до полной готовности. Нарежь их вместе с ветчиной и сыром кубиками, измельчи вяленые помидоры и соедини все ингредиенты с салатным миксом. Добавь заправку по вкусу.

15. Салат с вялеными помидорами и красной капустой

Не просто вкусный и полезный продукт, но и обладающий привлекательным внешним видом.

Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 г краснокочанной капусты, 80 г вяленых помидоров, 1 огурец, 1 фиолетовая луковица, 80 г кукурузы, 1,5 столовой ложки лимонного сока, оливковое масло, зелень.

Приготовление: Нарежь капусту тонкими ломтиками, мелко поруби зелень, огурец нарежь соломкой, а вяленые помидоры – произвольно. Лук порежь перьями, добавь кукурузу, полей лимонным соком и заправь салат оливковым маслом.

16. Салат с вялеными помидорами и беконом

Поделимся секретами, которые помогут сделать обычный овощной салат более питательным!

Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 70 грамм бекона, 50 грамм вяленых помидоров, 1 огурец, 1 помидор, 1 пучок латука, 120 грамм моцареллы, лимонный сок, оливковое масло.

Приготовление: Бекон нарежьте тонкими полосками и обжарьте до золотистой корочки. Все овощи также порежьте полосками вместе с латуком, добавьте кусочки моцареллы и аккуратно перемешайте салат. Затем сбрызните оливковым маслом и лимонным соком.

17. Салат, сочетающий в себе морскую капусту и вяленые помидоры

В качестве заправки для салата можно использовать небольшое количество льняного или кунжутного масла.

Тебе понадобится: необходимы: 150 граммов отварного куриного или индюшиного мяса, 100 граммов морской капусты, 40 граммов вяленых помидоров, горсть грецких орехов и 5 веточек зелени.

Приготовление: Морскую капусту и вяленые помидоры измельчи, курицу нарежь полосками. Грецкие орехи и зелень наруби, а затем смешай салат.

18. Салат с вялеными помидорами и ананасами

Необыкновенный салат из овощей. Мы советуем подавать его вместе с рисом или курицей.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 2 авокадо, 100 грамм вяленых помидоров, 2 болгарских перца, 140 грамм ананасов, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 1 столовая ложка лимонного сока и 2 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление: Необходимо нарезать все овощи тонкими ломтиками, измельчить вяленые помидоры и порезать ананасы. Для приготовления заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком и дижонской горчицей.

19. Салат с авокадо и вялеными помидорами

При желании салат можно украсить кедровыми орешками, кешью или семечками.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: сто грамм помидоров черри, один авокадо, пятьдесят граммов вяленых помидоров, сорок граммов пармезана, пучок латука, лимонный сок и оливковое масло.

Приготовление: Листья латука следует порвать руками. Помидоры черри нарежьте дольками, авокадо – тонкими слайсами, вяленые помидоры измельчите произвольно. Заправьте салат маслом и лимонным соком, затем посыпьте тертым пармезаном.

20. Салат с картошкой и вялеными помидорами

Для данного рецепта оптимальным выбором будет небольшой, незрелый картофель.

Тебе понадобится: необходимы: 600 г картофеля, 100 г вяленых помидоров, 100 г маслин, 1 яйцо, 100 г латука, половина пучка зеленого лука, 3 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление: Картофель и яйцо отвари до готовности, затем нарежь дольками. Маслины разрежь пополам, порви латук и мелко поруби зеленый лук. Добавь вяленые помидоры и заправь салат оливковым маслом.