Продукты как лекарство: что съесть при простуде

Куриный бульон может облегчить симптомы простуды

Этот простой рецепт был известен еще нашим бабушкам, и не случайно. Куриный бульон оказывает слабое противовоспалительное действие и стимулирует образование слизи, что способствует отхаркиванию при кашле. «При простуде куриный бульон полезен, поскольку является источником легкоусвояемого животного белка», – отмечает Наталья Фадеева, к. м. н., диетолога-эндокринолога Центра семейной диетологии “МЕДЭП”, «в период простудных заболеваний куриный бульон является ценным источником легкоусвояемого животного белка, — Это особенно важно в ситуациях, когда аппетит снижен, и нет желания употреблять твердую пищу. Для получения максимальной пользы от бульона рекомендуется использовать мясо фермерской птицы, выращенной на натуральном корме. Перед приготовлением желательно удалить кожу с курицы, чтобы минимизировать содержание жира, а также остатки гормонов и антибиотиков, которые могут присутствовать в продукте».

Вылечить простуду поможет курятина

Белок, содержащийся в мясе птицы, играет ключевую роль в формировании и восстановлении тканей организма, а также в противодействии вирусам и бактериям. Наталья Фадеева подчеркивает: «Для ускорения выздоровления от простуды необходимо включить в рацион продукты, богатые белком». Протеины являются строительными блоками иммуноглобулинов и способствуют восстановлению иммунной системы, которая при болезни функционирует в усиленном режиме. Важно употреблять полноценный белок, усвоение которого не требует значительных затрат энергии. Курятина является отличным источником такого белка, также подойдут индейка и яичный белок. При этом следует избегать жирных или жареных продуктов, так как они затрудняют пищеварение и требуют больше энергии для переваривания. Рекомендуется готовить из мяса паровые котлетки или суфле.

Облегчить течение простуды может отвар из плодов шиповника

Этот напиток оказывает мягкое мочегонное действие и способствует усилению потоотделения, что позволяет организму эффективнее выводить токсины. Шиповник богат витамином С и бета-каротином, что положительно сказывается на состоянии слизистых оболочек носоглотки и дыхательных путей. «Обильное теплое питье смягчает проявления вирусных и бактериальных инфекций, — отмечает Наталья Фадеева. — В отличие от горячих и холодных напитков, оно не вызывает раздражения слизистой горла, не провоцирует спазм сосудов и обеспечивает максимальное выведение токсинов — во время простуды их в большом количестве продуцируют бактерии и вирусы. Помимо отвара шиповника, для более быстрого выздоровления от простуды можно использовать и другие напитки: зеленый или черный чай, богатый флавоноидами, ромашковый настой с противовоспалительными свойствами, ягодные напитки, содержащие большое количество антиоксидантов. Также полезно сочетание молока и боржоми в равных пропорциях: этот напиток помогает очистить бронхи и облегчить кашель».

Вылечить простуду поможет йогурт

Этот кисломолочный продукт способствует нормализации микрофлоры кишечника и укреплению иммунитета. Наталья Фадеева рекомендует: «Для профилактики простуды или при ее наличии следует употреблять по одному стакану натурального йогурта дважды в день – утром и вечером». Важно выбирать натуральный йогурт, приготовленный из живой закваски, желательно самостоятельно, без добавления сахара. Сахар нивелирует все полезные свойства продукта: полезные бактерии не приживаются, а вредные, более агрессивные, начинают питаться сахаром и активно размножаться.

Вылечить простуду поможет крем-брюле

Речь идет не о мороженом, а о полезном лакомстве при кашле, которое готовится на основе сахара, крахмала и молока. Для приготовления необходимо нагреть в сковороде 50 г сахара до коричневого цвета, затем слить его в стакан горячего молока и добавить разведенную в небольшом количестве того же молока 1 столовую ложку крахмала. Полученное средство следует выпить теплым. Карамелизованный сахар, стекая по слизистой оболочке носоглотки и ниже, обволакивает ее, увлажняет и устраняет раздражение, которое вызывает кашель.

Добавление этих продуктов в ежедневное питание поможет сократить продолжительность заболевания при простуде.