Подборка из 20 вкусных блюд с использованием тортилий
Для ценителей мексиканской кухни тортилья – отличный выбор. Это нежная лепешка, идеально подходящая для приготовления разнообразных начинок. Мы подготовили подборку из 20 аппетитных рецептов, демонстрирующих возможности этого продукта!
1. Тортилья с курицей
Можно сразу подавать к столу или обжарить на сковороде, чтобы появилась румяная корочка.
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 2 тортильи, 1 куриное филе, 1 болгарский перец, 1 помидор, 4 листа салата, 150 г сметаны, 1 зубчик чеснока, а также специи.
Приготовление: Разрежь куриное филе на полоски, приправь и обжарь до полной готовности. Нарежь болгарский перец и помидоры соломкой. Смешай сметану, чеснок, пропущенный через пресс, и специи, затем смажь тортильи полученным соусом. Выложи на тортилью салатные листья и остальные ингредиенты начинки, и скрути все в ролл.
2. Тортилья с фаршем
Это блюдо представляет собой насыщенную тортилью, приготовленную в соответствии с аутентичными мексиканскими кулинарными обычаями.
Тебе понадобится: Необходимые продукты: 4 тортильи, 200 граммов мясного фарша, 150 граммов помидоров, половина луковицы, 50 граммов твердого сыра, 15 граммов нарезанной кинзы, специи.
Приготовление: Нарежь лук мелкими кусочками и обжаривай до появления прозрачности. Затем добавь фарш и продолжай жарить еще 5-7 минут. Добавь очищенные и порубленные помидоры, кинзу и специи. Готовь еще минуту и убери с огня. Выложи тортилью на сухую сковороду, посыпь сыром, добавь обжаренный фарш, снова посыпь сыром и накрой второй лепешкой. Обжарь с обеих сторон до золотистой корочки.
3. Тортилья с рыбой
Особенность этого рецепта заключается в оригинальном соусе, включающем сельдерей.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуются: 4 тортильи, 250 граммов рыбного филе, четверть болгарского перца, четверть фиолетовой луковицы, четверть огурца, 50 граммов твердого сыра, 75 граммов сельдерея, 4 листа салата, 2 пера зеленого лука, сок одного лайма, столовая ложка зернистой горчицы, столовая ложка оливкового масла и специи по вкусу.
Приготовление: Рыбу нарежь кубиками, добавь специи и обжарь до готовности. Сыр натри на терке, а зеленый лук мелко измельчи. В блендере смешай сельдерей, лук, болгарский перец, огурец, оливковое масло, сок лайма, специи и горчицу. Полученным соусом смажь тортильи, выложи салатные листья, рыбу, зеленый лук и тертый сыр, затем сложи пополам.
4. Тортилья с креветками
Идеальный вариант для питательного перекуса в любой ситуации.
Тебе понадобится: Для альтернативного варианта потребуется: 2 тортильи, 150 граммов очищенных креветок, один помидор, два листа салата, четыре столовые ложки сливочного сыра и специи по вкусу.
Приготовление: Обжаривайте креветки в течение нескольких минут, периодически помешивая. Намажьте тортилью сливочным сыром, затем выложите обжаренные морепродукты, мелко нарезанный помидор и лист салата, после чего сложите ее пополам.
5. Тортилья с колбасой
Прекрасная замена обыденным бутербродам, приготовленным дома!
Тебе понадобится: Вам потребуется: 3 тортильи, 180 грамм колбасы, 1 огурец, 1 болгарский перец, 2 вареных яйца, 3 листа салата, половина пучка зеленого лука, специи и майонез.
Приготовление: Нарежь все компоненты, за исключением тортильи, на мелкие кусочки и перемешай с майонезом. Расположи начинку на лепешках, сверни их в конверты и слегка обжарь с обеих сторон на сковороде.
6. Тортилья с ветчиной и сыром
Простой и быстрый вариант утренней трапезы для всех членов семьи.
Тебе понадобится: Вам потребуется: два листа тортильи, сто грамм ветчины, восемьдесят грамм твердого сыра, две чайные ложки томатного соуса, две чайные ложки майонеза и зелень по вкусу.
Приготовление: Намажь тортильи майонезом и томатной пастой, добавь измельченную зелень и выложи кусочки ветчины. Посыпь тертым сыром, сформируй конвертики и обжарь с обеих сторон.
7. Тортилья с фасолью
Эти тортильи отличаются высокой питательностью, несмотря на отсутствие мясных ингредиентов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 4 тортильи, 250 грамм консервированной красной фасоли, 100 грамм кукурузы, 1 помидор, 1 болгарский перец, 100 грамм твердого сыра, 4 веточки кинзы, 2 пера зеленого лука, 4 столовые ложки томатного соуса, 4 столовые ложки сметаны, а также специи.
Приготовление: Нарежь болгарский перец, помидор, кинзу и зеленый лук мелкими кусочками. Соедини их с фасолью, кукурузой и тертым сыром. Смажь тортилью томатным соусом и сметаной, выложи начинку, сложи пополам и обжарь с обеих сторон на сухой сковороде.
8. Тортилья с сыром
Превосходный рецепт тортильи с четырьмя сортами сыра.
Тебе понадобится: Для этого варианта потребуется две тортильи, восемьдесят граммов твердого сыра, шестьдесят граммов сыра Дор Блю, шестьдесят граммов пармезана, шестьдесят граммов моцареллы, один перец чили, половина пучка кинзы и половина пучка зеленого лука.
Приготовление: Натрите сыр на мелкой терке и соедините с измельченным чили, кинзой и зеленым луком. Распределите начинку по тортильям и произвольно сверните их. Поджарьте на сковороде, чтобы сыр внутри полностью расплавился.
9. Тортилья с морепродуктами
Наиболее практичным вариантом будет приобретение небольшой порции замороженного морского коктейля.
Тебе понадобится: Необходимы: 3 тортильи, 400 грамм морепродуктов, один болгарский перец, 100 грамм кукурузы, 70 грамм твердого сыра, один перец чили, одна столовая ложка соевого соуса и два зубчика чеснока.
Приготовление: Поджарь морепродукты на сковороде. Добавь измельченный чили, чеснок и соевый соус, и продолжай жарить еще одну минуту. Мелко нарежь болгарский перец, натри сыр на терке, распредели начинку по тортильям и заверни их. Поджарь с обеих сторон.
10. Тортилья с крабовыми палочками
А еще – с пряной и пикантной корейской морковью!
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 4 тортильи, 300 грамм крабовых палочек, 200 грамм корейской моркови, 150 грамм капусты, 1 болгарский перец, 1 огурец, 1 помидор, 100 грамм сметаны, 1 столовая ложка зернистой горчицы.
Приготовление: Смешайте сметану с зернистой горчицей и используйте эту смесь для смазывания тортилий. Нарежьте все компоненты начинки соломкой и сверните из них роллы.
11. Тортилья с яйцом и сыром
При желании в начинку можно добавить колбасу, ветчину или небольшое количество овощей.
Тебе понадобится: Вам потребуется: 2 тортильи, 3 яйца, 70 г твердого сыра, полпучка петрушки и специи.
Приготовление: Яйца следует взбить со специями, натереть сыр и мелко порубить зелень. На разогретую сухую сковороду выкладывается тортилья, затем вливаются яйца, посыпается сыром и зеленью, после чего конструкция накрывается второй тортильей. После того как начинка загустеет, лепешку переворачивают и обжаривают с противоположной стороны.
12. Тортилья с лососем
Неужели можно было обойтись без такого знакомого блюда в этой подборке рецептов?
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 2 тортильи, 100 г лосося, 2 маринованных огурца, 100 г сливочного сыра и 2 листа салата.
Приготовление: Намажь тортильи сливочным сыром и уложи на них салатные листья. После этого выложи нарезанные полосками огурцы и лосось, а затем скрути роллы.
13. Тортилья с грибами
Грибы можно использовать в свежем виде или маринованными – выбирай, что тебе нравится больше.
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 4 тортильи, 2 луковицы, 300 г грибов, 150 г твердого сыра, половина пучка зелени, а также специи.
Приготовление: Измельчи лук и обжаривай его до тех пор, пока он не станет прозрачным. Затем добавь нарезанные грибы и жарь до готовности, после чего добавь специи и измельченную зелень. На каждую тортилью выложи немного тертого сыра, грибную начинку и еще немного сыра, затем сложи ее пополам. Подрумянь с обеих сторон на сухой сковороде.
14. Тортилья с помидорами и моцареллой
Такие тортильи с предложенной начинкой отличаются повышенной сочностью.
Тебе понадобится: необходимы: 2 тортильи, 2 помидора, 1 болгарский перец, 50 г моцареллы, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки томатного соуса и половина пучка базилика.
Приготовление: Необходимо мелко нарезать болгарский перец, помидоры и базилик, после чего смешать их вместе. По вкусу можно добавить приправы. Тортилью следует смазать майонезом и томатным соусом, затем выложить начинку и посыпать тертой моцареллой. Каждую тортилью необходимо сложить пополам и обжарить с обеих сторон.
15. Тортилья с яблоками
Прекрасное лакомство, которое порадует и детей, и взрослых в качестве дополнения к чаю.
Тебе понадобится: Для этого варианта потребуется: две тортильи, три яблока, двадцать граммов сливочного масла, одна столовая ложка сахара и одна чайная ложка корицы.
Приготовление: Нарежь яблоки мелкими кусочками и обжаривай их на сливочном масле. После добавления сахара и корицы продолжай жарить до появления карамельной корочки. Равномерно распредели полученную начинку по тортильям, сформируй конвертики и поджарь их с обеих сторон на сухой сковороде.
16. Тортилья с творогом и зеленью
Тортилью можно сложить пополам или свернуть в форме конверта.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется 2 тортильи, 70 граммов творога, 60 граммов твердого сыра, одно яйцо, половина пучка зелени и половина пучка зеленого лука, а также специи по вкусу.
Приготовление: Соедини в миске творог, натертый сыр, измельченную зелень и сырое яйцо. Выложи полученную начинку на тортильи, сверни их конвертиком и обжарь с обеих сторон на сухой сковороде.
17. Тортилья с тунцом
В качестве основного ингредиента предлагается использовать консервированный тунец в собственном соку.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 4 тортильи, 300 грамм тунца, 2 помидора, одна фиолетовая луковица, один болгарский перец, пучок зелени, горсть рубленых маслин, горсть рукколы.
Приготовление: Все ингредиенты необходимо мелко нарезать, а тунец размять вилкой. После этого смешайте начинку, распределите ее по тортильям и сверните в роллы. Затем обжарьте их на сухой сковороде.
18. Тортилья с бананом и арахисовой пастой
Тортильи могут использоваться не только для приготовления закусок, но и для создания сладких блюд!
Тебе понадобится: необходимы: 2 тортильи, 1 банан, 50 граммов варенья и 60 граммов арахисовой пасты.
Приготовление: Следует намазать одну половину тортильи вареньем, а другую – арахисовой пастой. Затем разложить нарезанный кружочками банан и сформировать конвертики, после чего слегка обжарить их на сковороде.
19. Тортилья с тофу
Этот продукт будет отличным выбором для вегетарианцев, а также для тех, кто любит тофу и овощи.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 4 тортильи, 180 г тофу, 80 г свежей капусты, 60 г кукурузы, 6 редисок, 1 помидор, 1 болгарский перец, полпучка зеленого лука, 60 г йогурта, 1 столовая ложка соевого соуса.
Приготовление: Тофу следует нарезать пластинками или кубиком и приготовить в соевом соусе. Капусту и остальные овощи нужно нарезать тонкими ломтиками, добавить кукурузу и тофу, а затем тщательно перемешать. Тортилью смазывают йогуртом, сверху выкладывается начинка, после чего ее складывают пополам.
20. Тортилья с баклажанами и яйцом
Интересно, что эта закуска пользуется большой популярностью в небольших испанских заведениях.
Тебе понадобится: 2 тортильи, 1 баклажан, 3 яйца, специи.
Приготовление: Баклажан нарежь кружочками, обжарь с обеих сторон, а затем разрежь на четвертинки. Яйца взбей со специями. На сухую сковороду помести тортилью, баклажаны и залей все это яйцами. Когда яйца начнут застывать, накрой второй тортильей. А когда они полностью схватятся, переверни и поджарь тортилью с другой стороны.