Иногда хочется чего-то незатейливого, но при этом со своим неповторимым вкусом, и в таких случаях спасают привычные сочетания. Вяленые томаты прекрасно дополняют горячие блюда, такие как паста! Это отличный выбор для обычного ужина, когда не хватает времени или энергии. Ознакомьтесь с 8 лучшими рецептами – в нашей подборке!
паста, приготовленная с курицей и вялеными томатами в нежном сливочном соусе
Обладает нежным сливочным вкусом и гармоничным сочетанием ингредиентов.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 200 г пасты, 1 куриное филе, 150 г вяленых томатов, 1 луковица, 250 мл сливок, 80 г пармезана, 2 зубчика чеснока, 3 веточки базилика, оливковое масло, соль, молотый черный перец, прованские травы.
Приготовление: Смешай куриное филе, пропущенный через пресс чеснок, соль, молотый перец и прованские травы. Дай настояться в маринаде в течение 10-15 минут. Лук измельчи, вяленые помидоры нарежь полосками, натри сыр на терке и произвольно наруби базилик. Отвари пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
Обжарьте курицу с луком на оливковом масле до появления аппетитной корочки. Добавьте помидоры и тушите 5 минут, периодически помешивая, затем влейте сливки. Протушите еще 5 минут на медленном огне, после чего соедините пасту с соусом и прогрейте все вместе в течение 2 минут. Выложите пасту в тарелки, посыпьте блюдо пармезаном и базиликом.
2. Паста с вялеными томатами и оливками
Она отличается легкостью, яркостью и обладает неповторимым средиземноморским колоритом.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 300 грамм пасты, 150 грамм вяленых томатов, 100 грамм оливок, 80 грамм пармезана, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, горсть базилика, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Свари пасту почти до готовности. С помощью блендера в импульсном режиме смешай вяленые помидоры, оливки, чеснок, базилик, масло от помидоров, лимонный сок и цедру. Не превращай смесь в однородное пюре! Соедини макароны с томатной заправкой, добавь соль и перец, посыпь тертым пармезаном.
3. Паста с вялеными томатами и фетой
Идеальный вариант для тех, кто желает создать атмосферу домашнего уюта с ресторанным качеством.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 300 граммов пасты, 150 граммов вяленых томатов, 150 граммов феты, 1 перец чили, оливковое масло, соль, молотый черный перец, ароматные травы.
Приготовление: Пасту следует отварить, следуя указаниям на упаковке. Измельченный перец чили слегка обжарь в масле, которое осталось после приготовления томатов. Затем добавь нарезанные вяленые томаты и продолжай готовить еще 3 минуты, не забывая помешивать.
Добавьте пасту в соус, влейте две ложки бульона, оставшегося после варки, и тушите все вместе до тех пор, пока не испарится излишек жидкости. Приправьте блюдо и посыпьте готовую пасту раскрошенной фетой.
4. Паста со шпинатом и вялеными томатами
Это не только вкусно, но и радует глаз благодаря насыщенной цветовой палитре.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 200 грамм пасты, 80 грамм вяленых томатов, 80 грамм замороженного шпината, 2 зубчика чеснока, 1 стакан сливок жирностью 20%, соль и специи.
Приготовление: Приготовь пасту согласно инструкции на упаковке. Мелко нарезанные вяленые томаты обжарь с чесноком в небольшом количестве масла, которое осталось после помидоров. Добавь шпинат и готовь до полного испарения жидкости, после чего залей сливками, приправь и доведи до кипения. Смешай пасту с полученным соусом и прогрей блюдо еще несколько минут.
паста с обжаренными грибами и сушеными томатами
Идеальный выбор для семейного застолья в спокойной обстановке.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 300 г пасты, 250 г грибов, 120 г вяленых томатов, 1 стакан сливок высокой жирности, 2-3 зубчика чеснока, 80 г пармезана, оливковое масло, соль, специи и ароматные травы.
Приготовление: Свари пасту почти до состояния готовности. Обжарь нарезанные грибы до тех пор, пока они не начнут выделять влагу, затем добавь ложку масла от томатов и продолжай готовить до появления золотистой корочки. После этого уменьши огонь и добавь нарезанные вяленые томаты, а также чеснок, пропущенный через пресс.
Перемешайте и продолжайте готовить еще одну минуту, добавьте приправы, залейте сливками и слегка протушите. Добавьте пасту и тертый пармезан в получившийся соус, тщательно перемешайте и, при необходимости, добавьте немного воды, оставшейся от варки макарон. Прогрейте еще минуту и подавайте.
6. Паста с тунцом и вялеными томатами
Выбирай тунец, консервированный в масле или в собственном соку – как тебе предпочтительнее.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 200 г пасты, 1 банка консервированного тунца, 2 помидора, 6 вяленых томатов, 1 горсть оливок, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 50 г пармезана, 1 чайная ложка сахара, соль, паприка, молотый красный перец.
Приготовление: Приготовь пасту согласно указаниям на упаковке. Обжарь нарезанный лук в масле от томатов до золотистого цвета, добавь сахар и продолжай готовить до легкой карамелизации. Свежие помидоры очисти и мелко нарежь, вяленые томаты нарежь полосками, а оливки – разрежь пополам.
Чеснок мелко поруби и добавь к луку, приправь и протуши, чтобы помидоры выделили сок. Тунец разомни вилкой, добавь в соус и тщательно перемешай. Если соус получился слишком густым, разбавь его жидкостью, образовавшейся при консервировании тунца, или маринадом от оливок. Смешай пасту с соусом и прогрей все вместе еще одну минуту.
7. Паста с вялеными томатами и беконом
Бекон придает блюду насыщенный вкус и делает его более питательным.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 300 грамм пасты, 150 грамм бекона, 8 вяленых томатов, 1 луковица, 120 миллилитров бульона, 150 миллилитров сливок, 1 столовая ложка томатной пасты, 50 грамм пармезана, соль, специи и ароматные травы.
Приготовление: Свари пасту в кипящей подсоленной воде. Обжарь бекон до образования хрустящей корочки, затем добавь к нему лук и вяленые томаты. Готовь до тех пор, пока лук не станет мягким, и залей все бульоном со сливками. Добавь томатную пасту и специи, тщательно перемешай и туши соус в течение 6-7 минут на медленном огне. Соедини пасту с готовым соусом и прогрей еще минуту, а перед подачей посыпь ее тертым пармезаном.
8. Быстрая паста с вялеными томатами
Быстрый рецепт, требующий небольшого количества продуктов, для случаев, когда время ограничено.
Тебе понадобятся: необходимы: 200 г пасты, 100 г вяленых томатов, маринованных в масле, 4 зубчика чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла, соль, молотый черный перец и сушеный орегано.
Приготовление: Свари пасту в кипящей подсоленной воде. Чеснок с орегано нужно измельчить и слегка обжарить в оливковом масле, затем добавить измельченные вяленые томаты и готовить еще 1-2 минуты, периодически помешивая. После этого добавь пасту, влей немного воды, оставшейся после варки макарон, перемешай и прогрей еще одну минуту. По желанию, перед подачей посыпь блюдо сыром или зеленью.
