В Институте имени П.А. Склифосовского врачи оказали помощь мужчине, который на протяжении длительного времени активно занимался спортом и регулярно употреблял протеиновые добавки. Со временем у него начали проявляться признаки ухудшения здоровья, вероятно, связанные с приемом этих препаратов. Пациента стали беспокоить интенсивные головные боли, повышенное кровяное давление, а также обнаружение белка в моче – симптома, указывающего на возможные нарушения в работе почек. Этот симптом стал предвестником серьезных проблем с почками.
В конечном итоге почки перестали функционировать, что потребовало проведения процедуры гемодиализа и последующей трансплантации органа. Операция по пересадке была проведена в Институте Склифосовского.
«Состояние пациента стабильное, операция завершена благополучно, и в настоящее время он находится в процессе восстановления. Врачи прогнозируют, что через несколько месяцев ему будет рекомендовано постепенное возвращение к физической активности, однако это возможно лишь при неукоснительном следовании медицинским советам», — рассказали специалисты в телеграм-канале института.
Почему так случилось
По словам специалистов Научного института скорой помощи имени Склифосовского, здоровая почечная система функционирует как естественный фильтр: она удерживает крупные молекулы, в том числе белки, предотвращая их попадание в мочу. При систематическом поступлении избыточного количества белка в организм, начинается процесс, известный как протеинурия, что приводит к повреждению почек.
-
Чрезмерное количество белка оказывает давление на внутреннюю структуру почек – мембрану.»
-
При повышенном потреблении белка почечные клубочки растягиваются, что приводит к изменению структуры фильтрующей системы и ее уподоблению решетке.
-
Увеличение числа микроскопических отверстий способствует проникновению все большего количества белка в мочу.
«Организм не способен эффективно справляться с избытком белка, что приводит к нарушению функционирования почек и их замещению соединительной тканью, формируя рубцовую ткань. Развивается нефроангиосклероз, характеризующийся постепенной утратой функциональности почки. В критических ситуациях единственным вариантом решения может стать трансплантация почки», — поясняют специалисты.
Медицинские работники отмечают, что начальные изменения в работе почек часто протекают бессимптомно и не сопровождаются видимыми признаками, такими как отеки. Соблюдение водного баланса, регулярный мониторинг анализов мочи и биохимический анализ крови являются необходимыми мерами предосторожности для людей, придерживающихся диеты с высоким содержанием белка.
Чем еще опасен избыток белка в еде
К сожалению, почки — это не единственный орган, подверженный негативному воздействию при чрезмерном употреблении белка и добавок. И даже эта проблема весьма существенна.
«Рацион с высоким содержанием белка – это не безграничная свобода в количестве потребляемого продукта, а серьезная нагрузка на организм, которая имеет свою цену для здоровья. Почки первыми ощущают эту нагрузку, поскольку именно они отвечают за выведение азотистых соединений, образующихся при расщеплении аминокислот: мочевины, аммиака и мочевой кислоты. У обладателя здоровых почек орган справляется с этой задачей, однако при постоянном избытке белка, особенно животного происхождения, увеличивается вероятность развития хронической болезни почек и снижения скорости клубочковой фильтрации. А если уже имеются какие-либо заболевания почек, то высокобелковая диета может ускорить прогрессирование недуга», — рассказал «Доктору Питеру» Александр Умнов, старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения.
При питании с высоким содержанием белка у человека могут возникнуть и другие нежелательные последствия для здоровья.
-
Мочекаменная болезнь. Это второй почечный риск.В связи с этим, при наличии в прошлом эпизодов нефролитиаза и образования камней в почках, данный режим питания следует избегать.
-
Наблюдаются нарушения работы желудочно-кишечного тракта: запоры, метеоризм, ощущение переполненности в животе. . Диеты с высоким содержанием белка, особенно те, что характеризуются низким уровнем углеводов, как правило, приводят к недостатку пищевых волокон. Состав микрофлоры кишечника обедняется, снижается продукция полезных короткоцепочечных жирных кислот.
-
Повышаются риски развития заболеваний сердечно-сосудистой системы . Сочетание избыточного потребления белка с высоким содержанием насыщенных жиров, а также чрезмерное употребление красного мяса и жирных сортов сыра, приводит к повышению уровня холестерина в крови и ухудшению состояния артерий ного давления.
-
Дефицит других нутриентов. Ограничивая потребление углеводов и жиров в пользу белка, человек рискует столкнуться с дефицитом витаминов группы B, магния, калия, антиоксидантов и клетчатки , что может негативно сказаться на работе иммунной системы и обмене веществ.
-
Страдают кости.Недостаточное потребление кальция вкупе с продолжительным рационом, богатым белком, может увеличить вероятность уменьшения плотности костей. Однако при достаточном поступлении кальция в организм белок способен оказывать положительное влияние на его усвоение.
Сколько белка нужно в день
Александр Умнов отмечает, что рекомендуемое суточное количество белка во многом определяется уровнем физической активности человека.
Согласно рекомендациям ВОЗ и Роспотребнадзора, В качестве отправной точки для здорового взрослого человека с умеренным образом жизни рекомендуется употреблять примерно 0,8 грамма белка на килограмм веса тела ежедневно. Это примерно 75–114 г для мужчин и 60–90 г для женщин. При умеренной активности норма увеличивается до 1,0–1,2 г/кг.
Белок особенно нужен:
-
Спортсменам и тем, кто регулярно выполняет силовые упражнения, требуется большее количество белка. (в диапазоне от 1,2 до 2,0 грамма на килограмм массы тела, в зависимости от типа нагрузки и поставленных целей). Белок играет ключевую роль в восстановлении мышечной ткани и адаптации организма к физическим нагрузкам;
-
пожилым людям 65+ (минимум 1,0 грамм на килограмм массы тела). С возрастом неизбежно наблюдается снижение объема мышечной массы, и достаточное потребление белка способствует замедлению этого процесса;
-
беременным и кормящим мамам. Белок является необходимым компонентом для обеспечения роста плода, формирования плаценты и развития молочных желез;
-
детям до года (2,2–2,9 г/кг). Это связано с интенсивным ростом;
-
В период восстановления после травм, хирургических вмешательств и перенесенных тяжелых инфекций В подобных ситуациях потребность организма в белке возрастает для обеспечения регенерации тканей и укрепления защитных функций иммунной системы.
«Белок необходим каждому, однако его чрезмерное количество не является полезным, а создает дополнительную нагрузку на организм. Рекомендуется получать не менее 50% белка из продуктов животного происхождения (таких как молоко, творог, мясо, рыба и яйца), дополняя рацион растительными источниками (бобовыми, орехами и крупами). Тем не менее, при наличии заболеваний почек, печени или мочекаменной болезни любые корректировки или увеличение доли белка в питании должны быть согласованы с лечащим врачом. К этому вопросу следует подходить ответственно», — завершил свою речь Александр Умнов.