Как вкусно приготовить стручковую фасоль: 15 рецептов
Стручковая фасоль, приготовленная путем варки или жарки, безусловно, является неплохим вариантом, но может показаться предсказуемой и скучной. Поэтому мы подобрали для вас еще 15 оригинальных рецептов, которые помогут вкусно и разнообразно приготовить этот ценный продукт. Выбирайте и пробуйте что-то новое!
1. Стручковая фасоль в сочетании с яйцом и грецкими орехами
Приготовление омлетов и яичниц после этого рецепта станет совершенно иным!
Тебе понадобится: 400 грамм стручковой фасоли, одна луковица, три яйца, 25 грамм сливочного масла, 70 грамм грецких орехов, перец, карри, кинза, зира, хмели-сунели.
Приготовление: Стручковую фасоль следует отварить до состояния полуготовности. Лук необходимо измельчить и обжарить на среднем огне, после чего добавить к нему фасоль, специи, кинзу и порубленные орехи. Затем залить все взбитыми яйцами и жарить до полной готовности, периодически помешивая.
2. Стручковая фасоль с грибами
Использовать шампиньоны или лесные грибы – выбор остается за вами!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 граммов стручковой фасоли, 400 граммов грибов, 100 граммов сметаны, одна луковица, 3 зубчика чеснока и специи.
Приготовление: Свари фасоль до мягкости, а лук измельчи и обжарь. Грибы добавь в сковороду и туши все вместе в течение 15 минут. Затем выложи туда же фасоль, перемешай, добавь специи, чеснок и сметану, и протуши еще 5 минут.
3. Курица со стручковой фасолью и сладким перцем
Чтобы придать блюду привлекательный вид и обогатить его вкусовые качества, используй перец различных оттенков.
Тебе понадобится: необходимо 400 граммов стручковой фасоли, 300 граммов куриного мяса, 300 граммов перца, паприка и специи.
Приготовление: Обжарьте фасоль и курицу в паприке в отдельных сковородках до состояния полуготовности. После смешивания добавьте перец и другие специи, затем накройте блюдо крышкой и тушите на медленном огне в течение 15 минут.
4. Стручковая фасоль с фаршем
Блюдо совсем простое, но самодостаточное.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: триста граммов стручковой фасоли, сто пятьдесят граммов фарша, одна луковица, два зубчика чеснока, специи, а также по две столовые ложки растительного масла и натурального йогурта.
Приготовление: Сначала следует отварить стручковую фасоль до полной готовности. Параллельно обжарьте фарш с мелко нарезанным луком и добавлением специй. Затем соедините отваренную фасоль с обжаренным мясным фаршем, залейте йогуртом и немного потушите все вместе.
5. Суп со стручковой фасолью и шпинатом
Сытный куриный суп с минимумом ингредиентов.
Тебе понадобится: Вам понадобится: три куриных филе, две моркови, двести пятьдесят граммов стручковой фасоли, полтора литра бульона, пятьдесят граммов шпината, кориандр, специи и кунжутное масло.
Приготовление: Нарежь курицу и морковь тонкими полосками, затем обжарь их вместе в растительном масле. После этого добавь фасоль и протуши еще примерно 8 минут. Залей все горячим бульоном, добавь специи и провари еще 10 минут. В конце добавь шпинат, чеснок и кунжутное масло.
6. Стручковая фасоль с морковью в сливочном соусе
В это блюдо можно добавить курицу или свинину по вкусу.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 200 граммов стручковой фасоли, 150 граммов моркови, 100 граммов лука-порея, один зубчик чеснока, небольшое количество имбиря, одна столовая ложка соевого соуса, 100 миллилитров сливок и 20 граммов мягкого сыра.
Приготовление: Нарежь морковь соломкой, порей – полукольцами, затем обжарь овощи до появления золотистого цвета. Добавь фасоль и туши все вместе, пока она не станет мягкой. Приправь блюдо соевым соусом, имбирем, специями и давленым чесноком. Через пару минут добавь сливки, предварительно смешанные с мягким сыром. Прогрей на небольшом огне – и блюдо готово к подаче.
7. Стручковая фасоль с помидорами и яйцами
Твой новый любимый завтрак!
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: четыреста грамм стручковой фасоли, одна луковица, одно яйцо, двести грамм помидоров, тридцать грамм томатной пасты, пятьдесят грамм сыра и специи по вкусу.
Приготовление: Обжарьте лук до золотистого оттенка и добавьте к нему мелко нарезанные очищенные помидоры. Также добавьте томатную пасту и специи, затем протушите все пять минут. Добавьте фасоль в сковороду и налейте немного воды. Готовьте до готовности, а в конце залейте взбитыми яйцами с тертым сыром.
8. Маринованная стручковая фасоль
Для разнообразия делимся и рецептом заготовки!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм стручковой фасоли, 5 зубчиков чеснока, 150 миллилитров растительного масла, 100 миллилитров яблочного уксуса, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка соли, 450 миллилитров воды и 1 острый перец.
Приготовление: В кастрюле разогрейте воду с маслом и специями, добавьте измельченный чеснок вместе с острым перцем и влейте уксус. После закипания маринада добавьте фасоль, снова доведите до кипения и проваривайте десять минут. Оставьте настаиваться на сутки, затем разложите по банкам.
9. Стручковая фасоль в духовке
Вкусный гарнир, приготовленный за короткое время с использованием ароматных специй.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 500 граммов стручковой фасоли, 3 столовые ложки оливкового масла, соль, а также по одной столовой ложке кориандра, хмели-сунели и лимонной цедры.
Приготовление: Равномерно распредели фасоль по поверхности, предварительно смазанной маслом, и посыпь специями. Разложи ее на пергаменте ровным, тонким слоем и запекай в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20-30 минут. Не забудь перемешать фасоль как минимум дважды во время приготовления.
10. Суп-пюре из стручковой фасоли
Да, так можно было!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 700 грамм стручковой фасоли, 500 грамм картофеля, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 стакана молока, 4-5 стаканов воды, а также специи.
Приготовление: Стручковую фасоль пропустите через мясорубку, а картофель нарежьте ломтиками. Залейте овощи горячей водой и варите до готовности картофеля. Суп измельчите блендером, добавьте сливочное масло, специи и горячее молоко, чтобы добиться желаемой консистенции.
11. Стручковая фасоль с картошкой в горшочках
Под сметанно-сырной заливкой, а что еще нужно?
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется 400 граммов стручковой фасоли, 400 граммов картофеля, 150 граммов сыра, 150 граммов лука, 300 граммов сметаны, 1 столовая ложка муки и 3 зубчика чеснока.
Приготовление: Лук необходимо измельчить, картофель нарезать соломкой и слегка обжарить до золотистого цвета. Отдельно обжарьте муку, добавьте сметану и раздавленный чеснок со специями, затем протушите до получения однородного соуса. Выложите в горшочек слоями: картофель, соус, стручковую фасоль и снова картофель с соусом. Запекайте 30 минут при температуре 180 градусов, после чего посыпьте тертым сыром и доведите до готовности еще 10 минут без крышек.
12. Стручковая фасоль по-корейски
Как морковь, только фасоль!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм стручковой фасоли, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, половина пучка зелени, 50 миллилитров растительного масла, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 1 столовая ложка сахара, а также по 1 чайной ложке соли, перца и кориандра.
Приготовление: Необходимо приварить фасоль, а морковь подготовить с использованием корейской терки. Смешайте компоненты для заправки, добавьте измельченный чеснок и полейте полученной смесью овощи. Рекомендуется дать корейской фасоли настояться в течение 3-4 часов, после чего ее можно переложить в стеклянную емкость.
13. Стручковая фасоль с куриными сердечками
Предлагается простой и экономичный рецепт для ужина в кругу семьи.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 300 грамм куриных сердечек, 200 грамм стручковой фасоли, одна луковица, одна морковь, один зубчик чеснока, столовая ложка сметаны, зелень и специи по вкусу.
Приготовление: Обжарьте куриные сердечки на сковороде. Пока они готовятся, измельчите лук и натрите морковь на терке. Овощи обжаривайте отдельно, затем добавьте к ним фасоль и почти готовые сердечки. Приправьте блюдо, добавьте сметану, зелень и чеснок, после чего тушите все вместе в течение 5-10 минут на медленном огне.
14. Стручковая фасоль с базиликом и моцареллой
Приготовленное по-итальянски это блюдо сохраняет свой восхитительный вкус даже после остывания.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм стручковой фасоли, 500 граммов помидоров, 6 столовых ложек оливкового масла, горсть маслин, зелень, 2 зубчика чеснока, 1 пучок базилика и 150 граммов моцареллы.
Приготовление: Разогрей в масле измельченный чеснок со специями, затем добавь очищенные измельченные помидоры. Протуши томаты в течение нескольких минут, после чего добавь вареную фасоль. Через пять минут добавь базилик и зелень, перемешай, посыпь маслинами и ломтиками моцареллы. Накрой блюдо крышкой, чтобы сыр немного подтаял.
15. Хрустящая стручковая фасоль
Это блюдо может быть использовано как гарнир, легкая закуска или самостоятельный перекус.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: четыреста граммов стручковой фасоли, одно яйцо, стакан панировочных сухарей и небольшое количество паприки.
Приготовление: Яйцо следует взбить с добавлением паприки, затем обмакнуть в эту смесь фасоль и тщательно обвалять в панировочных сухарях. Получившуюся заготовку выложите на пергаментную бумагу, стараясь распределить ее в один слой. Выпекайте в духовке 10-15 минут при температуре 220 градусов.