Подборка из 15 рецептов быстрого варенья из абрикосов, которое готовится за пять минут
В традиционном приготовлении абрикосового варенья метод «пятиминутки» пользуется особым вниманием. Такая техника позволяет добиться тщательной термической обработки заготовки, при этом сохраняя целостность структуры плодов и ценные витамины благодаря относительно короткой выдержке. Предлагаем ознакомиться с 15 интересными рецептами!
1. Варенье-пятиминутка из абрикосов – классический рецепт
Количество циклов варки можно варьировать в зависимости от требуемой консистенции.
Тебе понадобится: 2 кг абрикосов, 1 кг сахара.
Приготовление: Извлеките косточки из абрикосов, засыпьте их сахаром и оставьте на ночь для пропитки. Затем доведите смесь до кипения, варите 5 минут и дайте остыть. Повторите процесс. В заключительные 5 минут варки доведите варенье до готовности и разлейте по стерилизованным банкам.
2. Быстрое варенье-пятиминутка из абрикосов
В таком случае варенье будет готово, но фрукты в нем сохранят более выраженную текстуру.
Тебе понадобится: 1,5 кг абрикосов, 1 кг сахара.
Приготовление: Нарежьте абрикосы произвольно, посыпьте сахаром и оставьте на несколько часов или на ночь. Доведите варенье до кипения и проварите на среднем огне в течение пяти минут, постоянно помешивая. Разлейте его в стерильные банки.
3. Варенье-пятиминутка из абрикосов в сиропе
Предлагается еще один вариант приготовления популярной заготовки!
Тебе понадобится: 1 кг абрикосов, 1 кг сахара, 250 мл воды.
Приготовление: Приготовь однородный сироп, смешав воду и сахар. Помести половинки абрикосов, очищенных от косточек, в сироп и дай им остыть. Верни заготовку к кипению и вари ее в течение пяти минут. Остуди заготовку повторно. Провари еще пять минут и заката́й варенье в стерилизованные банки.
4. Однородное варенье-пятиминутка из абрикосов
Идеально подойдет для тех, кто предпочитает насыщенные джемы и конфитюры.
Тебе понадобится: 2 кг абрикосов, 1 кг сахара.
Приготовление: Из абрикосов необходимо извлечь косточки и измельчить плоды с помощью мясорубки. Затем добавьте сахар и дайте смеси настояться в течение нескольких часов. После этого доведите заготовку до кипения, проварите пять минут и дайте остыть. Повторите процесс варки в течение пяти минут, охладите и снова проварите еще пять минут. Готовое варенье следует разлить по стерилизованным банкам.
5. Варенье-пятиминутка из абрикосов с желатином
Если вы стремитесь к очень густому варенью, но при этом хотите сэкономить время, предлагаем вам этот простой в исполнении рецепт!
Тебе понадобится: 1,5 кг абрикосов, 1 кг сахара, 2 ст.л. желатина.
Приготовление: Нарежьте абрикосы на дольки, засыпьте их сахаром и дайте настояться в течение нескольких часов. Разведите желатин в воде согласно инструкции на упаковке. Доведите абрикосы до кипения, проварите 5 минут и снимите с огня. Влейте раствор желатина, тщательно перемешайте и закатайте варенье в стерилизованные банки.
6. Варенье-пятиминутка из абрикосов с желфиксом
Для получения более однородной консистенции по вкусу можно измельчить фрукты с сахаром с помощью блендера.
Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: два килограмма абрикосов, один пакетик желфикса, килограмм сахара и двести миллилитров воды.
Приготовление: Абрикосы следует разделить на половинки и поместить в емкость с водой. В отдельной посуде смешайте желфикс с небольшим количеством сахара, добавьте эту смесь к абрикосам. Доведите массу до кипения, затем внесите оставшийся сахар. После этого варите варенье в течение пяти минут и закатайте его в предварительно стерилизованные банки.
7. Варенье-пятиминутка из абрикосов со сливами
Их можно разрезать пополам или на более мелкие кусочки – как предпочтёт заказчик.
Тебе понадобится: 1 кг абрикосов, 1 кг сливы, 100 мл воды, 1 кг сахара.
Приготовление: Извлеките косточки из абрикосов и сливы, добавьте к фруктам воду и сахар, после чего оставьте смесь настаиваться на несколько часов. Затем доведите заготовку до кипения и проварите ее пять минут. После остывания повторите варку еще дважды по пять минут. В завершение, закатайте полученное варенье в стерильные банки.
8. Варенье-пятиминутка из абрикосов с лимоном
Благодаря лимону варенье приобретает освежающую цитрусовую нотку, что позволяет избежать чрезмерной сладости.
Тебе понадобится: 1,5 кг абрикосов, 1 лимон, 1 кг сахара.
Приготовление: Извлеките косточки из абрикосов, засыпьте фрукты сахаром и дайте настояться в течение нескольких часов. Доведите до кипения, проварите 5 минут и дайте остыть. Повторите предыдущую процедуру еще раз. Добавьте цедру и лимонный сок, проварите варенье еще 5 минут и закатайте в стерильные банки.
9. Варенье-пятиминутка из абрикосов с миндалем
Для удаления кожицы со свежего миндаля рекомендуется короткое замачивание в горячей воде.
Тебе понадобится: 1 кг абрикосов, 500 г сахара, 100 г миндаля.
Приготовление: Нарежьте абрикосы дольками, пересыпьте сахаром и оставьте на пару часов. Затем проварите 5 минут и уберите с огня на 3-4 часа. Повторно проварите 5 минут и снова снимите с огня. Добавьте измельченный миндаль, прокипятите варенье еще 5 минут и закатайте в стерилизованные банки.
10. Варенье-пятиминутка из абрикосов с апельсинами
Не только изысканный сбалансированный вкус, но и необыкновенно привлекательный аппетитный цвет.
Тебе понадобится: 1,5 кг абрикосов, 500 г апельсинов, 1,2 кг сахара.
Приготовление: Рекомендуется ополоснуть апельсины горячей водой, произвольно нарезать их вместе с кожурой и удалить косточки. Также необходимо извлечь косточки из абрикосов и нарезать их произвольной формы. Затем засыпьте фрукты сахаром и оставьте на несколько часов. После этого доведите варенье до кипения, проварите его в течение 5 минут, дайте остыть. Повторите процесс: снова доведите до кипения на 5 минут, дайте остыть и еще раз проварите 5 минут, после чего закатайте варенье в предварительно стерилизованные банки.
11. Варенье-пятиминутка из абрикосов с грецкими орехами
Для более насыщенного вкуса сырые орехи желательно подсушить на сковороде.
Тебе понадобится: 700 г абрикосов, 100 г грецких орехов, 400 г сахара.
Приготовление: Абрикосы нарежьте дольками и пересыпьте сахаром. Влейте пару ложек воды, доведите до кипения и проварите 5 минут. Снимите заготовку с огня на несколько часов, затем проварите еще 5 минут. Снова уберите с огня на 2-3 часа. Добавьте рубленые орехи, проварите варенье еще 5 минут и закатайте в стерильные банки.
12. Варенье-пятиминутка из абрикосов и персиков
Для приготовления подойдут персики любого сорта, а также нектарины.
Тебе понадобится: Вам потребуются: 1 килограмм абрикосов, 1 килограмм персиков, 2 щепотки ванилина и 1,2 килограмма сахара.
Приготовление: Извлеките косточки из фруктов, нарежьте мякоть на произвольные кусочки, засыпьте сахаром и оставьте на ночь. Затем доведите варенье до кипения и варите 5 минут. После остывания повторите процесс: проварите еще 5 минут и дайте остыть. Добавьте ванилин, проварите последние 5 минут и закатайте в стерилизованные банки.
13. Варенье-пятиминутка из абрикосов и бананов
Это несколько необычный рецепт варенья, который понравится тем, кто ценит разнообразие.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один килограмм абрикосов, восемьсот граммов бананов, один лимон, один килограмм сахара и четыреста миллилитров воды.
Приготовление: Начните с подготовки фруктов: очистите бананы от кожуры, удалите косточки из абрикосов и нарежьте все ингредиенты на кусочки среднего размера. Затем приготовьте сироп, соединив сахар и воду в кастрюле и доведя до кипения. Залейте фрукты полученным сиропом и дайте смеси остыть. После этого проварите заготовку в течение пяти минут, снова охладите. Добавьте лимонный сок и цедру, проварите еще пять минут и разложите варенье по стерилизованным банкам.
14. Варенье-пятиминутка из абрикосов и вишни
При работе с замороженной вишней нет необходимости предварительно размораживать ее.
Тебе понадобится: 1 кг абрикосов, 500 г вишни, 1,2 кг сахара, 200 мл воды.
Приготовление: Из абрикосов и вишни необходимо удалить косточки. Воду с сахаром нужно проварить до получения однородного сиропа. Затем в него следует поместить абрикосы и проварить еще 5 минут после того, как сироп снова закипит. Заготовку снимают с огня и дают ей остыть. После этого добавляют вишню, вновь доводят до кипения и проваривают еще 5 минут. Варенье закатывают в предварительно стерилизованные банки.
15. Варенье-пятиминутка из абрикосов и яблок
Практически идеальный рецепт варенья для приготовления на даче сложно найти более удачный!
Тебе понадобится: 400 г яблок, 400 г абрикосов, 600 г сахара, 0,5 ч.л. корицы.
Приготовление: Яблоки необходимо очистить, нарезать мелкими кусочками, смешать с сахаром и проварить в течение 5 минут. Затем добавьте нарезанные абрикосы и проварить еще 5 минут. После этого дайте заготовке остыть, добавьте корицу и провари все вместе еще 5 минут. Готовое варенье следует разлить по стерилизованным банкам.