Как приготовить ликер из черной смородины: подборка из 10 рецептов

Приготовить ароматный ликер из черной смородины дома – задача несложная, и в качестве доказательства мы отобрали для тебя 10 отличных рецептов. Обязательно сохрани их!

1. Ликер из черной смородины на водке

Этот ликер отличается традиционным вкусом и отличается простотой в приготовлении.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется три килограмма черной смородины, два литра водки, восемьсот граммов сахара и восемь граммов ванильного сахара.

Приготовление: Смородину необходимо перебрать и размять толкушкой. После смешивания с водкой, дайте настояться один час и процедите через марлю. Введите оба вида сахара, прогрейте полученную заготовку почти до температуры кипения, но не доводите до кипения, затем остудите. Разлейте ликер по бутылкам и поместите на две недели в темное прохладное место для настаивания.

2. Ликер из черной смородины с листьями

Для приготовления этого ликера также понадобятся листья смородины.

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 300 граммов черной смородины, 5 листьев смородины, 250 миллилитров водки, 150 граммов сахара и 100 миллилитров воды.

Приготовление: Необходимо поместить листья смородины и размятые ягоды (полученные с помощью толкушки) в стерильную банку. Добавить водку, плотно закрыть емкость и оставить в темном месте на две недели, периодически взбалтывая ее каждые три дня. Приготовить сахарный сироп из воды и сахара, а затем дать ему остыть. Процедить полученную настойку, смешать ее с остывшим сиропом, перелить ликер в бутылку и выдержать его еще около двух недель.

ликер изготавливается из черной смородины, воды и лимонной кислоты

Представляем еще один рецепт с использованием листьев, но теперь он более многообразен!

Тебе понадобится: Вам понадобится двести граммов черной смородины, по пятнадцать штук листьев малины, черной смородины и вишни, сто пятьдесят граммов сахара, пол чайной ложки лимонной кислоты, один литр воды и триста пятьдесят миллилитров водки.

Приготовление: Собери листья и смородину, залей их литром кипятка и настаивай под крышкой в течение 12 часов. Процеди полученную жидкость и добавь в неё сахар и лимонную кислоту. Прогрей до кипения и дай остыть. Смешай сироп с водкой, оставь на двое суток для настаивания в холодильнике и перелей ликер в бутылку.

4. Ликер из черной смородины с бренди

Данный сладкий напиток отлично подходит для приготовления разнообразных коктейлей.

Тебе понадобится: Для рецепта потребуется полтора килограмма черной смородины, один и пол литра бренди, пятьсот миллилитров воды и килограмм сахара.

Приготовление: Слегка разомните смородину, поместите её в банку, залейте бренди, плотно закройте и оставьте на 2 месяца в прохладном месте. Отфильтруйте полученную настойку. Приготовьте сироп из воды и сахара, соедините его с настойкой и дайте ликеру еще 2 недели для настаивания. Разлейте его по бутылкам.

5. Ликер из черной смородины на спирту

Крепость готового ликера достаточно высока, поэтому при необходимости можно добавить больше воды.

Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один килограмм черной смородины, один литр спирта, пятьсот граммов сахара и двести пятьдесят миллилитров воды.

Приготовление: Смородину следует тщательно перебрать и превратить в пюре. Полученную массу поместите в банку, залейте спиртом, плотно закройте и настаивайте в течение недели в темном месте. После этого отфильтруйте настойку. Приготовьте сироп из воды и сахара, дайте ему остыть. Смешайте полученный сироп с настоянной жидкостью, дайте ликеру еще неделю для созревания и перелейте его в бутылку.

ликер изготавливается из черной смородины без добавления сиропа и воды

Для получения более крепкого напитка не требуется предварительное варение сиропа на водяной основе.

Тебе понадобится: 700 г черной смородины, 1,3 л водки, 1 кг сахара.

Приготовление: Необходимо измельчить ягоды черной смородины с помощью блендера, соединить их с водкой, перелить в стеклянную емкость и выдерживать в течение месяца в темном прохладном месте. После процеживания добавьте сахар по вкусу, перемешайте содержимое и разлейте ликер по бутылкам.

7. Ликер из черной и красной смородины

Этот рецепт подходит для приготовления различных заготовок, включая алкогольные напитки.

Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм черной смородины, 250 грамм красной смородины, 750 миллилитров самогона, 250 миллилитров воды и 500 грамм сахара.

Приготовление: Необходимо размять все ягоды смородины и соединить их с самогоном. Полученную смесь поместите в емкость и выдерживайте в течение суток при комнатной температуре, накрыв полиэтиленовой пленкой или капроновой крышкой.

После перемешивания необходимо заменить крышку на новую и поместить заготовку в холодильник на десять дней. Полученную жидкость следует отфильтровать через марлю. Приготовьте обычный сироп из воды и сахара, дайте ему остыть и смешайте с настойкой. Разлейте ликер по бутылкам и уберите в прохладное, темное место на одну-две недели.

ликер, приготовленный из черной смородины и сахарным сиропом

Приготовление осуществляется несколько иным способом, но вкус остается столь же привлекательным!

Тебе понадобится: Для приготовления потребуется: 1 кг черной смородины, 750 мл водки, 700 мл воды и 1 кг сахара.

Приготовление: Измельчи смородину и процеди сок через марлю. Приготовь сироп из воды и сахара, добавь к нему смородиновый сок и снова доведи до кипения. Сними с огня и дай заготовке полностью остыть. Добавь водку, перемешай и провари на медленном огне в течение 10-15 минут, следя за тем, чтобы не закипел. Охлади ликер, разлей по бутылкам и оставь настаиваться в прохладном, темном месте еще на протяжении недели.

9. Ликер из черной смородины со сливками

Нестандартный рецепт, который поможет создать особенное угощение для близких людей.

Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм черной смородины, 10 грамм ванильного сахара, 250 грамм сахара, 2 бутона гвоздики, 3 грамма лимонной цедры, 300 миллилитров сливок и 450 миллилитров водки.

Приготовление: Соедини смородину, цедру, измельченную гвоздику и оба вида сахара. Влей сливки, доведи смесь до кипения и немедленно убери с огня. Остуди получившуюся массу и процеди ее через марлю. Добавь водку, перемешай, перелей в бутылку и оставь ликер на сутки в холодильнике. Готово!

10. Ликер из черной смородины и малины

Ягоды малины и смородины демонстрируют превосходное сочетание при создании алкогольных напитков.

Тебе понадобится: Вам понадобится: 200 грамм черной смородины, 200 грамм малины, 250 миллилитров воды, 750 грамм сахара и 750 миллилитров водки.

Приготовление: Измельчи смородину и малину, переложи их в банку, залей водкой, плотно закрой и оставь на месяц в темное, прохладное место. Отфильтруй полученную настойку. Приготовь сахарный сироп: смешай воду с сахаром, прокипяти и остуди. Соедини сироп с ягодной настойкой, перелей в бутылки и дай ликеру еще неделю настояться.