Как сбросить вес, используя курицу: основы питания и примерное расписание

Куриное мясо – это распространенный и в большинстве случаев полезный продукт. В первую очередь, оно является важным источником белка, а при употреблении белого мяса курицы вы получаете практически полное отсутствие насыщенных жиров. Существует более сотни способов приготовления блюд из курицы, поэтому придерживаться диеты с таким продуктом будет достаточно просто и позволит разнообразить рацион.

Основные принципы куриной диеты

Нежирное куриное мясо является ключевым источником белка в этом типе питания. Его можно сочетать с обезжиренным творогом, кефиром и яйцами. В качестве гарнира предлагается употреблять овощи с низким содержанием крахмала, зелень, небольшие порции цельнозерновой крупы и грибы. Разрешено использование специй, орехов и растительных масел.

Ограничения для данной диеты типичны: исключаются изделия из муки, сладости, копчености, а также не допускается употребление фастфуда и алкогольных напитков. Ежедневная энергетическая ценность куриной диеты составляет примерно 1200-1300 килокалорий.

Существуют различные типы диет:

• Рацион питания на сутки. Включает в себя употребление приготовленного куриного мяса (примерно от одного до полутора килограммов).
• Трехдневный рацион предполагает употребление нежирного куриного филе в сочетании с овощной порцией и свежей зеленью.
• Семидневный план питания. Еженедельное меню формируется из блюд, основным ингредиентом которых является нежирное мясо птицы.
• Специализированный суп-рацион на одну неделю: в течение семи дней ваш рацион будет состоять из блюд, приготовленных на основе куриного бульона.

Куриная диета: плюсы и минусы

Питание, основанное на курице, пользуется доверием большинства диетологов. Однако, существуют и некоторые ограничения в ее применении.

Краткосрочное ограничение в питании способствует выведению лишней жидкости из организма. «Подобные диеты часто советуют тем, кто постоянно испытывает отеки», — отмечает Михаил Гаврилов – психотерапевт, кандидат медицинских наук и разработчик уникальной методики изменения пищевых привычек и уменьшения массы тела; он также входит в состав Института функциональной медицины (IFM), расположенного в Соединенных Штатах Америки. — Белковая диета обладает мочегонным эффектом. Однако подобный режим питания допустимо назначать лишь тем, у кого нет проблем с почками. Не рекомендуется проводить такую разгрузку организма без предварительной консультации с медицинским специалистом».

Диета, рассчитанная на три-семь дней, обеспечивает достаточное количество макро- и микронутриентов. Михаил Гаврилов отмечает: «Употребление куриного мяса может приводить к закислению внутренней среды организма, что замедляет процесс снижения веса. Для предотвращения этого рекомендуется сочетать его с зеленью и овощами, не содержащими крахмала и обладающими способностью нейтрализовать кислотность. Данное правило предусмотрено в предложенном рационе.

Придерживаясь данной диеты, вероятность возникновения чувства голода минимальна. Белок способствует длительному ощущению насыщения, а для его переработки организм расходует дополнительную энергию – от 100 до 150 килокалорий, что является приятным преимуществом.

Применение диеты, основанной на курином бульоне, вызывает некоторые вопросы. Возможны ощущения недоедания, поскольку Михаил Гаврилов отмечает, что жидкая пища быстро проходит через пищеварительный тракт и не обеспечивает достаточного насыщения после приема пищи.

Обратите внимание: при покупке мяса отдавайте предпочтение качественному продукту. Условия содержания домашней птицы зачастую не соответствуют необходимым стандартам. Рекомендуется употреблять в пищу органическое мясо кур, полученное без чрезмерного применения антибиотиков и выращенное на натуральных кормах.

Рацион питания с использованием мяса птицы: примерный план на неделю

Понедельник

Первый прием пищи: порция овсяной каши, приготовленной из цельного зерна и кокосового молока (вес – 150 грамм), а также чаепитие.

В середине дня: овощная смесь с куриным мясом, грибами и орехами (общий вес порции – 200 грамм).

Перекус между основными приемами пищи: одно крупное яблоко в сочетании с небольшой горстью различных орехов.

Ужин: рулет из курицы с овощами (200 г).

Вторник

Завтрак: творожная запеканка (150 г), чай.

Дневное питание включало в себя порцию жареной курицы (150 грамм) вместе с киноа – около 100 граммов.

Легкий перекус: ягодный коктейль на основе миндального или кокосового молока (объем 200 г).

Вечерний прием пищи состоял из куриных тефтелей (вес – 150 грамм) и тушеной белокочанной капусты в количестве 150 граммов.

Среда

Утреннее питание включало фруктовый смузи, приготовленный на основе банана, йогурта и ягод различного вида (общий объем – 200 миллилитров), а также чашку чая.

Дневной рацион включал в себя куриный суп с мясными шариками (150 грамм) и гречневую кашу с обжаренным луком и грибами (также 150 грамм).

Полдник: сезонные фрукты (200 г).

На ужин: шашлык из курицы, свежий зеленый салат.

Четверг

Утренний прием пищи включал в себя вареное яйцо, тост из цельнозернового хлеба с ореховой пастой и чашку чая.

Обед: курица в лаваше с овощами (200 г).

В качестве перекуса предлагалось запеченное яблоко, приправленное медом и корицей.

Ужин: кабачки фаршированные курицей (200 г).

Пятница

Утренний прием пищи включал в себя яйцо, приготовленное всмятку, хлеб из муки грубого помола с ореховой начинкой и чашку ароматного напитка.

Обед: курица в лаваше с овощами (200 г).

В качестве перекуса предлагалось печеное яблоко, приправленное медом и корицей.

Ужин: кабачки фаршированные курицей (200 г).

Суббота

Завтрак: фритата с овощами (150-200 г), чай.

Обед состоял из куриного бульона с зеленью (150 г) и овощного рагу (150 г).

В качестве второго перекуса рекомендовалась порция обезжиренного йогурта, дополненная ягодами (от 150 до 200 граммов).

На ужин: запеченное куриное филе весом 150 грамм, которое подается с соломкой из свежих овощей, включающей морковь, цуккини и сельдерей).

Воскресенье

Завтрак: банановые блинчики (200 г), чай.

Дневной рацион состоял из приготовленных на пару куриных котлет (вес 150 грамм) и запеченных в пергаменте овощей (также 150 грамм).

Перекус между основными приемами пищи включал напиток, изготовленный путем смешивания шпината с сельдереем (объем – 200 миллилитров), а также хлебец из цельного зерна.

На ужин: блюдо из курицы, брокколи и шампиньонов, запечённое в горшочках (общий вес порции – 200 грамм).