Авокадо заслуженно считается одним из самых ценных суперфудов, прочно вошедшим в современное питание. Этот фрукт богат полезными жирами, а также содержит множество витаминов и минералов. Неудивительно, что авокадо является ключевым компонентом в рецептах правильного питания. Мы расскажем о самых удачных способах его использования. И это не ограничивается только салатами!
1. Зеленый смузи с авокадо и шпинатом
Энергичный и насыщенный полезными веществами напиток, отлично подходящий для утреннего пробуждения.
Тебе понадобятся: в состав входят: 1 стакан шпината, половина авокадо, одно зеленое яблоко, 200 миллилитров кокосового или миндального молока, 1 столовая ложка лимонного сока и 1 чайная ложка меда.
Приготовление: Подготовь авокадо и яблоко: очисти их и нарежь на кусочки. Помести все ингредиенты в блендер и тщательно смешай до получения однородной массы.
2. ПП творожная намазка с авокадо
Необычный рецепт питательных бутербродов для утреннего приема пищи.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 100 грамм мягкого творога, один авокадо, веточка укропа, щепотка соли и молотый черный перец.
Приготовление: Разомните вилкой творог и мякоть авокадо, а для достижения более однородной консистенции используйте блендер. Приправьте солью и перцем, затем добавьте измельченный укроп.
3. ПП лодочки из авокадо с тунцом
Идеальный вариант для праздничного застолья или быстрого перекуса в удобном порционном формате.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 2 авокадо, 1 банка консервированного тунца в собственном соку, половина фиолетовой луковицы, 1 столовая ложка греческого йогурта, 1 чайная ложка дижонской горчицы, зелень и специи.
Приготовление: Разомните тунец вилкой и соедините его с измельченным луком, зеленью, греческим йогуртом и дижонской горчицей. Добавьте специи по вкусу. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и заполните углубления рыбной смесью. Подается готовым блюдом!
4. Запеченное авокадо с яйцом
Питательный и оперативный завтрак, который радует глаз и богат белком.
Тебе понадобятся: один авокадо, два небольших яйца, щепотка соли, зелень, молотый черный перец.
Приготовление: Разрежьте авокадо пополам и извлеките косточку. Если углубление недостаточно большое, ложкой аккуратно удалите немного мякоти. Приправьте подготовленные половинки солью и перцем, вбейте в каждую по яйцу, при желании слегка посыпьте сыром. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут, до готовности белка. Перед подачей посыпьте половинки измельченной зеленью.
5. Авокадо в панировке в духовке
Вкусная замена картофелю фри, отличающаяся хрустящей корочкой и нежной сердцевиной.
Тебе понадобятся: потребуется: 2 спелых авокадо, 1 яйцо, 50 г цельнозерновой муки, 80 г панировочных сухарей, 1 чайная ложка паприки, щепотка соли.
Приготовление: Авокадо нарежьте длинными полосками, затем обваляйте каждую в муке, после чего окуните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях, смешанных с солью и паприкой. Для придания дополнительного вкуса можно добавить сушеные травы или другие специи. Разложите дольки на пергаментной бумаге и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 10-15 минут.
6. Холодный ПП суп из авокадо и огурцов
Этот легкий и освежающий суп – прекрасный выбор для знойной погоды, он напоминает гаспачо, но отличается зеленым цветом.
Тебе понадобятся: необходимо 2 авокадо, 2 крупных огурца, 1 стакан воды или овощного бульона, сок половины лайма, 1 веточка кинзы, 1 щепотка соли и хлопья чили.
Приготовление: Подготовь авокадо и огурцы, нарежь их на произвольные кусочки и помести все ингредиенты в блендер. Тщательно измельчи и перед подачей охлаждайте суп.
7. Запеченное авокадо с киноа и кукурузой
Превосходный рецепт фаршированного авокадо станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 2 авокадо, 100 грамм киноа, 1 болгарский перец, 50 грамм консервированной кукурузы, 1 чайная ложка соевого соуса и зелень.
Приготовление: Свари киноа согласно инструкции, указанной на упаковке. Затем измельчи болгарский перец и зелень, соедини их с киноа и кукурузой, и заправь соевым соусом.
Раздели авокадо на две половинки, извлеки косточки, немного расширь углубления и добавь начинку. При желании, запекай половинки в духовке в течение 5-7 минут при температуре 180 градусов.
8. ПП шоколадный мусс из авокадо
Изысканный десерт с кремовой консистенцией, где вкус авокадо практически неощутим.
Тебе понадобятся: необходимы: 2 спелых авокадо, 50 г какао-порошка, 80 мл сиропа топинамбура или меда, 50 мл растительного молока, ванилин.
Приготовление: Подготовь авокадо: очисти его и нарежь на кусочки. Помести все необходимые компоненты в блендер, перемешай до получения однородной массы и распредели по порционным креманкам. Охлади приготовленный мусс в холодильнике в течение часа.
9. ПП салат с креветками и авокадо
Состав, проверенный временем и неизменно радующий своим вкусом.
Тебе понадобятся: один авокадо, двести граммов очищенных креветок, шесть-восемь помидоров черри, сто граммов салатного микса, одна столовая ложка оливкового масла, одна чайная ложка лимонного сока.
Приготовление: Креветки следует быстро обжарить или отварить до полной готовности. Авокадо нарежьте дольками, а помидоры черри – разделите пополам. В салатнице соедините листья салата, овощи и креветки, а для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком. При желании салат можно приправить.
10. ПП хумус с авокадо
Сочетание традиционного хумуса из нута и мексиканской гуакамоле.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 1 стакан отварного нута, 1 авокадо, 2 столовые ложки тахини, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 зубчик чеснока, соль и специи по вкусу.
Приготовление: Тщательно промой нут и обсуши его, затем помести все ингредиенты в блендер и взбивай до получения однородной массы. Готовый хумус можно подавать с хлебцами или овощами, нарезанными соломкой.
11. ПП мороженое из авокадо
Оригинальный вариант, отличный от традиционного сливочного мороженого.
Тебе понадобятся: 1 авокадо, 1–2 банана, 2–3 столовые ложки какао-порошка, лимонный сок, подсластитель.
Приготовление: Авокадо с бананами нужно размять вилкой до получения однородной массы. Затем добавь какао, подсластитель и лимонный сок по вкусу и взбей блендером. После этого распредели получившуюся смесь по формочкам и помести в морозильную камеру на несколько часов.
12. ПП соус для пасты из авокадо
Прекрасная альтернатива насыщенным сливочным соусам. Идеально подходит к макаронам из цельнозерновой муки!
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 1 авокадо, 1 пучок базилика, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 щепотка соли.
Приготовление: Подготовь авокадо: очисти и нарежь его. Затем помести все ингредиенты в блендер и измельчи до получения однородной массы. Если соус получился слишком густым, добавь немного воды, оставшейся после варки пасты. После этого смешай соус с макаронами.
13. Трюфели из авокадо
Вкус этих конфет перекликается с изысканным темным шоколадом.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 1 авокадо, 100 грамм темного шоколада с содержанием какао не менее 70%, 1 столовая ложка какао-порошка и ванильный экстракт.
Приготовление: Шоколад растопите на водяной бане, авокадо взбейте блендером и соедините эти ингредиенты. Для аромата добавьте ванильный экстракт по вкусу. Поставьте заготовку в холодильник на 1-2 часа, после чего сформируйте из нее небольшие конфеты и обваляйте их в какао-порошке.
14. ПП оладьи из авокадо
Для тех, кто не боится кулинарных экспериментов!
Тебе понадобятся: для приготовления понадобятся: 1 авокадо, 1 яйцо, 100 мл кефира, 120 г овсяной муки, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, подсластитель и соль.
Приготовление: Измельчи авокадо до состояния пюре, соедини с яйцом и кефиром. Добавь сухие ингредиенты и тщательно перемешай до получения однородной массы. Обжаривай оладьи на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла в течение 2-3 минут с каждой стороны.
15. Соус песто с авокадо
Усовершенствованный рецепт традиционного итальянского соуса, отличающийся более насыщенным вкусом и нежной текстурой.
Тебе понадобятся: один авокадо, большой пучок базилика, 50 граммов кедровых орехов, 30 граммов пармезана, один зубчик чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление: Подрумянь кедровые орехи, слегка обжарив их на сковороде. Чеснок, базилик и орехи необходимо измельчить в блендере, после чего добавить мякоть авокадо, оливковое масло и натёртый сыр. Снова взбей песто, чтобы добиться нужной текстуры.
