Ежедневное употребление квашеной капусты: неожиданные последствия для мужчины
В одной из социальных сетей «Доктор Питер» обнаружил историю о 35-летнем мужчине, который предпринял попытку оздоровления, начав ежедневно употреблять 200 граммов квашеной капусты. По словам автора поста, эту историю ему поведал знакомый врач-гастроэнтеролог. Уже через две недели такого «капустного челленджа» состояние мужчины резко ухудшилось: его начали беспокоить вздутие живота, обильное потоотделение, проблемы со сном, а на спине и плечах появились высыпания.
Изначально врач предположил у пациента аллергическую реакцию или инфекционное заболевание, однако результаты анализов не подтвердили эти догадки. Тем не менее, это не помешало мужчине продолжать употреблять квашеную капусту. И как оказалось, совершенно не зря. Уже на третьей неделе с ним произошло неожиданное: его энергия значительно возросла, нормализовалось пищеварение, исчезла прежняя тревожность и раздражительность, а состояние кожи улучшилось, словно по магии. Через месяц врач едва узнал своего пациента: ему показалось, что он помолодел на пять лет.
Положительный результат был обусловлен изменениями в микрофлоре кишечника.
«Квашеная капуста содержит миллиарды живых бактерий, которые начинают вытеснять старую, несбалансированную флору, доминировавшую на протяжении многих лет. Когда полезные бактерии подавляют болезнетворные, те, погибая, выделяют токсины. Организм пытается вывести их через кожу, дыхание и пот. Это и есть «обострение перед улучшением», как говорится в посте.
«Врач-гастроэнтеролог был опрошен экспертом, чтобы выяснить, может ли подобная реакция организма быть вызвана употреблением квашеной капусты.
Мне помогло, попробуйте и вы
По словам Анастасии Казанцевой, врача-гастроэнтеролога поликлиники «Аэродром» Гатчинской комплексной медицинской больницы, в данной ситуации существует множество неясных моментов. В частности, не установлено, каким был рацион питания мужчины до начала капустной диеты, какие продукты он употреблял в процессе ее соблюдения, какие препараты принимал и прочее.
Врач подчеркивает, что квашеная капуста содержит множество полезных веществ. В частности, она является источником антиоксидантов, витамина С и молочной кислоты, важной для функционирования мышц. Но также может усиливать у человека аллергические реакции благодаря образованию гистамина.
«Вздутие живота у мужчин нередко вызвано употреблением белокочанной капусты. Кожная сыпь может быть признаком аллергической реакции на этот овощ. Нарушение сна, скорее всего, является следствием высыпаний и вздутия. Мужчина стал обеспокоен своим здоровьем, у него возникла тревожность, и когда состояние улучшилось, тревога исчезла, — отмечает Анастасия Казанцева.
Врач также отметила, что квашеная капуста является ферментированным продуктом, оказывающим благоприятное воздействие на микрофлору кишечника. Однако это не подразумевает, что капуста способствует заселению кишечника полезными бактериями, поскольку их там и так находится огромное количество. Скорее, подобная пища создает подходящие условия для развития бактерий и помогает восстановить баланс микрофлоры.
Врач пояснила, что в нормальном состоянии в желудочно-кишечном тракте присутствует условно-патогенная микрофлора. Существует множество разновидностей этих бактерий, которые сосуществуют с полезной микрофлорой. При этом они не производят токсины в том виде, в котором мы привыкли их представлять, а осуществляют ферментацию пищи, в результате чего, например, выделяется большое количество газов. Главным органом детоксикации в организме является печень. Другая группа бактерий, продуцирующая токсины, представляет собой немного иную микрофлору. К ней относятся, например, сальмонеллы и шигеллы, то есть это уже серьезные инфекционные заболевания».
Врач рекомендовала регулярно употреблять квашеную капусту, однако подчеркнула важность сбалансированного и умеренного питания.
«Рассказ увлекательный, однако он относится к категории повествований типа «Мне это принесло пользу, возможно, поможет и вам». Подобное можно утверждать и о льняном семени, и о льняном масле, и о тыквенных семечках. Хотя все эти компоненты обладают полезными свойствами, это не означает, что продукт является универсальным средством . Для поддержания здоровья необходимо разнообразное питание, обеспечивающее сбалансированное поступление белков, жиров, углеводов и микроэлементов. «Именно это позволит нам оставаться здоровыми», — отметила работница Гатчинской КМБ.