Что есть для красоты кожи

Нельзя не признать, что состояние кожного покрова играет важнейшую роль. «В первую очередь, это самый обширный орган в человеческом теле, занимающий приблизительно 2 квадратных метра и составляющий около 5% от общего веса», – отмечает Елена Морозова, во-вторых, кожа является наиболее многофункциональным органом в человеческом теле. Она оберегает наш организм от неблагоприятных внешних воздействий: вредоносных микроорганизмов, ультрафиолетового излучения, высоких и низких температур. Кроме того, кожа выполняет дыхательную функцию, обеспечивая 2% газообмена. Если этот процесс нарушен, это может привести к серьезным проблемам.

Более того, кожа способна усваивать полезные компоненты и выводить токсичные продукты распада. Этот аспект особенно важен при дисфункции печени или почек. Наконец, кожный покров выполняет важную функцию в метаболических реакциях. «Помимо газообмена, происходящего во время дыхания через кожу, там также протекают промежуточные углеводный, белковый, жировой, витаминный и минеральный обмены», — отмечает Наталья Григорьева, диетолог, руководитель Института косметологии и клеточных технологий Real Clinic.

Кожа — зеркало нашего организма

Оценить качество вашего питания под силу любому диетологу, если он обратит внимание не на содержимое вашей тарелки, а на состояние вашей кожи: она является отражением проблем, возникающих в органах нашего тела. Так, по словам Елены Морозовой, язвенная болезнь, колит и дисбактериоз могут негативно влиять на цвет лица, вызывать высыпания, зуд и потерю упругости кожи.

Поэтому, для решения этих проблем извне с помощью косметических средств, если и есть возможность, то эффект будет кратковременным. Когда кожа страдает из-за внутренних факторов, корректировать их необходимо также изнутри — посредством изменения питания. «Необходимо пересмотреть рацион, внести коррективы в пищевые привычки и способы приготовления блюд», — отмечает Наталья Григорьева. — Глубокая заморозка, длительное или ненадлежащее хранение способны разрушить практически все витамины, содержащиеся в продуктах. Традиционные способы приготовления, такие как отваривание, жарение и тушение, также приводят к потере полезных веществ. Жарение во фритюре и повторное использование масла для жарки «обогащают» пищу канцерогенами. О какой красоте кожи может идти речь, когда она буквально пытается вывести из организма эти вредные вещества?

При составлении плана питания для здоровой кожи важно учитывать, что она, как и весь организм, нуждается в разнообразных питательных веществ и витаминов.

Какие питательные вещества необходимы для поддержания здоровья кожи?

«В первую очередь необходимо обеспечить организм достаточным количеством белков и жиров», – подчеркивает Елена Морозова. Белки способствуют повышению упругости кожного покрова и формированию четких контуров лица. Их дефицит может приводить к замедленному заживлению ран и появлению микротрещин на коже. Жирные кислоты играют важную роль в усвоении витамина А, необходимого для регенерации кожи; они влияют на ее гладкость, цвет и предотвращают появление морщин.

Вдобавок к этому, коже необходимы витамины группы B – они способствуют поддержанию ее здорового вида. Витамин C стимулирует выработку коллагена. Витамин H помогает предотвратить потерю тонуса и восстановить естественный цвет.

Витамины Е и РР выступают как мощные антиоксиданты, защищая кожу от негативного воздействия окружающей среды и ультрафиолетового излучения, а также повышая её сопротивляемость к внешним факторам. Цинк и селен обладают противовоспалительными свойствами в дополнение к антиокислительной активности. Железо улучшает тонус кожи и поддерживает нормальный кровоток.

[new-page]

Продукты для здоровой кожи

Где же найти эти полезные вещества? Витамин А (ретинол) присутствует в печени, яйцах и жирной рыбе, а его предшественник – бета-каротин — содержится в ярких красных и оранжевых овощах и фруктах. Комплекс витаминов группы В можно получить из продуктов животного происхождения, таких как мясо, молочные продукты, рыба и яица, а также из растительных источников: орехов, бобовых, грибов, риса и гречки. Витамин С в изобилии содержится в цитрусовых фруктах, киви и ягодах с кисловатым вкусом. Источником витамина Е служат продукты, богатые растительными маслами: орехи, семечки и различные масла. Витамином Д можно запастись употребляя молочные продукты и морепродукты.

Продукты, содержащие цинк, включают в себя, например, печень, сардины и тыквенные семечки. Селен можно найти в грибах, таких как вешенки и белые грибы, а также в фисташках и чесноке. Источниками железа являются красное мясо, субпродукты и гречка.

«По словам Натальи Григорьевой, для обеспечения кожи всеми нужными веществами важно максимально расширить рацион и использовать только свежие, качественные продукты. Необходимо включать в меню продукты, относящиеся ко всем категориям, содержащим необходимые витамины и микроэлементы.

Чтобы облегчить выбор продуктов для здорового питания, мы подготовили список наиболее полезных и, наоборот, нежелательных для состояния кожи.

Полезные для кожи продукты

Кисломолочные продукты.Благодаря содержащимся в них лактобактериям, они оказывают положительное влияние на функционирование кишечника, состояние которого напрямую связано с красотой и здоровьем кожи.

К ним относятся рыба и морепродукты, в частности скумбрия, лосось, сардины, сельдь и тунец). В состав входят омега-3 жирные кислоты, способствующие защите клеточных мембран и улучшающие эластичность кожи, а также ее кровоснабжение.

Мясо. Белок, содержащийся в курице, способствует оздоровлению кожи и вовлечен в процессы восстановления. Говядина является ценным источником цинка и витамина B ₂ и является надежным помощником в предотвращении появления морщин, трещин, язв.

Овощи (и овощи, такие как брокколи и морковь, а также фрукты, в частности лимон) .

«По мнению Елены Морозовой, это поистине уникальные продукты, которые необходимо включать в рацион каждой женщины. Брокколи содержит большое количество антиоксидантов, замедляющих процессы старения кожи и улучшающих ее эластичность. Регулярное употребление морковного сока способствует улучшению цвета лица. Витамин C, присутствующий в лимоне, обеспечивает гладкость кожи и помогает избавиться от нежелательных пигментных пятен и потемнений».

Зеленый чай. В составе имеются вещества-антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, замедляя появление признаков старения на коже.

Вредные для кожи продукты

Продукты и напитки, способные вызвать обезвоживание, отравление организма и повреждение клеток кожи: копчености, консерванты, алкоголь, кофе, сухофрукты, прошедшие техническую обработку, и продукты, содержащие пищевые добавки «Е».