Пикник не ограничивается шашлыком и фруктами, в него также можно включить кофе. Важно заранее определиться с форматом, исходя из ваших предпочтений: это может быть горячий кофе из термоса, освежающий колд-брю, готовый напиток в банке или даже полноценный кофе-бар под открытым небом. О том, что взять с собой на встречу с природой, рассказывает Дарья Соболева, руководитель группы бренд-бариста компании «МилФудс», управляющей брендом Poetti.
Термос
Самый простой и мобильный вариант — заранее сварить кофе дома и взять его с собой в термосе.
«Когда пикник запланирован на раннее утро или проходит на берегу водоема или в лесу, где даже в солнечный день может быть прохладно, это будет весьма кстати, — делится Дарья Соболева. — Рекомендуется выбирать термос с качественной теплоизоляцией и не наливать кофе до краев, чтобы сохранить температуру и аромат напитка. Для пикника подойдет, например, фильтр-кофе. Не стоит помещать молочные напитки в термос на длительное время».
Колд-брю
В жаркую погоду колд-брю станет отличным способом освежиться.
«По словам бариста, напиток выдерживается в прохладной воде в течение нескольких часов, благодаря чему приобретает мягкий, не насыщенный вкус. — Приготовить его можно и в домашних условиях, заблаговременно: залейте молотый кофе холодной водой, поместите в холодильник на 10-12 часов, процедите и перелейте в бутылку. В качестве дополнения к напитку на пикнике можно использовать тоник, а также добавить апельсин, лимон, мяту или сироп».
Альтернативные способы приготовления кофе: пуровер и другие интересные варианты
Кофе в банках
Если нет желания организовывать пикник, и удобнее приобрести уже готовое решение, кофе в металлических банках станет оптимальным вариантом.
«Дарья Соболева советует брать этот освежающий напиток с собой в сумку-холодильник, чтобы иметь возможность открыть ее на месте и сразу же насладиться вкусом. Подобный кофе идеально подходит для спонтанных пикников, поездок в парк после работы или прогулок, когда нет возможности взять с собой посуду. Для приготовления кофе в банках не требуется использование фильтров, воронок, кипятка, стаканов и дополнительных ингредиентов».
Дрип-пакеты
Если вы мечтаете о свежесваренном кофе на природе, но не хотите использовать кофемашину или френч-пресс, вам подойдут дрип-пакеты.
«По словам эксперта, это молотый кофе, предназначенный для заваривания в фильтре, устанавливаемом на чашку, через который проливается горячая вода. Для приготовления такого кофе потребуются термос с кипятком, стакан и специальные фильтры-дрипы.
Френч-пресс и аэропресс
Использование френч-пресса возможно, если удастся приобрести некоторое оборудование. Этот прибор удобен для большой группы людей, так как позволяет одновременно заварить несколько порций напитка.
Как заварить вкусный кофе во френч-прессе: секреты приготовления
«Если идете на пикник вдвоем, лучше прихватить аэропресс, он компактнее. Для приготовления напитков на обоих устройствах потребуется горячая вода, которую удобно иметь в термосе, молотый кофе в герметичной упаковке, мерная ложка, салфетки и пакет для кофейной гущи», – поясняет бариста.
Рекомендации по дополнительным предметам
Для приготовления холодного кофе потребуется лёд, который желательно транспортировать в термоконтейнере или термосумке с охлаждающими элементами. Это позволит избежать его быстрого таяния и предотвратит протекание жидкости из сумки. Также можно заранее заморозить кофе в виде кубиков льда – например, при приготовлении колд-брю.
Кроме того, могут пригодиться многоразовые стаканы (для горячих и холодных напитков), сахар или сироп в маленькой бутылочке, сливки.
«Не забудьте положить в сумку бутылку воды, салфетки, ложки, термосумку, пакет для мусора и влажные салфетки. Пожалуйста, оставляйте после себя чистоту. Дарья Соболева советует забирать весь мусор и утилизировать его в специально отведенном для этого месте.
