Привычка пенсионеров пить растворимый кофе может быть опасной: исследование из Уханя

Многим нравится растворимый кофе благодаря удобству и легкости приготовления: для его заваривания не требуется кофемашина или турка, достаточно добавить одну-две ложки в чашку и залить горячей водой. Растворимый кофе обладает характеристиками, которые не свойственны кофе в молотом виде. Недавно стало известно об одном из этих явлений благодаря эксперименту, проведенному китайскими учеными из Хубэйского университета. Результаты медицинского исследования были опубликованы в журнале Food Science & Nutrition.

Небезопасный выбор

Исследователи изучили информацию о здоровье, полученную из британского Биобанка, касающуюся людей, выбирающих растворимый кофе, молотый кофе или отказ от кофеина. При этом учитывалось количество потребляемых чашек кофе.

Исследования показали, что употребление растворимого кофе может увеличить вероятность развития дегенерации желтого пятна — заболевание, которое может привести к ухудшению зрения, особенно у пожилых людей. При этом молотый кофе и кофе без кофеина такого эффекта не дают.

Согласно последним данным, существует связь между употреблением растворимого кофе и повышенным риском развития проблем со зрением. Китайские исследователи утверждают, что этот риск обусловлен исключительно употреблением растворимого кофе.

Почему именно растворимый

Ученые полагают, что воздействие растворимого кофе на зрение может быть обусловлено наличием определенных веществ в сухом экстракте кофейных зерен вредные вещества, которых нет в обычном молотом кофе:

• акриламид (образуется при обработке),

• окисленные жиры,

• другие химические добавки, которые используются при дегидратации и восстановлении.

Если у вас есть семейная предрасположенность или диагностирована ранняя стадия дегенерации желтого пятна, стоит рассмотреть возможность сокращения потребления растворимого кофе и перейти на молотый кофе . «По мнению исследователей, специалисты здравоохранения должны информировать пациентов о потенциальном вреде, связанном с употреблением растворимого кофе.

Ранее «Доктор Питер» рассказывал, почему после чашки растворимого кофе не стоит садиться за руль . А онколог Бернацкий объяснил, что за опасный теобромин есть в растворимом кофе.

Что такое дегенерация желтого пятна

Это заболевание имеет хронический характер и сопровождается повреждением желтого пятна сетчатки, что приводит к ухудшению зрения в центральной области (например, возникают трудности при чтении или распознавании лиц). Чаще всего оно проявляется у людей пожилого возраста и может привести к полной потере зрения. На сегодняшний день этим недугом страдает около 9% взрослого населения мира, и с течением времени число заболевших будет увеличиваться.

Возрастная дегенерация желтого пятна чаще проявляется в «сухой» форме. Это состояние характеризуется относительно медленным развитием. «Влажная» форма, напротив, отличается более быстрым прогрессированием.

Опасные признаки

• Нарушение четкости или искажение изображения.

• Слепые пятна характеризуются возникновением затемненных или лишенных каких-либо объектов участков в центре видимого пространства.

• Проблемы с цветовым восприятием.

• Сложности с адаптацией к изменениям освещения.

• Иногда возникают визуальные деформации, когда, к примеру, прямые линии воспринимаются как изогнутые.

При обнаружении подобных признаков необходимо обратиться к врачу-офтальмологу для проведения диагностики и определения тактики лечения. Своевременное обнаружение возрастной макулярной дегенерации способствует замедлению развития болезни.