Любите добавлять шпинат в омлет, пасту, супы или смузи? Тогда всегда иметь такую зелень под рукой будет очень полезно! Свежий шпинат быстро портится, но его легко можно заморозить на длительный срок. Представляем 10 надежных способов!
1. Замороженный шпинат целыми листиками
Это решение не из самых распространенных, однако оно весьма практично.
Тебе понадобится: 300 г шпината.
Приготовление: Шпинатные листья необходимо промыть и обсушить. На пищевую пленку выложите зелень в один или несколько слоев, располагая листья внахлест, но не слишком обильно. Сформируйте из заготовки плотный рулет и поместите его в морозильную камеру до полного замерзания. После этого замороженный шпинат можно переложить в пакеты с застежкой или пластиковые контейнеры.
2. Замороженный шпинат в порционных контейнерах
Потребуются минимальные усилия, а процесс окажется удивительно легким.
Тебе понадобится: 300 г шпината.
Приготовление: Вымой листья шпината, хорошо обсуши их и нарежь на удобные куски. Помести нарезанные листья в пластиковый контейнер и убери в морозильную камеру для хранения.
3. Замороженный бланшированный шпинат на зиму
Чтобы шпинат стал мягче и сохранил свой цвет, необходимо придерживаться этой технологии.
Тебе понадобится: 300 г шпината.
Приготовление: Положи листья шпината в кипящую воду на 30 секунд, после чего немедленно переложи их в ледяную воду. Дай шпинату стечь и немного подсохнуть, выложи его на пищевую пленку и сверни в рулет. Поставь в морозилку до полного замерзания, затем переложи заготовку в пакеты или контейнеры.
4. Замороженный шпинат колбаской на зиму
Существует ещё один способ замораживания зелени – с использованием пищевой пленки.
Тебе понадобится: 300 г шпината.
Приготовление: Тщательно промой, обсуши и произвольно нарежь шпинат. Разложи его на пищевую пленку, но в этот раз сделай это в обратном порядке – наслаивай. Заверни заготовку в плотную колбаску, используя пленку в качестве оболочки. Заморозь шпинат таким образом, а при необходимости отрезай от замороженной колбаски нужный размер.
5. Замороженный шпинат в формочках для льда
Прекрасный выбор для приготовления супов – это удобно и функционально!
Тебе понадобится: 300 г шпината,вода.
Приготовление: Тщательно промой и обсуши шпинат. Измельчи его в блендере, не доводя до состояния пюре, а лишь мелко порубь. Разложи полученную массу по формам для льда, залей небольшим количеством воды и помести в морозильную камеру. После застывания готовые кубики можно переложить в зип-пакет для удобства хранения.
6. Замороженный шпинат в оливковом масле
Эта основа пригодится при создании пасты или соусов!
Тебе понадобится: 300 г шпината, оливковое масло.
Приготовление: Тщательно промой шпинат, обсуши его и мелко нарежь, либо измельчи в блендере. Разложи подготовленное сырье в емкости для замораживания, залей оливковым маслом и помести в морозильную камеру для хранения.
7. Замороженный шпинат со сливочным маслом
Идеально подходит для приготовления тостов и омлетов.
Тебе понадобится: 100 г шпината, 100 г сливочного масла.
Приготовление: Шпинат следует бланшировать в кипящей воде примерно 30 секунд. Затем его нужно мелко нарезать или измельчить с помощью блендера и смешать с мягким сливочным маслом. Полученную заготовку переложите в порционный контейнер и поместите в морозильную камеру.
8. Замороженный шпинат в зип-пакете на зиму
Ключевым фактором здесь является сокращение избыточности.
Тебе понадобится: 300 г шпината.
Приготовление: Тщательно промой шпинат, обсуши его и нарежь на удобные кусочки. Уложи нарезанный шпинат в зип-пакеты, удалив из них воздух, чтобы сформировать плоские заготовки. Размести их в морозильной камере на ровной поверхности. Альтернативно, помести шпинат в обычный пакет, удали воздух через трубочку и плотно завяжи.
9. Замороженное пюре из шпината на зиму
Заморозке поддается как свежий, так и бланшированный шпинат.
Тебе понадобится: 300 г шпината, вода.
Приготовление: Положи листья шпината в блендер и немного измельчи. Влей несколько ложек воды и снова взбей до получения однородной массы. Постепенно добавляй воду, чтобы добиться желаемой консистенции. Разлей полученное пюре по формам для льда и помести в морозильную камеру.
10. Замороженный шпинат с овощами на зиму
Идеально подходит для приготовления разнообразных супов, соусов и подливок!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм шпината, 2 помидора, 1 морковь и 1 пучок зеленого лука.
Приготовление: Листья шпината измельчи блендером до получения однородной консистенции. Оставшиеся ингредиенты нарежь мелко (помидоры можно предварительно очистить от кожуры), соедини их со шпинатом и распредели по формам для замораживания. Поставь получившиеся заготовки в морозильную камеру для хранения.
