Для приготовления желе, подходящего для различных целей, оптимальным выбором будет желатин. Этот загуститель, вероятно, самый популярный и при этом прост в применении. Представляем вашему вниманию 10 замечательных рецептов малинового желе с использованием желатина!
1. Желе из малины с желатином на зиму
Для того чтобы заготовки из овощей и фруктов сохранились в течение зимы, необходимо провести стерилизацию банок.
Тебе понадобится: 1,5 кг малины, 1 кг сахара, 2 ст.л. желатина.
Приготовление: Разомни малину любым удобным способом и протри через сито. Соедини желатин с сахаром, добавь в малиновое пюре, тщательно перемешай и оставь на 20 минут. Доведи до кипения и немедленно залей желе в стерильные банки.
2. Желейные конфеты из малины
Небольшие формочки с фигурным вырезом – оптимальный выбор.
Тебе понадобится: 500 г малины, 150 г сахара, 12 г желатина.
Приготовление: Разомни малину через сито и соедини с сахаром. Замочи желатин в воде, следуя указаниям на упаковке. Доведи малиновое пюре до кипения, убери с плиты и добавь желатин. Тщательно перемешай до полного растворения, распредели заготовки по формам и помести в холодильник для застывания.
3. Желе из малины с желатином в сахаре
Для сохранения готового желе рекомендуется помещать его в герметично закрытую стеклянную банку и хранить в холодильнике.
Тебе понадобится: 500 г малины, 200 г сахара, 15 г желатина.
Приготовление: Малину измельчи блендером, протри через сито и соедини с половиной порции сахара. Желатин замочи в воде согласно инструкции. Малиновую массу доведи до кипения, убери с огня, добавь желатин и тщательно перемешай. Полученную смесь вылей в форму, выложенную пищевой пленкой, и поставь в холодильник. После застывания желе нарежь его и обваляй в оставшемся сахаре.
4. Желе из малины с желатином без варки
Если мелкие фрагменты малины не вызывают дискомфорта, то измельчать ягоды в пюре не требуется.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм малины, 150 грамм сахара, щепотка ванилина и 10 грамм желатина.
Приготовление: Залей желатин водой. Разомни малину и соедини ее с сахаром и ванилином, пока сахар полностью не растворится. Введи желатин и немного прогрей смесь, чтобы он растворился. Распредели желе по формам.
5. Желе из малины с желатином без сахара
Для сохранения качества этого продукта рекомендуется хранить его в темном и прохладном помещении.
Тебе понадобится: 200 г малины, 300 мл воды, 15 г желатина.
Приготовление: Замочи желатин в 100 мл воды согласно инструкции. Добавь оставшуюся воду к малине, доведи ее до кипения и измельчи блендером. Снова доведи до кипения, добавь желатин и тщательно перемешивай до полного растворения. Разлей желе по стерильным банкам.
малиновое желе, приготовленное с использованием желатина и лимонной кислоты
Для придания кислинке домашним заготовкам чаще всего используют лимонную кислоту.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 600 грамм малины, 150 грамм сахара, 2 щепотки лимонной кислоты и 12 грамм желатина.
Приготовление: Посыпь малину сахаром и оставь на несколько часов. Протри ее через сито, затем добавь желатин в ягодное пюре. Нагревай массу, постоянно помешивая, до состояния кипения. Добавь лимонную кислоту и разлей желе по стерилизованным банкам.
7. Желе из малинового сока с желатином
Идеально подходит для украшения многослойных десертов и чизкейков.
Тебе понадобится: 300 мл малинового сока, 50 г сахара, 10 г желатина.
Приготовление: Желатин необходимо растворить в 100 мл малинового сока. Оставшийся сок нагрейте с сахаром до полного растворения. Затем добавьте желатин и снова перемешайте до полного растворения. Разлейте желе по формам и поставьте его в холодильник для застывания.
8. Желе из малины с целыми ягодами
Отличный способ декорирования тортов и десертов – это простое и эффектное решение!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 300 мл малинового сока, 1-2 горсти малины, 70 грамм сахара и 12 грамм желатина.
Приготовление: Замочи желатин в 100 мл сока. В оставшуюся часть малинового сока внеси сахар и нагревай на медленном огне до полного растворения. После этого добавь желатин и снова тщательно перемешай до полного растворения. Затем добавь целые ягоды малины и распредели желе по формам.
9. Желе из малины и яблок с желатином
Дети наверняка будут рады такому угощению – это прекрасное лакомство.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм яблок, 700 грамм малины, 300 грамм сахара, 2 столовые ложки желатина и 2 столовые ложки воды.
Приготовление: Подготовь яблоки: вымой, очисти и нарежь их. Добавь воду и протуши до мягкости, затем измельчи блендером до состояния пюре. Малину измельчи, протри через сито и соедини с яблочным пюре, добавив сахар.
Провари заготовку на медленном огне в течение примерно 20 минут. Желатин необходимо замочить в воде согласно инструкции, затем добавить в пюре и тщательно перемешать до полного растворения, после чего разложить желе по стерилизованным банкам.
10. Желе из малины и смородины с желатином
Сочные плоды с насыщенным вкусом идеально подходят для создания восхитительного десерта к зимнему сезону!
Тебе понадобится: необходимо 600 граммов малины, 600 граммов смородины, 2 столовые ложки желатина, 700 граммов сахара и 1 стакан воды.
Приготовление: Следуя инструкции, залей желатин водой. Малину и смородину измельчи в блендере, а при необходимости – протри через сито. Добавь сахар, доведи до кипения и провари на медленном огне в течение 5-10 минут. Влей желатин, тщательно перемешай до полного растворения и закатайте желе в стерильные банки для хранения на зиму.
