С приходом лета мороженое неизменно становится одним из самых популярных десертов для людей всех возрастов. И, конечно же, домашнее мороженое из сливок и сгущенки – это особый вкус! Сейчас мы предлагаем вам несколько рецептов этого замечательного лакомства!
1. Быстрое мороженое из сливок и сгущенки
Для приготовления этого блюда потребуется всего два основных ингредиента.
Тебе понадобится: 500 мл 33% сливок, 300 г сгущенки.
Приготовление: Взбей сливки миксером до образования пышной и плотной консистенции. Затем добавь сгущенное молоко и снова перемешай всё миксером. Переложи получившуюся массу в контейнер и помести в морозильную камеру. В процессе замораживания несколько раз перемешивай мороженое.
2. Мороженое из сливок и вареной сгущенки
Приготовленное по данному рецепту мороженое обладает приятным карамельным оттенком и вкусом.
Тебе понадобится: 500 мл 33-35% сливок, 350-400 г вареной сгущенки.
Приготовление: Холодные сливки взбей миксером до образования устойчивых пиков. Постепенно добавляй сливки в сгущенку, которая должна быть комнатной температуры, и тщательно перемешивай до получения однородной массы. Переложи полученную массу в форму, накрой пищевой пленкой и помести в морозильную камеру на несколько часов.
3. Ванильное эскимо из сливок и сгущенки
Для изготовления эскимо потребуются специализированные формы и палочки.
Тебе понадобится: 500 мл 33% сливок, 200 г сгущенки, 1 ч.л. ванильного сахара.
Приготовление: Взбей сливки миксером до образования мягких пиков. Смешай ванильный сахар со сгущенкой. Тщательно перемешай все ингредиенты, разложи в формы для эскимо и убери в морозильную камеру на ночь.
4. Ягодное мороженое из сливок и сгущенки
В качестве добавки отлично подойдут клубника, малина или иные ягоды.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 граммов сгущенного молока, 400 миллилитров сливок с жирностью 33-35% и 200 граммов свежих или замороженных ягод на ваш выбор.
Приготовление: Измельчи ягоды блендером до состояния пюре, при необходимости процеди через сито. Сливочную массу взбей миксером до образования устойчивых пиков. Добавь сгущенное молоко, снова взбей, затем вмеша ягодное пюре. Еще раз взбей мороженое, переложи его в контейнер и убери в морозильную камеру до полного застывания.
5. Мороженое из сливок и сгущенки с загустителем
Использование загустителя для сливок позволяет готовому мороженому дольше сохранять форму и не таять.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 мл сливок с содержанием жира 33%, 8 грамм загустителя для сливок, 200 грамм сгущенного молока и ванилин.
Приготовление: Взбивай сливки с ванилином миксером приблизительно минуту. Добавь загуститель и продолжай взбивать до образования устойчивых пиков. Влей сгущенное молоко и еще раз тщательно перемешай смесь до получения однородной консистенции. Приготовь мороженое, следуя инструкции к мороженице, или перелей его в контейнер и помести в морозильную камеру до полного застывания.
6. Мороженое из сливок и сгущенки с какао
Рекомендуем выбирать темный какао-порошок высокого качества, не содержащий сахара и дополнительных ингредиентов.
Тебе понадобится: 500 мл 33% сливок, 2 ст.л. какао, 1/2 банки сгущенки.
Приготовление: Смешай сгущенку и какао, тщательно размешивая, чтобы не образовались комки. Затем добавь сливки и взбей смесь миксером до образования плотных пиков. Перелей полученную массу в форму и убери в морозильную камеру на ночь.
7. Мороженое из сливок и сгущенки с ликером
Небольшое количество алкоголя добавляет десерту изысканный вкус.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 мл сливок жирностью 33%, 30 мл ликера (по вкусу), 150 мл сгущенного молока и ягоды.
Приготовление: Холодные сливки взбей миксером до устойчивых пиков. Добавь сгущенное молоко и еще раз взбей. Влей ликер, аккуратно перемешай и переложи массу в контейнер. Сверху добавь любые ягоды или фрукты по вкусу. Накрой мороженое пленкой и помести в морозильную камеру до полного застывания.
8. Мороженое из сливок и сгущенки с шоколадом
Регулируйте объем используемого шоколада по своему желанию.
Тебе понадобится: 200 мл 33% сливок, 3-4 ст.л. сгущенки, 1-2 ч.л. какао, шоколад.
Приготовление: Холодные сливки взбей миксером до образования устойчивых пиков. Продолжая взбивать, постепенно введи сгущенку, затем – какао. В конце добавь тертый шоколад, аккуратно перемешай, разлей мороженое по формочкам и убери в морозильную камеру.
мороженое, приготовленное на основе сливок и сгущенного молока, с добавлением шоколадной начинки
Не менее увлекательным является и применение шоколада при создании мороженого.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 мл сливок жирностью 33-35%, 250 грамм сгущенного молока, 1 чайная ложка ванильного сахара и 100 грамм шоколада.
Приготовление: Нарежьте шоколад на небольшие кусочки, добавьте 100 мл сливок и растопите на водяной бане или другим подходящим методом. Тщательно перемешайте полученную массу до получения однородной консистенции и дайте ей остыть.
Оставшиеся сливки взбей миксером до устойчивых пиков. Затем добавь сгущенное молоко и еще раз взбей. Выложи мороженое в контейнер, добавь шоколад и аккуратно перемешай зубочисткой, формируя волнистые узоры. Поставь в морозильную камеру на ночь.
10. Банановое мороженое из сливок и сгущенки
Идеальный десерт для любителей сладкого. Позволить себе такое лакомство просто необходимо!
Тебе понадобится: 3 спелых банана, 500 мл 33% сливок, 350-400 г сгущенки.
Приготовление: Подготовь бананы: очисти и нарежь их на кусочки. Положи их в морозильную камеру на 1-2 часа. С помощью миксера или блендера соедини холодные бананы, сливки и сгущенное молоко, взбивая до получения однородной массы. Переложи полученное мороженое в форму и помести в морозилку еще на 5-7 часов.
11. Мороженое из сливок, молока и сгущенки
Вкус этого мороженого отдалённо напоминает крем-брюле.
Тебе понадобится: 200 г вареной сгущенки, 200 мл молока, 400 мл 35% сливок.
Приготовление: Слегка подогретое молоко следует смешать с вареной сгущенкой до получения однородной массы. Холодные сливки взбейте миксером до образования устойчивых пиков. Затем аккуратно вмешайте взбитые сливки в молочную смесь. Переложите мороженое в контейнер и поместите в морозильную камеру.
12. Мороженое из сливок и сгущенки с орехами
Для разнообразия можно также использовать цукаты, сухофрукты, кусочки печенья или вафель.
Тебе понадобится: 300 мл 33% сливок, 200-250 г сгущенки, 2 ст.л. рубленого арахиса.
Приготовление: Взбей сливки миксером до образования мягких пиков, а сгущенную молочную продукцию соедини с измельченными орехами. Аккуратно перемешай обе полученные массы вместе. Переложи в подходящую емкость и помести мороженое в морозильную камеру на 4-6 часов.
