Если после ужина или обеда остался вареный рис, то не всегда легко придумать, как его применить. Мы предлагаем несколько интересных рецептов, позволяющих быстро и удобно приготовить блюда даже из риса, сваренного накануне. Получающиеся варианты отличаются сытностью и разнообразием, а такой способ помогает наиболее эффективно использовать имеющиеся продукты!
1. Рисовые оладьи
Для этого блюда оптимально использовать рис, сваренный до консистенции, близкой к каше.
Тебе понадобятся: необходимо 1,5 стакана вареного риса, одно яйцо, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки муки и одно яблоко.
Приготовление: Подготовь яблоко: очисти его и натри на терке, после чего смешай все компоненты. С помощью ложки выкладывай тесто на сковороду и обжаривай оладьи с обеих сторон на умеренном огне.
2. Рисовая запеканка
Чтобы вкус был еще насыщеннее, рекомендуем подавать ее со сметаной или вареньем.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 300 граммов отварного риса, 200 граммов сметаны, 2 яйца, 3 столовые ложки сахара и 1-2 горсти изюма.
Приготовление: Изюм необходимо промыть и обсушить. Все компоненты следует тщательно перемешать, затем выложить в форму для выпечки и запекать в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
3. Слоеный пирог с курицей и рисом
Используйте готовое слоеное тесто – это быстрый и вкусный вариант.
Тебе понадобятся: для приготовления понадобятся: 350 г слоеного теста, 1 куриное филе, 2 стакана отварного риса, 2 моркови, 1 луковица, 1 яйцо, кунжут, соль и специи.
Приготовление: Нарежь лук и морковь, измельчи и обжарь их до мягкости, затем добавь специи по вкусу. Раскатай часть теста и помести его в форму, выложи на него слой риса, сверху распредели овощи, а затем – кусочки курицы.
Накрой пирог оставшимся тестом и тщательно защипни края. Проколи вилкой в нескольких местах, смажь взбитым яйцом и, по желанию, посыпь кунжутом. Выпекай в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-40 минут.
4. Постные тефтели из риса и чечевицы
Их можно использовать не только в публикациях, но и для внесения новизны.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 1 стакан чечевицы, 1 стакан отварного риса, 1 морковь, 40 грамм томатной пасты, сахар, соль и специи.
Приготовление: Чечевицу следует отварить, следуя указаниям на упаковке. Морковь натрите на мелкой терке, а затем соедините все ингредиенты с вареным рисом и специями. Сформируйте тефтели и выпекайте их в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 30 минут. Отдельно приготовьте заливку, смешав воду, томатную пасту, сахар, соль и специи по вкусу. После этого выложите тефтели в сотейник, залейте приготовленной заливкой и тушите еще 8-10 минут.
5. Запеканка из риса и кабачков
Этот рецепт отличается простотой и скоростью приготовления.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 200 грамм вареного риса, 1 кабачок, 1 луковица, 80 грамм твердого сыра, 2 яйца, соль, специи и ароматные травы.
Приготовление: Нарежь лук мелким кубиком и обжарь до появления золотистого цвета. Натри кабачок и сыр на крупной терке, соедини все ингредиенты и выложи в форму для запекания. Готовь в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут.
6. Фаршированные кальмары с рисом и грибами
Это блюдо вполне подойдет и для праздничного застолья.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 3 тушки кальмаров, 1 стакан отварного риса, 200 г грибов, 1 луковица, 250 мл сметаны, соль и специи.
Приготовление: Обжарь лук и грибы на сковороде до полной готовности, затем остуди их. Смешай остывшие овощи с отварным рисом, добавь специи и используй эту смесь для начинки свежих кальмаров. Выложи фаршированные кальмары в форму для запекания, полей сметаной и запекай в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20 минут.
7. Жареный рис с яйцом
Широко распространенное и привычное блюдо азиатской кухни.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 1 стакан отварного риса, 1 стакан замороженного зеленого горошка, 3 яйца, 3 пера зеленого лука, 2 столовые ложки соевого соуса, растительное масло.
Приготовление: Яйца, взбитые венчиком с соевым соусом, смешай с горошком и измельченным зеленым луком. На сковороде, разогретой с небольшим количеством растительного масла, обжаривай рис в течение 3-4 минут, постоянно помешивая. Затем добавь яичную смесь и продолжай мешать и жарить до полной готовности, примерно 5-7 минут.
8. Салат из риса и печени трески
Прекрасный вариант приготовления сочной печени.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 1 стакан вареного риса, 1 банка печени трески, 3 яйца, 4 пера зеленого лука и майонез.
Приготовление: Яйца отвари и нарежь небольшими кусочками, зеленый лук измельчи, а печень трески разомни вилкой. Соедини все компоненты и заправь салат майонезом.
9. Сладкая рисовая запеканка с тыквой
По вкусу можно добавить корицу, мускатный орех и другие специи.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 200 грамм вареного риса, 250 грамм тыквы, 250 миллилитров молока, 2 яйца, 25 грамм сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 1,5 столовые ложки сметаны.
Приготовление: Натри тыкву на крупной терке, взбивай мягкое сливочное масло с сахаром, сметаной и яйцами, после чего смешай все компоненты. По желанию можно добавить орехи или сухофрукты по вкусу. Запекай запеканку в духовке при температуре 180 градусов в течение 45-55 минут.
10. Фаршированные перцы с рисом
Для приготовления выбирайте перцы, имеющие примерно одинаковые размеры.
Тебе понадобятся: необходимы: 5-6 болгарских перцев, 2 стакана отварного риса, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидор, 1 пучок зелени, соль, паприка, сушеный чеснок и другие специи.
Приготовление: Обрежь плодоножки и удали семена из перцев. Лук измельчи, морковь натри на терке, а помидор нарежь мелкими кубиками. Протуши овощи на сковороде до готовности, приправь по вкусу и соедини их с измельченной зеленью и отварным рисом.
Заполните перцы приготовленной начинкой, поместите их в жаропрочную форму и залейте водой или бульоном – жидкости должно быть достаточно, чтобы покрыть перцы примерно на треть. Накройте форму фольгой и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 10-15 минут.
11. Рисовые шарики с сыром во фритюре
Предлагаем готовые шарики с соусом на твой вкус.
Тебе понадобятся: необходимые ингредиенты: 3 стакана отварного риса, 100 граммов твердого сыра, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 50 граммов муки, 2 яйца, 100 граммов панировочных сухарей.
Приготовление: Обжарь лук с чесноком до появления золотистой корочки, после чего добавь к ним тертый сыр. Сформируй из вареного риса шарики, поместив внутрь сырную начинку, используя влажные руки. Затем обваляй шарики в муке, окуни их во взбитые яйца, после чего обваляй в панировочных сухарях и обжарь во фритюре в большом количестве масла до золотистого цвета.
12. Пирог, запеченный в заливном тесте, с рисом и рыбными консервами
Выбирайте сардины или другие консервы, которые вам нравятся.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 150 мл кефира, 2 яйца, 50 мл растительного масла, 150 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 банка рыбных консервов, 150 г отварного риса, 1 луковица, 1 пучок зелени, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли.
Приготовление: Нарежь лук и обжарь его, рыбные консервы разомни вилкой, мелко поруби зелень и соедини все ингредиенты с отварным рисом. В отдельной емкости смешай кефир, яйца, растительное масло, соль, сахар и разрыхлитель, постепенно всыпая муку. Вылей половину теста в форму для выпечки, выложи начинку и залей ее оставшимся тестом. Выпекай пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
