Лангустины, приготовленные на мангале, – поистине один из лучших способов обработки этого изысканного продукта. Предлагаем вашему вниманию 12 восхитительных рецептов, которые станут настоящим украшением пикника в компании друзей и родных. Однако не забудьте предварительно очистить лангустинов от кишечника!
1. Лангустины в оливковом масле на мангале
Легкий и подходящий для всех рецепт, требующий небольшого количества продуктов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм лангустинов, 4 столовые ложки оливкового масла, половина лимона и специи.
Приготовление: Соедини оливковое масло, сок лимона и специи. Положи лангустины вместе с панцирем в получившийся маринад и оставь на 30 минут. После этого обжарь их на мангале на решетке, примерно по 5 минут с каждой стороны.
2. Лангустины без панциря на мангале
Потрясающий выбор, который обязательно придется по вкусу.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм лангустинов, 2 сантиметра свежего имбиря, половина головки чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки соевого соуса, 1,5 столовые ложки лимонного сока, половина перца чили и специи по вкусу.
Приготовление: Нарежь чеснок, перец чили и имбирь. Соедини все компоненты для маринада и оставь в нем лангустины, предварительно очищенные, на 30–60 минут. Обжаривай их на гриле на решетке примерно 4–5 минут с каждой стороны.
3. Лангустины в соевом соусе на мангале
Для усиления аромата можно добавить немного кунжутного масла по вкусу.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм лангустинов, 3 столовые ложки лимонного сока, 3 столовые ложки оливкового масла, 100 миллилитров соевого соуса, специи и 4 зубчика чеснока.
Приготовление: Нарежь чеснок и соедини все компоненты маринада. Оставь лангустинов в маринаде на протяжении часа. Удались маринад и обжаривай лангустинов на гриле около 4-5 минут с каждой стороны.
4. Лангустины с ароматными травами на мангале
Изысканные морепродукты, приготовленные в оригинальном и насыщенном ароматами маринаде. Что может быть лучше?
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: лангустины – 1 кг, имбирь – 30 г, перец чили – 1 шт., кинза – 1 пучок, розмарин – 4 веточки, чеснок – 5 зубчиков, лимонная цедра – 1 ст.л., винный уксус – 1 ч.л., оливковое масло – 6 ст.л., сахар – 1 ч.л., а также специи.
Приготовление: Нарежь зелень, имбирь, чеснок и перец чили. Соедини все компоненты для маринада и оставь лангустинов в нем на 1-2 часа в холодильнике. Приготовь их на гриле по 4-5 минут с каждой стороны.
5. Лангустины в апельсиновом маринаде на мангале
Лангустины превосходно сочетаются с цитрусовыми маринадами.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: лангустины (1 кг), половина апельсина, половина лимона, шесть зубчиков чеснока, небольшой кусочек имбиря (2 см), половина перца чили, половина пучка петрушки, чайная ложка орегано, две столовые ложки соевого соуса, три столовые ложки оливкового масла.
Приготовление: Выжми сок из лимона и апельсина, добавь немного цедры по вкусу. Измельчи чеснок, перец чили, петрушку и имбирь. Соедини все ингредиенты для маринада и оставь лангустинов в нем на 30 минут. Затем обжарь лангустинов на мангале на решетке в течение 4-5 минут с каждой стороны.
6. Лангустины в сливочном масле на мангале
Использование сливочного масла для маринада позволяет лангустинам приобрести неповторимый вкус.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: лангустины (1 кг), половина лимона, 50 грамм сливочного масла, 2 зубчика чеснока и специи.
Приготовление: Растопи сливочное масло, затем соедини его с лимонным соком, измельченным чесноком и специями. Очисти лангустины и оставь их мариноваться на протяжении получаса. Обжаривай лангустины на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны.
7. Лангустины с лимоном на мангале
Для предотвращения возгорания деревянных шпажек перед использованием рекомендуется ненадолго поместить их в воду.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 6-8 лангустинов, 80 мл соевого соуса, половина лимона и специи.
Приготовление: Нарежьте лимон на тонкие ломтики. Соедините лангустинов с этими ломтиками и замаринуйте в соевом соусе и специях на протяжении получаса. Нанижите лангустинов и дольки лимона на шампуры и приготовьте их на гриле на решетке, обжаривая по 2-3 минуты с каждой стороны.
8. Лангустины в горчичном маринаде на мангале
Необычный рецепт лангустинов для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм лангустинов, 100 грамм семян горчицы, 1 чайная ложка устричного соуса, 3 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки сока лайма или лимона, 2 зубчика чеснока, а также специи.
Приготовление: Сначала измельчи семена горчицы до состояния порошка. Затем мелко нарежь чеснок и соедини все компоненты для маринада. Положи лангустины в маринад и оставь на 1 час, после чего обжаривай их на мангале в течение 3-4 минут с каждой стороны.
9. Лангустины с кетчупом на мангале
Неожиданно, но маринад, приготовленный на основе обычного кетчупа, также хорошо подходит для такого нежного продукта.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм лангустинов, 200 граммов кетчупа, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 зубчика чеснока и 2 столовые ложки лимонного сока.
Приготовление: Подготовь чеснок и соедини все составляющие маринада. Оставь лангустинов в маринаде на полчаса, время от времени помешивая. Обжаривай их на гриле примерно 4-5 минут с каждой стороны.
10. Лангустины в томатно-медовом маринаде на мангале
Вкус получился очень сбалансированным, с легкими мотивами азиатской кухни.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм лангустинов, 200 грамм томатного соуса, 2-3 столовые ложки меда, 3 зубчика чеснока, половина лимона и 3 столовые ложки соевого соуса.
Приготовление: Выжми сок из лимона и сними с него цедру. Измельчи чеснок и соедини все компоненты для маринада. Положи лангустины в маринад на полчаса. Обжаривай их на решетке с каждой стороны по 4 минуты.
11. Лангустины в кисло-сладком маринаде на мангале
Вы можете изменять пропорции ингредиентов, добавляя больше меда или лимонного сока в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм лангустинов, 100 миллилитров лимонного сока, 40 миллилитров меда и 1 чайная ложка молотого красного перца.
Приготовление: Смешайте мед, лимонный сок и молотый красный перец. При желании добавьте другие специи. Поставьте лангустинов мариноваться в полученном маринаде на 1,5 часа в холодильник, после чего обжарьте их на мангале с каждой стороны в течение 4-5 минут.
12. Лангустины в фольге на мангале
Отличный и простой способ насладиться любимыми лангустинами во время пикника!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм лангустинов, 6 веточек розмарина, 80 миллилитров оливкового масла, 40 миллилитров лимонного сока и специи.
Приготовление: Два слоя фольги необходимо сложить и смазать оливковым маслом. Остатки масла следует смешать с лимонным соком и специями, подобранными по вкусу. Полученным маринадом следует покрыть лангустинов, сверху выложить розмарин и завернуть их в фольгу. Лангустинов нужно готовить на мангале в течение 10 минут, после чего фольгу следует развернуть и продолжить приготовление еще 5-7 минут.
