Варенье из крыжовника, приготовленное без термической обработки, – отличное решение для тех, кто ценит свое время. Кроме того, такой способ приготовления позволяет сохранить больше полезных веществ, поскольку при нагревании часть витаминов теряется. Важно обеспечить правильное хранение: поместите варенье в погреб, холодильник или заморозьте. Предлагаем вашему вниманию 12 замечательных рецептов!
1. Варенье из крыжовника через мясорубку
Для этого не требуется никаких инструментов и это самый элементарный способ приготовления.
Тебе понадобится: 1 кг крыжовника, 1 кг сахара.
Приготовление: Удалите хвостики с ягод крыжовника и измельчите их в мясорубке. Добавьте сахар, тщательно перемешайте, дайте настояться в течение часа и снова перемешайте. Разложите приготовленное варенье в стерилизованные банки.
приготовление варенья из крыжовника без варки с использованием блендера
Для измельчения такого варенья обычный погружной блендер потребуется всего несколько минут.
Тебе понадобится: 1 кг крыжовника, 1 кг сахара, 2 щепотки ванилина.
Приготовление: Удалите с крыжовника хвостики и измельчите ягоды с помощью блендера. Добавьте сахар и ванилин, тщательно перемешайте и еще раз взбейте. Разлейте полученную массу по стерилизованным банкам.
3. Варенье из крыжовника без сахара и варки
Приготовление варенья по рецептуре ПП возможно с использованием меда вместо сахара. Также допустимо использование альтернативных подсластителей на ваш вкус.
Тебе понадобится: 800 г крыжовника, 400 г меда.
Приготовление: Крыжовник можно измельчить, используя любой подходящий метод. Если мед слишком густой, растопите его на водяной бане. Соедините мед с измельченным крыжовником и разложите полученную массу в стерильные банки.
4. Изумрудное варенье из крыжовника без варки
Для этого рецепта необходим зеленый крыжовник.
Тебе понадобится: 1 кг крыжовника, 3 киви, 1 лимон, 1,5 кг сахара.
Приготовление: Ягоды крыжовника, плоды киви и лимон вместе с кожурой необходимо измельчить с помощью блендера или мясорубки. Прежде чем добавлять лимон, его следует ошпарить кипятком и удалить косточки. После добавления сахара заготовку нужно перемешать, выдержать 15 минут и снова перемешать. Готовую смесь разложите по стерилизованным банкам.
5. Желе из крыжовника без варки
Для приготовления этого блюда понадобится желатин. Рекомендуется использовать быстрорастворимую разновидность.
Тебе понадобится: 1 кг крыжовника, 1,2 кг сахара, 30 г желатина, 100 мл воды.
Приготовление: Желатин необходимо замочить в воде согласно инструкции. Затем взбейте блендером крыжовник с сахаром, добавьте желатин и еще раз взбейте до получения однородной массы. Разлейте полученную смесь по стерильным банкам.
6. Сырое варенье из крыжовника без косточек
Для получения варенья с наиболее равномерной консистенцией потребуется немного больше времени.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм крыжовника, 1,5 килограмма сахара и 2 щепотки лимонной кислоты.
Приготовление: Крыжовник можно измельчить с помощью любого подходящего способа, затем добавить сахар и дать настояться в течение нескольких часов. После этого необходимо перемешать получившуюся массу, протереть ее через сито, добавить лимонную кислоту и разлить варенье по стерилизованным банкам.
7. Варенье из крыжовника и малины без варки
Крыжовник отличается своей универсальностью и отлично подходит для сочетания с различными ягодами.
Тебе понадобится: 700 г крыжовника, 500 г малины, 1 кг сахара.
Приготовление: Измельчи крыжовник и малину в мясорубке, добавь сахар и дай настояться в течение получаса. Тщательно перемешай полученную массу и распредели её по стерилизованным банкам.
8. Варенье из крыжовника с апельсином без варки
В подобных рецептах цитрусовые акценты всегда уместны.
Тебе понадобится: 1 кг крыжовника, 500 г апельсинов, 2 кг сахара.
Приготовление: Обработай апельсины кипятком, удали цедру и измельчи мякоть, стараясь не задеть пленки и кожуру. Затем пропусти полученную массу через мясорубку вместе с крыжовником. Добавь сахар, тщательно перемешай, дай настояться в течение получаса и снова перемешай. Разлей варенье по стерилизованным банкам.
9. Царское варенье из крыжовника без варки
Для придания аромата и вкуса сюда можно добавить немного корицы или ванилина по желанию.
Тебе понадобится: 1 кг крыжовника, 1 лимон, 2 апельсина, 1,5 кг сахара.
Приготовление: Перед приготовлением цитрусовые нужно ошпарить кипятком, удалить косточки и измельчить с помощью мясорубки или блендера. Крыжовник также следует измельчить аналогичным способом, после чего все ингредиенты смешивают и добавляют сахар. Снова перемешивают до полного растворения сахара и закатывают варенье в стерилизованные банки.
10. Варенье из крыжовника с лимоном и мятой
Необычная идея, которая и зимой будет вызывать ассоциации с летним временем года.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм крыжовника, 1 килограмм сахара, 1 лимон и 4 веточки мяты.
Приготовление: Сначала промой лимон горячей водой и извлеки из него косточки. Сними листья с мяты и измельчи их вместе с лимоном в блендере. Крыжовник необходимо измельчить отдельно, после чего соедини все ингредиенты, добавь сахар и тщательно перемешай до полного растворения. Готовое варенье разложи по стерилизованным банкам.
11. Варенье из крыжовника с бананом без варки
В качестве альтернативы сахару можно использовать мед, либо добавить еще один банан.
Тебе понадобится: 300 г крыжовника, 1 банан, 300 г сахара.
Приготовление: Обрежь хвостики у крыжовника, очисти банан и измельчи все ингредиенты в блендере. Добавь сахар и тщательно перемешай до полного растворения. Разложи приготовленную массу в стерильные банки.
12. Варенье из крыжовника и смородины без варки
Для этого рецепта лучше использовать сразу два сорта смородины.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 1 килограмм крыжовника, 400 грамм красной и черной смородины каждого вида, а также 2 килограмма сахара.
Приготовление: Ягоды смородины и крыжовника необходимо измельчить с помощью блендера или пропустить через мясорубку. После добавления сахара, массу следует оставить на час, после чего нужно тщательно перемешать. Готовое варенье раскладывают по стерилизованным банкам.
