Когда речь заходит о самых востребованных роллах, нельзя не упомянуть Филадельфию, названную так благодаря используемому в начинке сыру. Помимо этого сыра, в традиционном рецепте присутствуют рыба и авокадо, однако, как известно, у каждого повара есть свои предпочтения. Представляем самые удачные вариации!
1. Классические роллы Филадельфия
Этот рецепт послужит основой для приготовления роллов, которую можно будет расширять и модифицировать.
Тебе понадобится: для приготовления суши потребуется: 300 граммов вареного риса, половина авокадо, 120 граммов семги или лосося, 1 огурец, 60 граммов сыра филадельфия и листы нори.
Приготовление: Огурец и авокадо следует нарезать тонкой соломкой, а семгу или лосось – очень тонкими ломтиками. На половину листа нори выложи рис, предварительно распределив его равномерно. Затем переверни заготовку и выложи огурец, авокадо и сыр филадельфия, после чего сформируй ролл. Сверху на ролл выложи слайсы красной рыбы и нарежь острым влажным ножом.
2. Роллы Филадельфия с лососем
Вы можете выбрать любой творожный или сливочный сыр, исходя из ваших предпочтений.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан круглого риса, 150 г огурцов, 3 чайные ложки рисового уксуса, 1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, 200 г творожного или сливочного сыра, 200 г лосося, 2 листа нори.
Приготовление: Свари рис, следуя указаниям на упаковке, и заправь его смесью уксуса, сахара и соли. Выложи на коврик половину листа нори, а сверху распредели рис. Переверни лист нори рисом вниз, уложи сыр и огурцы, нарезанные соломкой, и сформируй плотный ролл. Тонко нарежь лосось и также положи его на коврик рядом с роллом. Заверни конструкцию еще раз, чтобы лосось оказался сверху.
3. Роллы Филадельфия с огурцом
Для нарезки слайсами лучше выбирать крупный огурец с длинной плодовой частью.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм отваренного риса для суши, половина авокадо, 100 грамм лосося, 1 огурец, 50 грамм сливочного сыра «Филадельфия» и лист нори.
Приготовление: На лист нори выложи рис, переверни его и сверху распредели филадельфию, а также авокадо, нарезанного полосками, и лосось. Сформируй плотный ролл, используя циновку. Рядом помести огурец, нарезанный тонкими слайсами, и оберни ролл еще раз, чтобы его верхняя часть была покрыта.
4. Роллы Филадельфия с тунцом
Чтобы приготовить это блюдо, требуется свежий тунец, так как с консервированным рыбой роллы не удастся сделать.
Тебе понадобится: 1 стакан круглозерного риса, 2 столовые ложки рисового уксуса, 1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, 2 листа нори, 150 г огурцов, 200 г сыра филадельфия, 200 г тунца.
Приготовление: Нарежь тунца тонкими слайсами, а огурец – соломкой. Отвари рис, заправь его смесью уксуса, сахара и соли, и дай ему остыть. Отрежь половину листа нори, выложи рис и переверни его. Сверху выложи сыр филадельфия и огурец, затем заверни ролл, плотно скрутив его. Уложи на него слайсы тунца и прижми все циновкой еще раз.
5. Роллы Филадельфия с угрем
Перед подачей рекомендуется полить роллы соусом унаги и посыпать кунжутом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм отваренного риса для роллов, один огурец, 60 грамм творожного сыра, половина авокадо, 120 грамм копченого угря и лист нори.
Приготовление: Авокадо и огурец нарежь соломкой, а угря – тонкими ломтиками. На половинку листа нори выложи сыр, прижми и переверни нори вверх. Сверху распредели сыр и овощи, затем заверни плотный ролл. Положи сверху ломтики угря и слегка прижми.
6. Роллы Филадельфия с авокадо
Важно, чтобы авокадо было достаточно мягким и спелым, и не имело трещин.
Тебе понадобится: для приготовления суши потребуется: 1 стакан риса, 20 мл рисового уксуса, 2 листа нори, 1 авокадо, 1 огурец, 70 г сыра филадельфия и 120 г лосося.
Приготовление: Свари рис и заправь его уксусом, после чего дай ему остыть. Выложи на циновку половину листа нори, на него – рис, утрамбуй и переверни. Сверху расположи филадельфию и полоски огурца с лососем. Сформируй ролл. Рядом с ним выложи на циновку тонко нарезанный авокадо, и заверни ролл еще раз, чтобы авокадо оказалось сверху.
7. Роллы Филадельфия с креветками
Для приготовления блюда используйте крупные креветки, которые можно будет нарезать тонкими ломтиками.
Тебе понадобится: для приготовления суши потребуется: 1 стакан риса, 1 огурец, 4 чайные ложки рисового уксуса, 1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, половина авокадо, 200 грамм творожного сыра, 200 грамм крупных креветок и листы нори.
Приготовление: Приготовь рис для суши и заправь его смесью уксуса, сахара и соли. Охлади его. Размести половину листа нори на циновке и распредели сверху рис. Плотно прижми и переверни. На начинку выложи сыр и соломку из огурца с авокадо. Сформируй плотный ролл.
Креветки следует отварить до готовности, затем очистить и нарезать тонкими слайсами. Выложите слайсы на циновку рядом с роллом и снова заверните, чтобы креветки оказались сверху.
8. Запеченные роллы Филадельфия
Горячие роллы, пожалуй, являются одним из самых оригинальных предложений в меню Филадельфии.
Тебе понадобится: для приготовления роллов потребуется: 1 стакан риса, 20 мл рисового уксуса, 2 листа нори, 1 огурец, 60 г сыра филадельфия, 120 г лосося, 50 г твердого сыра, майонез, соевый соус, 1 зубчик чеснока.
Приготовление: Свари рис, добавь уксус и дай ему остыть. Разложи на циновке лист нори, равномерно распредели сверху рис. Положи сверху филадельфию и нарезанные полосками огурец с лососем. Сформируй ролл и нарежь его острым, влажным ножом.
Смешай мелко нарезанные кусочки лосося, натертый твердый сыр и, по вкусу, майонез, соевый соус и измельченный чеснок. Нанеси полученный соус на кусочки роллов и запекай в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 5 минут.
9. Роллы Филадельфия с копченым лососем
Предлагаемый рецепт разработан с учетом предпочтений людей, которые не употребляют рыбу в сыром виде.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм копченого лосося, 2 листа нори, 1 стакан риса для суши, 150 грамм огурцов, 1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, 3 чайные ложки рисового уксуса, 200 грамм сливочного сыра Филадельфия, половина авокадо.
Приготовление: Свари рис. Чтобы приготовить заправку, соедини уксус, сахар и соль, затем заправь рис и дай ему остыть. Отрежь половину листа нори и положи на коврик. Сверху распредели рис и переверни получившуюся заготовку. Выложи филадельфию, нарезанные соломкой огурцы и авокадо. Сформируй плотный ролл. Нарежь копчёный лосось тонкими ломтиками, выложи сверху и слегка прижми.
роллы «Филадельфия» с крабовыми палочками и сливочным сыром
Для приготовления тостов советуем использовать плавленый сыр в форме тонких ломтиков.
Тебе понадобится: для приготовления роллов потребуется: 1 стакан риса, 20 миллилитров рисового уксуса, 0,5 чайной ложки сахара, листы нори, 1 огурец, половина авокадо, 60 граммов сыра филадельфия, 120 граммов крабовых палочек, 150 граммов плавленого сыра чеддер.
Приготовление: Приготовь рис, соедини его с уксусом и сахаром, и дай настояться. Размести половину листа нори на циновке, выложи на него рис, затем переверни заготовку. Сверху расположи сыр, авокадо, нарезанный полосками огурец и крабовые палочки, и сформируй плотный ролл. Положи сверху пластинки сыра и еще раз аккуратно прижми все циновкой.
11. Роллы Филадельфия с дайконом
Это удачное предложение, позволяющее внести что-то свежее, но подходящее по теме.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан круглого риса, 200 г творожного сыра, 200 г лосося, 1 огурец, 100 г маринованного дайкона, 1 огурец, 2 листа нори, 1 чайная ложка сахара, 1,5 столовые ложки рисового уксуса, 0,5 чайной ложки соли.
Приготовление: Свари рис до готовности, заправь смесью уксуса, сахара и соли, затем накрой крышкой и дай ему остыть. Выложи половину листа нори на циновку, сверху распредели рис. Прижми и переверни заготовку. На творожный сыр выложи соломкой нарезанные огурец и дайкон. Сформируй плотный ролл. Оберни его тонкими ломтиками лосося и аккуратно прижми.
12. Овощные роллы Филадельфия
Несмотря на то, что этот рецепт роллов не является строгим вегетарианским, он весьма прост в приготовлении и придется по вкусу тем, кто любит овощные блюда.
Тебе понадобится: для приготовления роллов потребуется: 300 грамм вареного риса, 80 грамм сливочного сыра «Филадельфия», 1 авокадо, 100 грамм маринованного дайкона, 1 огурец и лист нори.
Приготовление: Подготовьте заранее рис. Разложите его на половинку листа нори и переверните заготовку. Сверху распределите сыр филадельфия и положите нарезанные тонкими брусочками авокадо с дайконом. Сформируйте ролл, выложите на него ломтики огурцов и еще раз прижмите.
