COVID-19 оказывает негативное воздействие на различные системы организма. По словам экспертов, помимо слабости и дисфункции органов, после перенесенной коронавирусной инфекции отмечается значительное ослабление иммунной системы Елена Романцова — врач-эндокринолог и диетолог высшей квалификационной категории, работающая в Клинико-диагностическом центре МЕДСИ на Солянке. — Основная цель периода восстановления — восполнить энергетические запасы организма и способствовать обновлению тканей, пострадавших от болезни».
Диета при восстановлении после ковида
В качестве базы питания врачи советуют придерживаться лечебного стола №15, разработанного по системе Певзнера. Елена Романцова отмечает, что «диета №15 служит мостом между лечебным рационом и привычным питанием на этапе восстановления.
Данный режим питания предполагает ежедневное потребление:
- 80-85 г белков (из них животные — 50-55 г);
- 100-105 г жиров (из них животные — не более 20-30 г);
- 350-400 г углеводов.
«По словам Елены Романцовой, для того чтобы диета №15 в полной мере удовлетворяла потребности организма после перенесенной пневмонии или коронавирусной инфекции, следует увеличить потребление продуктов, богатых животным белком, до 110 г в день, а также повысить дозу витамина С.
- Першение в горле после перенесённой коронавирусной инфекции: способы решения проблемы
- Как восстановиться после «омикрона»
Какие продукты следует добавить в рацион?
Мясо индейки, говядина
Содержание белка в этих видах мяса невелико. Это отличается от протеинов, которые крайне необходимы организму на этапе реабилитации после перенесенной коронавирусной инфекции. Елена Романцова подчеркивает, что увеличение потребления белка в ежедневном рационе стимулирует восстановительные процессы, способствует выработке антител и предотвращает негативное воздействие лекарств на формирование лейкоцитов.
Вам будет также интересно:
- Индеека: лучшие рецепты от профессиональных поваров
Красный перец, цитрусовые, яблоки
В этих фруктах и овощах содержится большое количество витамина С, необходимого для поддержания иммунной системы. Также рекомендуется добавить в рацион квашеную капусту, так как она является источником витамина С и пробиотиков, способствующих нормализации микрофлоры кишечника.
Ягоды
В частности, это черноплодная рябина, шиповник, черная смородина и другие подобные ягоды. Все они являются источниками полифенолов. «Благотворное воздействие оказывает включение в рацион продуктов, богатых витамином Р (полифенолы), поскольку они увеличивают активность аскорбиновой кислоты и поддерживают ее усвоение организмом», – отмечает Елена Романцова.
Морская рыба и растительные масла
Они ценны тем, что обеспечивают поступление в организм жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Эти компоненты являются частью структуры клеток сердца, крови, мозга, кровеносных сосудов. Елена Романцова отмечает, что Омега-3 контролирует важные характеристики клеточных мембран, такие как проницаемость, микровязкость и возбудимость. Омега-6, в свою очередь, способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, повышает активность мозга, улучшает состояние волос и ногтей и, в сочетании с омега-3, формирует надежный защитный барьер для клеток организма».
Рыба также является ценным источником белка и кальция, необходимых для поддержания здоровья тканей и укрепления иммунной системы. Кроме того, она содержит витамины группы В, которые помогают предотвратить нарушение микрофлоры кишечника, возникающее при использовании антибиотиков, как отмечает Елена Романцова.
Кунжут и бобовые
Эти продукты, такие как молоко, мясо, рыба и яйца, являются источником никотиновой кислоты. Елена Романцова отмечает, что данное вещество оказывает расширяющее действие на кровеносные сосуды легких и способствует снижению бронхоспазма, что также важно для реабилитации после COVID-19.
Бобовые являются источником солей марганца, способствующих нормализации окислительно-восстановительных реакций в организме.
Морковь, желтый перец, облепиха
В составе – витамин А и бета-каротин. По словам Елены Романцовой, эти компоненты поддерживают обновление эпителия дыхательных путей.
- Что предпринять, если волосы выпадают после перенесенной коронавирусной инфекции
Питание при коронавирусе: о чем еще стоит помнить?
Чтобы облегчить работу пищеварительной системы, во время реабилитации врачи советуют ограничить потребление определенных продуктов и напитков. По словам Елены Романцовой, нежелательно употреблять холодные и горячие блюда, а также продукты с солью, маринады, жареные изделия, фастфуд, острые специи и соусы.
В целом рацион питания нуждается в упрощении. По мнению специалиста, целесообразно включать в него фруктовые и овощные соки, клюквенный морс, отвары из черной смородины и шиповника, фрукты, ягоды, чай с лимоном, молоко, кисели, желе, нежирные мясные бульоны, а также слизистые отвары из круп и пшеничных отрубей.
Следует ли принимать витаминные и минеральные комплексы в форме таблеток? На этот вопрос не существует универсального ответа, и решение о необходимости их применения должно приниматься врачом индивидуально.
- Восстановление легких после перенесенной коронавирусной инфекции: рекомендации специалистов
- Постковидный синдром: как преодолеть последствия коронавирусной инфекции
- Какие методы помогают вернуть сердечную функцию к норме после перенесённой коронавирусной инфекции
