Соевый соус – одно из самых подходящих и универсальных дополнений к куриному мясу. На его основе можно приготовить превосходные маринады и соусы. Существует множество способов его использования, чтобы удовлетворить любой вкус. В этой подборке мы уже отобрали для вас 15 надежных рецептов!
1. Курица с соевым соусом в духовке
Как легко и просто запечь курицу целиком и получить вкусное блюдо.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 курица, 30 мл соевого соуса, 20 мл растительного масла, 1 столовая ложка специй, 2 чайные ложки паприки, 4 зубчика чеснока.
Приготовление: Смешайте все специи, пропущенный через пресс чеснок, масло и соевый соус. Натрите курицу с обеих сторон, дайте ей промариноваться в течение часа. Затем заверните ее в фольгу и запекайте в духовке при температуре 190 градусов в течение двух часов. За 30 минут до готовности снимите фольгу.
2. Курица в соевом соусе на сковороде
Придерживаясь этой методики, можно готовить различные части курицы: филе, бедра, крылья, голени.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 500 г куриного филе, 3 зубчика чеснока, 4 столовые ложки соевого соуса, 2 чайные ложки молотого имбиря, 2 столовые ложки растительного масла и специи по вкусу.
Приготовление: Раздели курицу на порционные куски. Смешай соевый соус, масло, измельченный чеснок и специи, затем замаринуй курицу в холодильнике на 2 часа. Обжарь куски курицы до золотистой корочки со всех сторон, а затем туши под крышкой до полной готовности – примерно 30 минут.
3. Курица с соевым соусом в рукаве
Приготовление курицы в рукаве позволяет сохранить максимум сока. Если вы предпочитаете хрустящую корочку, сделайте надрез в рукаве за тридцать минут до окончания приготовления.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: одна курица, три столовые ложки соевого соуса, одна столовая ложка дижонской горчицы, одна столовая ложка карри и одна столовая ложка смеси специй.
Приготовление: Соедини соевый соус, горчицу и все специи. Натри курицу внутри и снаружи, дай ей настояться в течение часа, затем заверни в рукав. Выпекай в духовке при температуре 190 градусов в течение полутора часов.
4. Курица терияки в соевом соусе
Перед тем, как отправить посылку, посыпте курицу кунжутом и измельченным зеленым луком.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 г куриного мяса, 50 мл соевого соуса, 2 столовые ложки рисового уксуса, 40 мл меда, 1 чайная ложка молотого имбиря, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка крахмала.
Приготовление: Куриное мясо нарежьте на порционные куски и обжарьте на сильном огне до полной готовности. Все остальные компоненты тщательно перемешайте до получения однородной массы. Затем полейте курицу приготовленным соусом и обжаривайте еще несколько минут, постоянно помешивая.
5. Курица с соевым соусом в мультиварке
Легкий и аппетитный рецепт для быстрого приготовления.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 700 грамм куриного мяса, 120 миллилитров соевого соуса, одна головка чеснока, специи и растительное масло.
Приготовление: Подготовьте курицу, разделив её на порционные куски. Замаринуйте в соевом соусе со специями и чесноком на один час. После этого поместите замаринованную курицу в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом, и установите режим «Выпечка» на 45 минут.
6. Курица с картошкой в соевом соусе
Этого блюда достаточно, чтобы обойтись без дополнительного гарнира.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 700 граммов куриного мяса, 5 картофелин, 120 миллилитров соевого соуса, 1 столовая ложка растительного масла и 2 столовые ложки специй.
Приготовление: Раздели курицу на порционные куски и замаринуй их в соевом соусе со специями на протяжении часа. Нарежь картофель дольками, смешай с маслом и приправами. Размести в форме для запекания сначала картофель, а сверху – курицу, и запекай в духовке 45 минут при температуре 200 градусов.
7. Курица с овощами в соевом соусе
Для равномерного прожаривания необходимо нарезать курицу на более мелкие части.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 г куриного мяса, 1 фиолетовая луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 2 помидора, 200 г кабачков, 1 баклажан, 100 мл соевого соуса и специи.
Приготовление: Нарежь куриное филе на порционные куски и произвольно порежь овощи среднего размера. Замаринуй курицу в соевом соусе со специями минимум на полчаса. Обжаривай лук с морковью до мягкости, затем добавь курицу вместе с маринадом. Готовь вместе, периодически помешивая, до полуготовности курицы.
После этого добавьте баклажаны и кабачки, а также через 5 минут – перец и помидоры. Обжаривайте все ингредиенты вместе в течение 5 минут, а при желании добавьте немного соевого соуса и приправьте по вкусу.
8. Курица с лапшой в соевом соусе
Этот традиционный азиатский вок – настоящее наслаждение вкусом и отличный способ насытиться!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 350 грамм куриного мяса, 120 грамм лапши, 3 болгарских перца, 1 морковь, 30 грамм имбиря, 100 грамм кешью, 3 зубчика чеснока, по 3 столовые ложки соевого соуса, кунжутного масла и томатного соуса, а также 1 пучок зеленого лука.
Приготовление: Свари лапшу согласно инструкции на упаковке. Перец и морковь нарежь соломкой, курицу раздели на кусочки и обваляй в специях. Лук и чеснок мелко поруби и обжарь в течение пары минут на кунжутном масле. Добавь курицу и жарь до почти полной готовности.
Сначала добавь овощи, а через 5 минут – измельченный зеленый лук и кешью. Обжаривай все ингредиенты вместе еще немного, затем добавь оба вида соуса, добавь лапшу и тщательно перемешай блюдо. Прогрей его еще пару минут и убери с огня.
9. Курица с луком в соевом соусе
Использование этого рецепта позволяет добиться наилучшего результата при приготовлении куриных крылышек и голеней.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 1 килограмм куриного мяса, 5 луковиц, 150 миллилитров соевого соуса и необходимые специи.
Приготовление: Нарежь курицу на порционные куски и обжарь их до образования золотистой корочки со всех сторон. Добавь лук, нарезанный полукольцами, и жарь до мягкости. Затем влей соевый соус, приправь блюдо и немного потуши, чтобы курица полностью приготовилась.
10. Курица, приготовленная со стручковой фасолью в соевом соусе
Этот рецепт станет настоящим подарком для тех, кто неравнодушен к блюдам азиатской кухни.
Тебе понадобится: для приготовления блюда потребуются: 500 г куриного мяса, 350 г стручковой фасоли, 2 моркови, 100 мл соевого соуса и специи.
Приготовление: Нарежь куриное филе на небольшие кусочки, замаринуй на полчаса в специях и обжарь на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. Добавь морковь, нарезанную соломкой, и жарь на среднем огне в течение 3-5 минут. Добавь стручковую фасоль, влей соевый соус и туши все вместе на слабом огне еще 15 минут.
11. Курица с грибами в соевом соусе
Преимущество этого рецепта заключается в том, что для его приготовления можно использовать любые грибы, будь то шампиньоны, шиитаке или лисички.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 700 г куриного мяса, 1 морковь, 2 луковицы, 200 г грибов, 120 мл соевого соуса, 1 стакан кипятка, специи.
Приготовление: Нарежьте курицу на порционные куски, замаринуйте их на полчаса в специях и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон. Добавьте соевый соус и продолжайте жарить еще три минуты. Затем добавьте лук и морковь, нарезанные соломкой, и через пять минут – грибы. Обжаривайте все ингредиенты вместе еще пять минут, периодически помешивая, приправьте по вкусу, влейте кипяток и тушите до полной готовности курицы.
12. Курица с рисом в соевом соусе
Приготовление риса к курице возможно и отдельно, однако блюдо, приготовленное вместе, получается более аппетитным!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 граммов куриного мяса, 200 граммов риса, одна луковица, одна морковь, один болгарский перец, два зубчика чеснока, 60 миллилитров соевого соуса, одна чайная ложка имбиря, одна чайная ложка карри, а также специи.
Приготовление: Курицу следует нарезать небольшими кусочками, лук – измельчить, морковь натереть, чеснок нарубить, перец нарезать соломкой, а рис промыть и отварить в течение 10 минут до полуготовности. Курицу обжаривают на сильном огне со всех сторон. Затем огонь снижают до среднего, продолжают жарить еще 5 минут и убирают в сторону.
Обжарьте овощи с чесноком в той же сковороде. Затем верните курицу, добавьте рис, влейте соевый соус и добавьте все необходимые специи. Готовьте блюдо на медленном огне в течение 7-10 минут, не забывая периодически помешивать.
13. Курица с баклажанами в соевом соусе
Для уменьшения горечи баклажаны рекомендуется засыпать солью на 10 минут, а затем тщательно промыть.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 г куриного мяса, 300 г баклажанов, 4 зубчика чеснока, 1 чайная ложка кунжутного масла, 100 мл соевого соуса, 2 чайные ложки сахара, 0,5 чайной ложки острого красного перца, а также специи.
Приготовление: Соедини соевый соус, сахар, измельченный чеснок, кунжутное масло и специи. Замаринуй нарезанную курицу и баклажаны в получившемся соусе на полчаса. Размести все ингредиенты в форму для запекания и выпекай в духовке при 200 градусах в течение 30-40 минут. В ходе приготовления перемешивай блюдо несколько раз.
14. Курица со шпинатом и соевым соусом
Предлагается весьма оригинальный рецепт курицы, сочетающий в себе черты азиатской и европейской кулинарии.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 300 грамм куриного мяса, одна луковица, один помидор, 200 грамм замороженного шпината, 50 миллилитров соевого соуса и специи.
Приготовление: Нарежь куриное филе небольшими кусочками и замаринуй на полчаса в соевом соусе со специями. Лук мелко поруби и обжарь до мягкости. Затем добавь курицу вместе с маринадом и продолжай жарить еще 10 минут, периодически помешивая. После этого добавь очищенный и измельченный помидор. Спустя несколько минут добавь размороженный и слегка отжатый шпинат, и туши под крышкой на небольшом огне в течение 15 минут.
15. Курица с ананасами в соевом соусе
Шикарное блюдо для семейного ужина!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм куриного мяса, 250 грамм консервированных ананасов, 1 луковица, 40 миллилитров соевого соуса, 2 столовые ложки муки, 20 миллилитров растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка томатного соуса.
Приготовление: Нарежь куриное филе на небольшие порционные куски и оставь их мариноваться в соевом соусе, приправах и ананасовом соке на протяжении часа. Затем слей маринад, добавь муку и тщательно перемешай, после чего обжаривай курицу на растительном масле до золотистой корочки и убери в сторону.
На той же сковороде обжарь мелко нарезанный лук и кусочки ананаса. Добавь томатный соус, перемешай и верни курицу через минуту. Залей все соевым маринадом, которым она мариновалась, и туши 5-7 минут. В заключение добавь измельченный чеснок и дай блюду настояться.
