Чернослив – это не только известный сухофрукт, но и сорт сливы, характеризующийся крупными и сладкими плодами. И то, и другое с успехом применяют для приготовления разнообразных заготовок и компотов. Мы собрали для вас 15 оригинальных рецептов на зиму или лето, использующих свежий и сушеный чернослив!
1. Компот из чернослива и яблок
Для придания блюду сладость можно использовать чернослив, добавляя его по вкусу.
Тебе понадобится: необходимы: 1,5 литра воды, 3 яблока и 2-3 горсти сушеного чернослива.
Приготовление: Чернослив необходимо промыть, яблоки нарезать крупными кусками и залить все это водой. Полученный компот доведите до кипения, проварите его в течение 15 минут, затем дайте настояться под крышкой.
2. Компот из чернослива и кураги
Насыщенный, вкусный и богатый витаминами компот – прекрасное решение для ежедневного рациона.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов сушеного чернослива, 200 граммов кураги, 150 граммов сахара, 3 грамма лимонной кислоты и 1,5 литра воды.
Приготовление: Тщательно промойте курагу и чернослив. Вскипятите воду с сахаром и поместите туда сухофрукты. Варите компот в течение 15 минут, добавьте лимонную кислоту и снимите его с огня.
3. Компот из чернослива на зиму
При желании можно добавить в банку корицу или другие пряности.
Тебе понадобится: 400 г чернослива, 1 стакан сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Положи чернослив в чистую банку, залей его кипятком и накрой крышкой на 20 минут. Слей воду и прокипяти ее с сахаром. Залей полученным сиропом банку и закатайте компот.
4. Компот из чернослива и изюма
Чтобы уменьшить излишнюю сладость компота, можно добавить немного лимонной кислоты.
Тебе понадобится: необходимо 1 стакан сушеного чернослива, 1/2 стакана изюма, 120 грамм сахара и 2 литра воды.
Приготовление: Тщательно промой чернослив и изюм, помести их в воду и прокипяти. Добавь сахар по вкусу и вари еще 15 минут. Сними компот с огня и дай ему настояться под крышкой в течение 20-30 минут.
компот, приготовленный из чернослива, фиников и изюма с добавлением корицы
Этот замечательный рецепт придется по вкусу всем, кто любит сухофрукты и экспериментирует с их сочетаниями.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан изюма, 1 стакан сушеного чернослива, 1 стакан фиников, 2,5 литра воды, 100 грамм коричневого сахара, 1 чайная ложка корицы.
Приготовление: Необходимо промыть все сухофрукты, после чего залить их водой и довести до кипения. Затем добавьте сахар и корицу и проварите компот в течение 10-15 минут. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой.
6. Компот из чернослива и шиповника
В приготовлении этого компота особенно хорош сушеный или вяленый шиповник.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 300 грамм сушеного чернослива, 50 грамм шиповника, 100 грамм сахара и 2 литра воды.
Приготовление: Подготовь шиповник: очисти и измельчи его. Промой чернослив, помести все ингредиенты в емкость и доведи до кипения. Добавь сахар, провари компот в течение 10-15 минут, затем убери с огня.
7. Компот из чернослива и сушеных яблок
Этот компот вкусен и в теплом, и в холодном виде, а также подходит для употребления в любое время года.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 1 литр воды, две горсти чернослива и сушеных яблок, а также 100 грамм сахара.
Приготовление: Залей чернослив и сушеные яблоки водой, доведи до кипения и добавь сахар по вкусу. После этого провари компот в течение 10 минут, сними с огня и дай ему настояться.
8. Компот из чернослива и груш на зиму
Для приготовления компота выбирайте только спелые и сочные груши, чтобы вкус получился насыщенным!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм чернослива, 300 грамм груши, 250 грамм сахара, 3 литра воды и 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Приготовление: Нарежьте груши дольками, извлеките косточки из слив и разложите фрукты в стерильные банки. Залейте их кипятком и оставьте на 20 минут. Слейте образовавшуюся воду, добавьте сахар и лимонную кислоту. Снова доведите до кипения, залейте фрукты и закатайте компот.
9. Компот из чернослива и ежевики на зиму
В отличие от сливы, ежевика обладает более деликатной текстурой, что требует соблюдения определенных особенностей при ее использовании в кулинарии.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм чернослива, один стакан ежевики, 300 грамм сахара и 2,5 литра воды.
Приготовление: Извлеките косточки из слив, переложите их в банку и залейте кипятком. Дайте настояться под крышкой в течение 20 минут, затем слейте воду и снова доведите до кипения, после чего добавьте сахар. Поместите ежевику в банку, залейте ее кипящим сиропом и закатайте компот.
10. Компот из чернослива и смородины
Чтобы получить более насыщенный и интересный вкус, попробуй комбинировать разные сорта смородины.
Тебе понадобится: 300 г чернослива, 300 г смородины, 200 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Из чернослива нужно извлечь косточки, затем положить половинки сливы и смородину в стерилизованные банки. Далее вскипятите воду с сахаром и залейте ею банки. Простерилизуйте емкости еще на протяжении 15 минут и закатайте их на зиму.
11. Компот из чернослива и винограда
Для приготовления этого блюда можно использовать любой сорт винограда, результат получится восхитительным.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм чернослива, 300 грамм винограда, 250 грамм сахара, 3 литра воды и 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Приготовление: Изюм необходимо очистить от косточек. Чернослив и виноград следует поместить в банки, залить кипятком и накрыть крышками на 15 минут. Затем воду нужно слить и прокипятить ее. Добавьте сахар и лимонную кислоту, проварите до полного растворения, залейте этим сиропом фрукты и закатайте компот.
12. Компот из чернослива и апельсина на зиму
Благодаря апельсиновой кислинке сладость компота приобретает приятный баланс.
Тебе понадобится: 300 г чернослива, 1 апельсин, 200 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Положи чернослив и дольки апельсина в банку. Залей их кипятком и оставь на 20 минут, накрыв крышкой. Слей образовавшуюся воду, раствори сахар в ней и прокипяти сироп. Залей фрукты горячим сиропом и закатайте компот для хранения на зиму.
13. Компот из чернослива и абрикосов на зиму
Это одно из наиболее распространенных и универсальных сочетаний фруктов, которое подходит для приготовления заготовок.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм чернослива, 300 грамм абрикосов, 250 грамм сахара, 3 литра воды и 2 щепотки ванилина.
Приготовление: Разложи абрикосы и чернослив в стерилизованные банки. Приготовь сироп из воды и сахара, залей им фрукты и накрой крышками на 15 минут. Слей сироп, добавь ванилин, снова доведи его до кипения и залей обратно. Закатай компот.
14. Компот из чернослива и черноплодной рябины
Этот компот обладает необычным вкусом: он сладкий, но с едва уловительной терпкостью и приятным послевкусием.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм чернослива, 1 стакан черноплодной рябины, 300 грамм сахара и 2,5 литра воды.
Приготовление: Положи чернослив и черноплодную рябину в банку. Залей их кипятком и накрой крышкой на 15 минут. Слей воду и вскипяти ее повторно, добавив сахар. Залей этой жидкостью фрукты в банке и закатайте компот.
15. Компот из чернослива и вишни без стерилизации
Удалять или оставить косточки – не принципиально.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм чернослива, 300 грамм вишни, 250 грамм сахара, 3 литра воды и 0,25 чайной ложки лимонной кислоты.
Приготовление: Поместите чернослив и вишню в чистые банки. Залейте их кипятком и оставьте под крышками на 5 минут. Слейте воду, снова доведите ее до кипения и залейте фрукты еще на 5 минут. Слейте жидкость и вскипятите ее повторно с сахаром и лимонной кислотой, затем залейте этой смесью фрукты и закатайте банки.
