В современном рационе органично сочетаются кулинарные традиции Востока и Запада. Так, куриный суп с лапшой, дополненный азиатскими ингредиентами, может быть не менее востребован, чем классический вермишелевый суп. Представляем 15 аппетитных рецептов!
1. Куриный суп с лапшой и овощами
Легко, вкусно и всегда беспроигрышно.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм куриного мяса, одна морковь, один перец, 100 грамм горошка, 100 грамм кукурузы, 100 грамм лапши и 100 грамм цветной капусты.
Приготовление: Свари бульон до готовности, пока он варится, нарежь морковь кружочками, перец – кубиком, а цветную капусту раздели на небольшие соцветия. Процеди готовый бульон, измельчи куриное филе, добавь нарезанные овощи и вари еще 5 минут. Затем добавь лапшу, горошек и кукурузу, и продолжай варить суп в течение 7-10 минут.
2. Куриный суп с рисовой лапшой и сердечками
Несложный, но при этом достаточно интересный и питательный рецепт.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1,5 литра куриного бульона, 300 грамм сердец, 150 грамм рисовой лапши, одна луковица, одна морковь, четыре картофелины и специи.
Приготовление: Сердечки отваривайте в бульоне примерно 15 минут, пока вы делаете зажарку из лука и натертой моркови. Добавьте зажарку и нарезанный кубиками картофель в суп, перемешайте и варите еще 15 минут. Затем добавьте специи и лапшу, и продолжайте приготовление до готовности лапши.
3. Куриный суп с лапшой и мисо-пастой
Ингредиенты и приправы играют ключевую роль в создании восхитительного мисо-супа.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 граммов куриного мяса, 1 литр бульона, 150 граммов лапши, 1 столовая ложка рисового уксуса, 100 граммов грибов, 80 граммов моркови, перец чили, 1,5 столовые ложки томатной пасты, 20 граммов зеленого лука, 1 столовая ложка мисо-пасты, соевый соус.
Приготовление: Нарежьте курицу на кусочки и замаринуйте в рисовом уксусе на 20 минут. Затем залейте ее бульоном и сразу добавьте измельченную морковь и чили. Спустя 10 минут добавьте в суп грибы и томатную пасту, а еще через 10 минут добавьте соевый соус, регулируя вкус по своему усмотрению.
Всыпь лапшу в суп и вари все ингредиенты вместе еще пять минут. Раствори мисо-пасту в небольшом количестве бульона, затем добавь ее в кастрюлю. Перемешай, убери кастрюлю с огня и посыпь суп мелко нарезанным зеленым луком.
4. Куриный суп с лапшой и карри
По желанию можно добавить немного жирных сливок.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 граммов куриного мяса, 100 граммов лапши, 1 морковь, 100 граммов грибов, 1 яйцо, 1 чайная ложка карри, чили, 100 граммов кукурузы и специи.
Приготовление: Свари курицу, извлеки из бульона и измельчи. Положи нарезанную морковь в кипящий бульон, а спустя 5 минут – грибные пластинки. Добавь лапшу, кукурузу, чили и карри через еще 5 минут, доводи суп до готовности лапши и приправь по вкусу.
5. Куриный суп с яйцом и лапшой
Насыщенный и ароматный суп-лапша – идеальное решение для повседневного питания!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм куриного мяса, 100 грамм лапши, 4 яйца, 1 морковь, половина пучка зелени, а также необходимые специи.
Приготовление: Свари курицу, вынь из бульона и нарежь. В кипящий бульон добавь лапшу и морковь и вари до полуготовности. Положи курицу обратно в кастрюлю, доведи до готовности, а также добавь нарезанную зелень и яйца. Сними суп с огня через минуту.
6. Куриный суп с лапшой и помидорами
Отличный выбор для весны и лета, не перегружающий организм.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 граммов куриного мяса, 150 граммов лапши, 1 морковь, 1 помидор, 1 перец, чеснок, специи и кинза.
Приготовление: Сначала отвари курицу, пока она готовится, нарежь лук, морковь и перец небольшими кубиками. Затем обжарь овощи и в конце добавь измельченные помидоры. Протуши получившуюся массу пять минут, переложи в куриный бульон и сразу добавь специи и лапшу. Когда лапша будет готова, добавь чеснок и посыпь суп кинзой.
7. Куриный суп с лапшой и сыром
Подавай его с сухариками или гренками.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 300 грамм куриного мяса, 150 грамм лапши, 2 плавленых сырка, 1 луковица, 1 перец, а также специи.
Приготовление: Сначала отварите курицу, затем мелко нарезанный лук обжарьте до золотистого цвета. Добавьте лук в бульон, а также сразу же добавьте измельченный перец и тертый плавленый сыр. После того как сыр полностью расплавится, всыпьте в суп лапшу и варите до готовности.
8. Куриный суп с грибами и лапшой
Для приготовления бульона рекомендуется использовать куриные бедра.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 350 грамм куриного мяса, 150 грамм грибов, 60 грамм лапши, 3 картофелины, половина моркови, 1 луковица, зелень, чеснок и специи.
Приготовление: Свари курицу и извлеки ее из бульона для остывания. Положи в кастрюлю мелко нарезанные картофель и морковь, а спустя 5 минут добавь лук с грибами.
Через пять минут добавь в суп лапшу и куриное филе, измельченное в фарш, добавь специи и довари до готовности. В заключение добавь чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанную зелень.
9. Куриный суп с лапшой и фасолью
Этот рецепт – один из самых питательных в представленной подборке. В нем сочетаются лапша, фасоль и картофель!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 400 г куриного мяса, 4 картофелины, 1 луковица, 200 г консервированной фасоли, 1 морковь, 70 г лапши, а также специи.
Приготовление: Свари курицу и помести в кипящий бульон нарезанный кубиками картофель. Морковь и лук необходимо мелко нарезать, обжарить, приправить и также добавить в кастрюлю. Когда картофель почти сварится, добавь фасоль и лапшу, а в завершение – приправь суп.
10. Куриный суп с лапшой и капустой
Капуста редко используется в супах с лапшой, что делает это сочетание весьма необычным.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм куриного мяса, 100 грамм лапши, 1 морковь, половина луковицы, 150 грамм капусты, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка куркумы и специи по вкусу.
Приготовление: Пока курица варится, мелко нарежь и обжарь лук с морковью. Добавь в зажарку чеснок и куркуму, затем – нашинкованную капусту, и протуши ее еще 5 минут.
Положите овощи в кастрюлю, а когда капуста станет мягкой – добавьте лапшу. Когда лапша будет готова, приправьте суп по вкусу.
11. Куриный суп с лапшой и морепродуктами
Куриный бульон – прекрасное дополнение к блюдам из морепродуктов!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 1,5 литра куриного бульона, 200 грамм морепродуктов, одна морковь, одна луковица, 100 грамм лапши, один пучок зелени, специи, один лавровый лист,
Приготовление: Вскипяти бульон, добавь морепродукты и лавровый лист, затем вари их 2-3 минуты после повторного закипания и извлеки из кастрюли. Обжарь лук и морковь и добавь полученную зажарку в кипящий бульон.
Через пять минут добавьте лапшу в кастрюлю и варите до готовности. Снимите суп с плиты, добавьте в него морепродукты, специи и зелень, и дайте настояться под крышкой в течение двадцати минут.
12. Куриный суп с лапшой и кокосовым молоком
Необычное кулинарное исследование, посвящённое тайской гастрономии.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 400 грамм куриного мяса, 1 литр куриного бульона, 150 грамм лапши, 400 миллилитров кокосового молока, 1 острый перец, 3 сантиметра корня имбиря, 1 лимон, 2 столовые ложки рыбного соуса, 1 чайная ложка сахара, 1 пучок кинзы.
Приготовление: В кипящий бульон добавьте нарезанный имбирь и острый перец, затем проварите их в течение 5-7 минут. После этого извлеките их из кастрюли, влейте кокосовое молоко и поместите туда кусочки курицы.
Добавьте сахар, рыбный соус и нарезанную кинзу через пять минут, и продолжайте варить еще десять минут. Пока это происходит, приготовьте лапшу согласно инструкции. Снимите суп с плиты, добавьте в него лапшу, полейте лимонным соком и украсьте кольцами перца.
13. Куриный суп с кабачками и яичной лапшой
Для получения насыщенного бульона используйте целую курицу при варке.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 700 грамм куриного мяса, 4 картофелины, 200 грамм яичной лапши, 2 луковицы, 2 моркови, 1 пастернак, 1 стебель сельдерея, специи и сливочное масло.
Приготовление: Свари курицу, извлеки ее из бульона и раздели на порционные куски. Добавь в кипящий бульон нарезанный кубиками картофель, а остальные овощи мелко поруби и обжарь на сливочном масле.
Когда картофель почти сварится, добавь лапшу, зажарку и специи. Затем верни в кастрюлю кусочки курицы, доведи суп до полной готовности и дай ему настояться.
14. Ароматный куриный суп с лапшой удон и грибами шиитаке
Лапша удон отличается плотной текстурой, эластичностью и устойчивостью к развариванию.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм куриного мяса, 1 литр куриного бульона, 200 грамм лапши удон, 2 зубчика чеснока, 100 грамм грибов шиитаке, 1 перец, 0,5 стручка чили, 25 миллилитров соевого соуса, половина лимона, зеленый лук, специи и имбирь.
Приготовление: На раскаленной сковороде обжарь тонко нарезанный имбирь, курицу, грибы и чеснок. Затем добавь соевый соус, специи и оба вида перца, протуши блюдо пару минут и залей его бульоном.
Готовь суп в течение пяти минут, пока варится удон. Добавь лапшу в бульон, полей суп лимонным соком, добавь нарезанный зеленый лук и подавай.
15. Куриный суп с лапшой, дополненный овощами, такими как стручковая фасоль
Соба — это гречневая лапша, также хорошо сочетающаяся с куриным супом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм куриного мяса, 1,5 литра куриного бульона, 2 моркови, 250 грамм стручковой фасоли, 150 грамм лапши соба, 50 грамм шпината, специи, чеснок, 2 столовые ложки кунжутного масла.
Приготовление: Нарежьте курицу полосками, а морковь – соломкой, затем обжарьте их на хорошо разогретой сковороде в течение 5 минут. Добавьте фасоль и продолжайте жарить еще 7 минут. Залейте все горячим бульоном и варите на среднем огне 10 минут.
За несколько мгновений до готовности добавьте специи, мелко нарезанные листья шпината и собу. После того как лапша будет приготовлена, добавьте в суп кунжутное масло и измельченный чеснок для придания аромата.
