Особым украшением салатов являются перепелиные яйца благодаря их привлекательной внешности. Их небольшой размер позволяет просто разрезать их пополам, и добавлять их рекомендуется в конце приготовления. Предлагаем 15 восхитительных рецептов!
1. Салат с лососем и перепелиными яйцами
Для приготовления блюда можно использовать любую слабосоленую красную рыбу.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 кочан салата айсберг, 100 грамм лосося, 300 грамм помидоров черри, 8 перепелиных яиц, 15 грамм петрушки, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка лимонного сока и специи.
Приготовление: Салатные листья нарежь произвольно, помидоры черри и вареные перепелиные яйца – разрежь пополам. Лосось порежь кубиками, выложи все на салатные листья и посыпь измельченной петрушкой. Для приготовления заправки смешай масло, лимонный сок и специи.
2. Салат с тунцом и перепелиными яйцами
Этот салат станет отличным выбором для тех, кто стремится к сбалансированному и вкусному питанию.
Тебе понадобится: небольшой пучок латука, семь помидоров черри, сто граммов тунца, семь перепелиных яиц, половина фиолетовой луковицы, две столовые ложки оливкового масла, одна чайная ложка винного уксуса, специи.
Приготовление: Измельчи латук произвольно, лук нарежь тонкими перьями, тунца раздели на порционные куски, а вареные перепелиные яйца и помидоры черри разрежь пополам. Разложи подготовленные ингредиенты на тарелки, приправь специями и заправь салат смесью оливкового масла и винного уксуса.
3. Салат «Гнездо глухаря», приготовленный с перепелиными яйцами
Яркий салат, который станет прекрасным дополнением к праздничному застолью.
Тебе понадобится: необходимы: 200 грамм куриного филе, 3 картофелины, 1 огурец, 2 куриных яйца, половина фиолетовой луковицы, пучок укропа, майонез, специи, 3-4 перепелиных яйца.
Приготовление: Курицу нарежь полосками, обжарь с добавлением специй, а затем измельчи кубиками. Картофель натри на корейской терке и обжаривай небольшими порциями до золотистого цвета. Отваренные куриные яйца также нарежь мелким кубиком вместе с луком и огурцом.
С курицей нужно все смешать, заправить майонезом и сформировать салат горкой. В ней следует сделать углубление, имитирующее гнездо, и посыпать его измельченным укропом. По бокам гнезда выложите жареную картошку. Отваренные перепелиные яйца добавьте в углубление сверху.
4. Салат, включающий в состав печень трески и перепелиные яйца
Печень трески в этом салате не придаст ему жирности и ощущения перегруженности.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 10 помидоров черри, 230 г печени трески, 70 г салатного микса, половина фиолетовой луковицы, 1 столовая ложка тертого пармезана, 5 перепелиных яиц, оливковое масло и специи.
Приготовление: Помидоры черри нарежьте дольками, лук – тонкими перьями, а треску – небольшими кусочками. Смешайте ингредиенты с салатным миксом. Добавьте половинки вареных перепелиных яиц, полейте салат маслом, приправьте и посыпьте тертым пармезаном.
салат, включающий перепелиные яйца, авокадо и вяленые помидоры
Благодаря своему насыщенному и привлекательному аромату, он должен прийтись по вкусу каждому.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 8 перепелиных яиц, 60 г салата Айсберг, 1 авокадо, 1,5 столовой ложки творожного сыра, 4 вяленых помидора, 1 столовая ложка оливкового масла и специи.
Приготовление: Нарежь авокадо кубиками, соедини его с измельченными салатными листьями и заправь маслом. Добавь творожный сыр и специи, затем перемешай. Добавь рубленые вяленые помидоры и нарезанные вареные перепелиные яйца, и снова перемешай.
6. Салат с курицей и перепелиными яйцами
Этот салат отличается насыщенным вкусом и привлекательным внешним видом благодаря обилию входящих в него компонентов.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм куриного филе, одна фиолетовая луковица, 25 грамм шпината, четыре перепелиных яйца, десять помидоров черри, один авокадо, три огурца, 15 грамм укропа, 45 грамм пармезана, две столовые ложки оливкового масла, половина лимона, одна чайная ложка зернистой горчицы, один зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Обжарьте курицу со специями, а затем нарежьте ее кубиками вместе с авокадо и огурцами. Тонко нарежьте лук, измельчите укроп и разрежьте помидоры пополам. Соедините все ингредиенты со шпинатом, сверху выложите половинки вареных перепелиных яиц. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, специи и измельченный чеснок. Полейте салат этой заправкой и посыпьте тертым пармезаном.
7. Салат Нисуаз с перепелиными яйцами
Этот известный рецепт из Ниццы отличается насыщенным вкусом и сбалансированностью.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 г салата ромэн, 160 г тунца, 6 помидоров черри, 3 перепелиных яйца, 100 г стручковой фасоли, 100 г картофеля, 8 оливок, четверть фиолетовой луковицы, 4 столовые ложки оливкового масла, пол чайной ложки дижонской горчицы, 10 г филе анчоуса, 1 чайная ложка бальзамического уксуса.
Приготовление: Смешай масло, горчицу, бальзамик и анчоусы до получения однородной массы. Картофель отвари до готовности, затем нарежь дольками. Стручковую фасоль отвари до мягкости.
Перепелиные яйца рекомендуется отварить отдельно, а затем разрезать пополам вместе с помидорами черри. Лук следует нарезать тонкими перьями, а оливки – кольцами. Все ингредиенты и кусочки тунца следует аккуратно расположить на салатных листьях и заправить салат.
8. Салат с перепелиными яйцами и рукколой
Приготовление этого простого салата занимает всего десять минут.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 грамм рукколы, 7 перепелиных яиц, 100 грамм шариков моцареллы, 9 помидоров черри, 3 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки бальзамического уксуса.
Приготовление: Перепелиные яйца отвари до полной готовности, затем разрежь их пополам вместе с помидорами и моцареллой. Все ингредиенты соедини с рукколой, заправь салат маслом и бальзамическим уксусом.
9. Салат с перепелиными яйцами и шпинатом
Этот простой рецепт – отличный вариант для любителей легких салатов.
Тебе понадобится: ингредиенты: 1 пучок шпината, 6 редисок, 6 перепелиных яиц, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка зернистой горчицы, 1 чайная ложка бальзамического уксуса, специи.
Приготовление: Тщательно промой и обсуши шпинат. Добавь половинки вареных перепелиных яиц и тонко нарезанную редиску. Приготовь заправку из масла, зернистой горчицы, бальзамического уксуса и специй, затем полей салат.
10. Легкий салат с курицей и перепелиными яйцами
Если не любишь сметану, попробуй использовать йогурт или мацони.
Тебе понадобится: необходимо 1/2 куриного филе, 2 огурца, 70 мл сметаны, 6 перепелиных яиц, пучок зелени по вкусу и специи.
Приготовление: Курицу можно отварить или запечь. Затем нарежь ее кубиками вместе с огурцами и соедини с зеленью. Салат заправь сметаной, добавив специи по вкусу. Сверху выложи половинки вареных перепелиных яиц.
11. Салат из говядины с перепелиными яйцами, приготовленный по весеннему рецепту
Перед использованием необходимо удалить жесткие стебли у всей зелени.
Тебе понадобится: один пучок редиски, четыре огурца, двести пятьдесят граммов отварной говядины, один пучок зелени, две чайные ложки лимонного сока, четыре-пять столовых ложек сметаны или майонеза, специи, четыре перепелиных яйца.
Приготовление: Нарежь овощи и отварное мясо соломкой. Мелко поруби зелень и заправь все сметаной, добавив специи и лимонный сок. В завершение добавь половинки вареных перепелиных яиц.
12. Салат, включающий мидии, креветки и перепелиные яйца
Уникальное сочетание азиатских и европейских кулинарных подходов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 грамм мидий, 250 грамм очищенных креветок, половина авокадо, 1 помидор, 3 перепелиных яйца, 20 грамм латука, по 50 миллилитров соевого соуса и оливкового масла, 2 чайные ложки дижонской горчицы, а также специи.
Приготовление: Мидии и креветки обжариваются до готовности со специями и соевым соусом. Авокадо и помидор нарезаются кубиками. Все ингредиенты выкладываются на листья латука. Оставшийся соевый соус смешивается с маслом, дижонской горчицей и специями. Полученной заправкой поливают салат, а сверху добавляют половинки вареных перепелиных яиц.
13. Салат с перепелиными яйцами и щавелем
Щавель также может быть отличным дополнением к салатам, наряду с более распространенными видами зелени, такими как руккола и латук.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 пучок щавеля, 150 грамм брынзы, 1 помидор, 7 перепелиных яиц, 1 столовая ложка оливкового масла и 1 столовая ложка дижонской горчицы.
Приготовление: Щавель измельчи, брынзу и помидор нарежь кубиками, смешай ингредиенты и добавь половинки вареных перепелиных яиц. Дижонскую горчицу соедини с оливковым маслом и заправь салат полученной смесью.
14. Салат из овощей с курицей и перепелиными яйцами
Предварительное отваривание или запекание курицы предпочтительнее, чтобы она успела остыть.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм вареной или запеченной куриной грудки, один болгарский перец, 150 грамм помидоров черри, одна фиолетовая луковица, один огурец, шесть перепелиных яиц, йогурт.
Приготовление: Перепелиные яйца следует варить 4-5 минут после закипания воды. Все компоненты нарезаются произвольно, а салат заправляется йогуртом с добавлением специй по вкусу.
15. Зеленый салат с перепелиными яйцами
Чтобы салат получился более питательным, можно добавить в него баночку тунца или печени трески.
Тебе понадобится: необходимо 2-3 огурца, 7 перепелиных яиц, по 15 грамм зеленого лука, укропа и петрушки, оливковое масло, специи.
Приготовление: Зелень необходимо измельчить, огурцы нарезать тонкими ломтиками, а затем смешать все ингредиенты с оливковым маслом и специями. Для подачи салата добавьте половинки вареных перепелиных яиц.
