Заправка играет важную роль в формировании вкуса салата. Поэтому стоит экспериментировать с разными вариантами, чтобы найти наиболее подходящий. На этот раз мы хотим предложить рецепты заправок для салатов из капусты – от простых и традиционных до более необычных!
1. Заправка с растительным маслом
Основа рецепта – любое растительное масло.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 миллилитров растительного масла, 5 граммов сахара, 1 зубчик чеснока, 2 щепотки соли, 1 столовая ложка лимонного сока и 1 столовая ложка яблочного уксуса.
Приготовление: Пропустите чеснок через пресс. Тщательно перемешайте все компоненты до полного растворения сахара и соли. Дайте заправке настояться.
2. Лимонная заправка для салата из капусты
Для тех, кто предпочитает насыщенный лимонный вкус, рекомендуется увеличить количество сока.
Тебе понадобится: вам понадобится: 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка коричневого сахара, щепотка черного молотого перца, щепотка соли и 2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление: Соедини лимонный сок, сахар и соль и тщательно перемешивай до полного растворения. Затем добавь масло, добавь перец по вкусу и снова перемешай заправку.
3. Апельсиновая заправка
Этот рецепт также отлично подойдет тем, кто предпочитает цитрусовые соусы.
Тебе понадобится: необходимы: один апельсин, одна столовая ложка яблочного уксуса, две столовые ложки растительного масла, молотый красный перец, соль и сахар.
Приготовление: Выжми сок из апельсина, добавь яблочный уксус и масло. Приправь солью, сахаром и молотым перцем по вкусу, затем снова перемешай заправку.
4. Заправка с соевым соусом
Этот продукт станет прекрасным дополнением к салатам с морковью или огурцами.
Тебе понадобится: необходимы: 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки оливкового масла, половина лимона, 1 чайная ложка сахара и 1 столовая ложка кунжута.
Приготовление: Выжми сок из лимона и соедини его со всеми остальными компонентами. При желании можно добавить в заправку немного лимонной цедры.
5. Заправка с маринованным огурцом
Когда хочется попробовать что-то новое и необычное, выбирайте оригинальную заправку.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один маринованный огурец, один зубчик чеснока, сто миллилитров оливкового масла, пятьдесят миллилитров лимонного сока, одна чайная ложка горчицы, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Аккуратно перемешай оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Пропусти чеснок через пресс и натри маринованный огурец на мелкой терке. Соедини все компоненты для заправки и полей ею салат.
6. Чесночная заправка для салата из капусты
В результате получается довольно насыщенная и очень ароматная заправка.
Тебе понадобится: необходимы: 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка сахара, соль, 3 столовые ложки лимонного сока, молотый черный перец, 100 миллилитров растительного масла.
Приготовление: Смешайте лимонный сок, сахар и соль до полного растворения. Затем добавьте масло и снова перемешайте. Пропустите чеснок через пресс и соедините все компоненты. Приправьте заправку перцем.
7. Заправка из растительного масла и уксуса
Для извлечения максимального количества сока из овощей требуется простая и оперативная подготовка.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, соль и сахар.
Приготовление: Соедини масло и уксус, добавь соль и сахар по вкусу. Снова перемешай заправку, чтобы все ингредиенты растворились.
8. Медово-горчичная заправка для салата из капусты
Чтобы приготовить салаты в корейском стиле, можно также использовать имбирь.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 чайная ложка меда, 1-2 чайные ложки горчицы с зернами, 1 чайная ложка уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Соедини все компоненты и аккуратно перемешай соус до получения однородной консистенции. Прежде чем подавать, дай ему настояться.
9. Заправка из сметаны и кефира
В случае, если заправка получилась слишком кислой, рекомендуется добавить немного сахара.
Тебе понадобится: необходимы: 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки кефира, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 2-3 щепотки соли, 2-3 щепотки молотого черного перца.
Приготовление: Сметану и кефир необходимо тщательно перемешать до получения однородной массы. Затем добавь остальные компоненты и снова взбей заправку.
10. Заправка на майонезе с чесноком и укропом
Особенно хорошо сочетается с более плотными салатами, например, с курицей, крабовыми палочками или яйцами.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 150 г майонеза, 2 зубчика чеснока, половина пучка укропа, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Чеснок пропусти через пресс, а зелень укропа мелко наруби. Смешайте все компоненты и приправьте заправку согласно вашим предпочтениям.
11. Заправка с горчицей
Выбор горчицы существенно влияет на вкус готовой заправки.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка горчицы, половина лимона, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Выжми сок из лимона. Смешай все составляющие до получения однородной массы и дай заправке настояться.
12. Заправка Коул-Слоу
Этот традиционный соус Коул-Слоу станет прекрасным дополнением к другим салатам, в которых используются капуста и овощи.
Тебе понадобится: необходимы: 75 грамм сметаны, 50 грамм майонеза, 10 грамм горчицы, 1-2 столовые ложки яблочного уксуса, 1-2 щепотки сахара, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Соедини сметану, яблочный уксус и майонез с горчицей, тщательно перемешав до получения однородной массы. Затем добавь сахар, соль и молотый черный перец по вкусу, и снова перемешай заправку.
13. Пикантная йогуртовая заправка для салата из капусты
Для тех, кто предпочитает пикантные салаты, рекомендуется увеличить количество тёртого хрена.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 мл йогурта, 10-15 г хрена, 1 столовая ложка горчицы, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Натри хрен на терке или используй готовый столовый хрен. Смешай его с йогуртом и горчицей. Приправь заправку солью и перцем.
14. Универсальная заправка для салата из капусты
Сочетается с любыми овощами и зеленью!
Тебе понадобится: необходимы следующие ингредиенты: 1 чайная ложка цедры лимона, 2 столовые ложки мелко нарезанного шнитт-лука, 1/4 стакана лимонного сока, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка сахара, 3/4 стакана растительного масла, соль и молотый белый перец.
Приготовление: Чеснок, лимонную цедру и шнитт-лук нужно измельчить. Затем все компоненты следует соединить и тщательно перемешать венчиком или измельчить блендером до получения однородной массы.
15. Заправка «Винегрет»
Этот соус, имеющий давнюю историю, может быть просто и быстро использован в качестве основы для салатной заправки.
Тебе понадобится: необходимо 80-100 мл оливкового масла, 2 столовые ложки красного винного уксуса, 2 чайные ложки дижонской горчицы, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Соедини все компоненты, приправь солью и перцем. Слегка перемешай венчиком и оставь настойся.
