Приготовление домашних чебуреков – несложный процесс, однако ключевым моментом является качественное замешивание теста. Прежде всего, необходимо выбрать подходящий рецепт. К счастью, мы уже сделали это за тебя, и предлагаем тебе отличную подборку!
1. Тесто для чебуреков на воде
Тесто для чебуреков практически идентично тесту для пельменей или вареников, разница лишь в соотношении ингредиентов!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм муки, 160 миллилитров воды, 1 столовая ложка растительного масла и 1 чайная ложка соли.
Приготовление: Растворите соль и растительное масло в воде. Затем, небольшими порциями, добавьте муку, тщательно вымешивайте до получения однородного теста и дайте ему настояться в течение 30-40 минут.
2. Тесто для чебуреков на кипятке
Заваривание чая в кипятке также известно как тесто, и далее мы более детально остановимся на его характеристиках.
Тебе понадобится: необходимы: 400 грамм муки, один стакан воды, одна столовая ложка растительного масла и пол чайной ложки соли.
Приготовление: Растворите соль в горячей воде. Постепенно вливайте кипяток в просеянную муку, постоянно помешивая ложкой до остывания теста. Затем добавьте растительное масло и вымесите тесто руками. Дайте тесту постоять в течение 15 минут.
3. Тесто для чебуреков на кефире
Выпечка на кефире отлично подходит к любому фаршу.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 г муки, 250 мл кефира, 1 яйцо, 1 щепотка соли.
Приготовление: Смешай кефир, яйцо и соль, взбивая их венчиком. Постепенно всыпай просеянную муку, продолжая взбивать. Полученное тесто должно быть эластичным, накрой его пищевой пленкой и дай отдохнуть 20 минут.
4. Тесто для чебуреков на минералке
Этот вид теста всегда отличается особой нежностью!
Тебе понадобится: необходимо 400 грамм муки, 200 миллилитров газированной минеральной воды, 1 столовая ложка растительного масла, 0,5 чайной ложки соли и 0,5 чайной ложки сахара.
Приготовление: Соедини половину просеянной муки, соль и сахар, затем добавь минеральную воду. Влей растительное масло и вымешивай тесто. Постепенно добавляй остальную муку, пока не получится эластичное и упругое тесто.
5. Тесто для чебуреков с яйцом
Материал обладает повышенной гибкостью, легко соединяется и отличается устойчивостью к разрывам.
Тебе понадобится: необходимы: 4 стакана муки, 1 яйцо, 320 мл воды, 0,5 чайной ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление: Вскипяти воду. Добавь масло, соль и половину муки, затем перемешай. Когда смесь немного остынет, добавь яйцо, воду и снова перемешай. Постепенно введи оставшуюся муку и оставь тесто на час.
6. Тесто для чебуреков на пиве
Использование этого теста позволяет добиться более хрустящей и румяной корочки чебуреков, чем при использовании обычного.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 мл светлого пива, 3 стакана муки, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление: Соедини пиво и соль, затем постепенно вводи просеянную муку. В заключение добавь растительное масло и снова вымеси тесто.
7. Тесто для чебуреков с водкой
В качестве альтернативы водке подойдет и хороший самодельный самогон.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 грамм муки, 100 миллилитров воды, 1 столовая ложка водки, 0,5 чайной ложки сахара, щепотка соли, 2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление: Соедини теплую воду, сахар и соль. Добавь полученную смесь в просеянную муку, а также добавь воду и масло. Тщательно вымеси тесто до получения однородной массы и накрой его полотенцем на 10 минут.
8. Тесто для чебуреков с уксусом
Их хрустящая и пузырчатая корочка скрывает внутри очень нежную начинку.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 600 грамм муки, 250 миллилитров воды, по одной чайной ложке соли и сахара, одна столовая ложка растительного масла и 1,5 чайной ложки уксуса.
Приготовление: Соедини теплую воду, сахар, соль, уксус и растительное масло, затем постепенно вводи их в просеянную муку. Вымеси крутое тесто и оставь его на 20 минут для расстойки.
9. Тесто для чебуреков с пузырьками
Для приготовления теста к чебурекам лучше использовать как можно меньше компонентов!
Тебе понадобится: необходимы: 2 стакана муки, 1/2 стакана воды, 1 чайная ложка водки, щепотка соли, 3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление: Растворите соль в воде, а затем добавьте эту воду в просеянную муку. Немедленно влейте водку и растительное масло, и замесите тесто, которое не прилипает к рукам. Дайте тесту настояться в течение 15 минут.
10. Тесто для чебуреков с майонезом
В рецепте майонез может использоваться вместо растительного масла, обеспечивая выпечке эластичную структуру.
Тебе понадобится: необходимы: 400 грамм муки, 2 столовые ложки майонеза, 1 стакан воды, 2 щепотки соли.
Приготовление: Соедини теплую воду, соль и майонез. Затем постепенно вводи муку и вымешивай, чтобы получилось плотное и однородное тесто. Оставь его на 15 минут, накрыв пленкой.
11. Тесто для чебуреков с коньяком
В ходе приготовления алкоголь полностью удалится.
Тебе понадобится: необходимы следующие ингредиенты: 2,5 стакана муки, одно яйцо, 1 стакан воды, 1,5 столовых ложки коньяка, 3 щепотки соли и 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление: Растворите соль в теплой воде, затем добавьте коньяк и масло. Введите треть муки, замесите тесто и постепенно добавляйте оставшуюся муку.
12. Тесто для чебуреков с добавлением крахмала и сливочного масла
Этот рецепт отлично подойдет, если вы хотите попробовать что-то новое в кулинарии.
Тебе понадобится: необходимо 300 г муки, 20 г крахмала, 100 г сливочного масла, 1 щепотка соли и 100 мл воды.
Приготовление: Смешайте воду с солью, а муку, просеянную вместе с крахмалом. Влейте воду в мучную смесь, а затем добавьте растопленное сливочное масло. Вымесите тесто, которое должно получиться однородным и упругим. При необходимости добавьте еще муки.
13. Тесто для чебуреков с кукурузной мукой
Для жарки подобных чебуреков мы советуем использовать кукурузное масло.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан пшеничной муки, 1 стакан кукурузной муки, 250 мл воды и 1 чайная ложка соли.
Приготовление: Просейте пшеничную и кукурузную муку, затем добавьте соль. Влейте воду и вымесите эластичное тесто. Положите его в пакет и уберите в холодильник на 40 минут.
14. Тесто для чебуреков с горячим маслом
Существует оригинальный метод, позволяющий приготовить чебуреки с хрустящей корочкой и нежной начинкой.
Тебе понадобится: необходимы: 150 мл воды, 3 мерных стакана муки, по 1 чайной ложке соли и сахара, 40 мл растительного масла.
Приготовление: Сахар и соль следует растворить в теплой воде. Затем добавьте треть муки, просеянной через сито, влейте горячее растительное масло и снова перемешайте. Постепенно добавляйте в тесто оставшуюся муку.
15. Тесто для чебуреков на рисовой муке
Приготовление чебуреков без глютена возможно, однако для достижения желаемого результата необходимо точно выдерживать соотношение ингредиентов!
Тебе понадобится: необходимы: 150 грамм рисовой муки, 3 яйца, 0,5 чайной ложки соли и 40 грамм крахмала.
Приготовление: Соедини все компоненты и вымеси плотное тесто. Если оно становится липким на ощупь, добавь ещё немного рисовой муки. Накрой тесто полотенцем и дай ему постоять в течение 20 минут.
