Шарлотку традиционно выпекают с яблоками, однако традиции созданы для того, чтобы их пересматривать! Этот пирог прекрасно получается с использованием любых других фруктов или ягод. К примеру, весьма удачной является ароматная шарлотка с грушей. Предлагаем 15 восхитительных рецептов!
1. Шарлотка с грушами – классический рецепт
Этот рецепт также отличается простотой запоминания.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 0,5 чайной ложки соли, 4 груши.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром миксером до образования пышной массы. Затем добавь соль и просеянную муку, аккуратно перемешай. Выложи в форму груши, нарезанные дольками, залей их приготовленным тестом и выпекай шарлотку в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов.
2. Шарлотка с грушей на сметане
Для более нежного теста используйте сметану с более высокой жирностью.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 130 граммов сахара, 130 граммов сметаны, 3 яйца, 150 граммов муки, 10 граммов разрыхлителя и 3-4 груши.
Приготовление: Яйца с сахаром взбиваются миксером, затем добавляется сметана и снова взбивается. После этого в тесто добавляется просеянная мука с разрыхлителем. Нарезанные дольками груши выкладываются в форму, заливаются тестом и пирог выпекается в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов.
3. Шарлотка с грушей на кефире
Кефирное тесто обладает несколько иной консистенцией, однако это не влияет на его превосходный вкус.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 мл кефира, 300 г муки, 4 груши, 180 г сахара, 3 яйца и 0,5 чайной ложки соды.
Приготовление: Яйца взбей с сахаром, а кефир смешай с содой. Объедини оба компонента, снова взбей и добавь просеянную муку. Вылей половину теста в форму, выложи нарезанные груши и полей их оставшимся тестом. Выпекай шарлотку приблизительно 45 минут в духовке, установив температуру 180 градусов.
шарлотка с грушей, приготовленная на рисовой муке и с добавлением меда
Оригинальная ПП-шарлотка без глютена и сахара.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 груши, 2 яйца, 2 столовые ложки меда, 2 щепотки ванилина, 4 столовые ложки рисовой муки, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка корицы, 1 чайная ложка соды, 1 чайная ложка лимонного сока.
Приготовление: Сначала смажь форму для выпечки маслом и выложи в нее нарезанные груши. Затем взбей яйца с ванильным экстрактом миксером, добавь масло и мед, и еще раз взбей. После этого постепенно добавляй рисовую муку с корицей, а в завершение – соду, погашенную лимонным соком. Залей груши тестом и выпекай шарлотку в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
5. Шарлотка с грушей и яблоками
Это действительно прекрасное дополнение к чаепитию.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 3 яйца, 1 стакан сахара, 2 груши, 2 яблока, 1 стакан муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 0,5 чайной ложки корицы.
Приготовление: Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы, затем аккуратно вмешайте просеянную муку, корицу и разрыхлитель. На дно формы выложите нарезанные яблоки, залейте их тестом и сверху распределите нарезанные груши. Выпекайте шарлотку в течение 45 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
6. Шарлотка с грушами на сковороде
Испечь шарлотку на сковороде кажется необычным решением, однако это позволяет сократить время приготовления.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 120 грамм сахара, 2 груши, 80 грамм муки, 30 грамм сливочного масла, 3 яйца, 1 столовая ложка растительного масла и 0,5 чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром при помощи миксера. Добавь просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Смажь сковороду смесью растительных масел, выложи нарезанные дольками груши и залей их тестом. Готовь шарлотку под крышкой на среднем огне в течение 10-15 минут, затем переверни и продолжи готовку еще 7-10 минут.
7. Шарлотка с грушей и творогом
Эта шарлотка имеет более плотную консистенцию, чем классический вариант, но не уступает ему во вкусе.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм груш, 200 грамм муки, 200 грамм творога, 150 грамм сахара, 4 яйца, 1,5 чайной ложки разрыхлителя и 3 столовые ложки сметаны.
Приготовление: Смешай творог со сметаной с помощью миксера. Яйца с сахаром взбей до образования пены, затем объедини обе массы и снова взбей. Постепенно введи просеянную муку с разрыхлителем. Вылей половину теста в форму, распредели нарезанные груши поверх и залей их тестом. Выпекай шарлотку в течение 40-45 минут при температуре 180 градусов.
8. Шарлотка с грушей и сливой
Изысканный, необычный, насыщенный и невероятно нежный пирог, который понравится каждому члену семьи.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 3 груши, 200 грамм сливы.
Приготовление: Яйца взбей с сахаром, затем добавь просеянную муку с разрыхлителем. Выложи нарезанные грушами в форму, залей их тестом и сверху распредели половинки сливы. Выпекай шарлотку в духовке около 45 минут при температуре 180 градусов.
9. Шарлотка с грушами в микроволновке
Хотя шарлотка не получится такой воздушной, как при выпекании в духовке, она готовится значительно быстрее.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан муки, 3 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1-2 груши, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка корицы, 15 граммов сливочного масла.
Приготовление: Нарежь грушу кубиками и соедини ее с корицей и ложкой сахара. Взбей яйца с сахаром, затем добавь муку с разрыхлителем. Смажь форму сливочным маслом, выложи груши и залей все тестом. Отправь шарлотку в микроволновку при мощности 800 Вт на 5-7 минут.
10. Шарлотка с грушей на молоке
Даже неопытной кулинарке будет легко приготовить это блюдо по такому простому рецепту.
Тебе понадобится: необходимы: 2 яйца, 100 мл молока, 60 г сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 140 г муки, 2 груши, 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление: Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы, затем добавьте молоко с маслом и снова взбейте. После этого вмешайте просеянную муку с разрыхлителем, а также нарезанную кубиками грушу. Вылейте полученное тесто в форму и выпекайте шарлотку приблизительно 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
11. Ванильная шарлотка с грушей
Для придания аромата ванили можно использовать ванильную эссенцию или ванильный сахар.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 стакан муки, 0,5 чайной ложки ванилина, 4 груши.
Приготовление: Яйца с сахаром и ванилином взбейте миксером. После этого добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Очистите груши, нарежьте их и аккуратно вмешайте в тесто. Перелейте тесто в форму для выпечки и готовьте шарлотку в духовке в течение 45 минут при температуре 180 градусов.
12. Постная шарлотка с грушами
Этот рецепт шарлотки идеально подходит для тех, кто соблюдает пост, так как в нем отсутствуют яйца и молоко.
Тебе понадобится: необходимы: 200 г муки, 5 г разрыхлителя, 3 груши, 135 мл воды, 125 г сахара, 2 щепотки ванилина, 50 мл растительного масла.
Приготовление: Смешайте просеянную муку с разрыхлителем, сахаром и ванилином. Добавьте теплую воду и масло, затем перемешайте тесто венчиком. Нарежьте очищенные груши, добавьте их в тесто, вылейте в форму и выпекайте шарлотку в течение 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
13. Шарлотка с грушей и апельсином
Для придания тесту восхитительного аромата и вкуса можно добавить немного цедры.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 3 яйца, 1 стакан сахара, половина апельсина, 1 стакан муки, 0,5 чайной ложки соли, 4 груши.
Приготовление: Яйца, сахар и соль взбей миксером до однородной массы. Затем добавь просеянную муку и апельсиновую цедру по вкусу. Перелей тесто в форму для выпечки и сверху выложи дольки груши. Выпекай шарлотку в течение 45 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
14. Шарлотка с грушей в мультиварке
Изысканный вкус и простота приготовления – вот что отличает этот десерт!
Тебе понадобится: необходимы: 4 груши, 5 яиц, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 щепотки ванилина.
Приготовление: Яйца с сахаром взбей миксером до образования пены. После добавь ванилин и разрыхлитель для теста, а затем – просеянную муку. Смажь чашу мультиварки маслом, вылей в нее тесто и выложи сверху тонкие ломтики груши. Установи режим «Выпечка» на 80 минут.
15. Шоколадная шарлотка с грушей
При желании в тесто можно добавить немного измельченного шоколада.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 50 г какао, 1 чайная ложка разрыхлителя, 0,5 чайной ложки соли, 4 груши.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром до образования пышной массы. Смешай просеянную муку, какао, соль и разрыхлитель. Аккуратно соедини получившуюся смесь с яичной массой и вылей тесто в форму для выпечки. Разрежь грушу на дольки и выложи их поверх теста, затем отправь шарлотку в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
