Сырники сами по себе – это питательный завтрак или десерт, но в большинстве случаев для их приготовления используют муку. Если же мука не подходит для твоего рациона, ее не оказалось в наличии или ты хочешь попробовать что-то новое, то вот подборка рецептов сырников без муки. С манкой, крахмалом, бананами, кокосовой стружкой, орехами и другими ингредиентами!
1. Сырники с манкой без муки
Благодаря манке сырники обладают нежной и воздушной структурой.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 350-400 грамм творога, одно яйцо, три столовые ложки манки, две-три чайные ложки сахара и одна чайная ложка ванильного сахара.
Приготовление: Протри творог через сито, затем смешай его с яйцом и сахаром. Добавь ванильный сахар и манку, тщательно перемешай и оставь тесто на 20 минут. После этого сформируй сырники и, при желании, обваляй их в манке. Обжаривай сырники до появления золотистой корочки на среднем огне.
2. Сырники с крахмалом без муки
Изысканный десерт, идеально подходящий к чаю, и прекрасный вариант для семейного завтрака.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 350 грамм творога, одно яйцо, 4 столовые ложки кукурузного крахмала, 1,5 столовые ложки сахара и 2 щепотки соли.
Приготовление: Смешай творог с яйцом, либо взбей эти ингредиенты блендером. Добавь сухие компоненты и замеси тесто, затем сформируй сырники. Обжарь их на сковороде с обеих сторон.
3. ПП сырники без муки в духовке
Полезный рецепт для тех, кто заботится о своем здоровье и форме.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм творога с жирностью 5%, 2 столовые ложки йогурта или ряженки, одно яйцо, 1 столовая ложка манной крупы, 1 столовая ложка меда и изюм.
Приготовление: Взбей яйцо вилкой. Смешай творог, яйцо и йогурт до получения однородной массы. Добавь мед, манку и немного промытого изюма по вкусу. Оставь тесто на 20 минут, а затем выложи его в формочки для кексов и выпекай сырники 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.
4. Сырники с овсянкой без муки
Предлагаю еще один вкусный и питательный рецепт приготовления сырников.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм творога, одно яйцо, четыре столовые ложки овсяных хлопьев, две щепотки соли и подсластитель.
Приготовление: Творог следует разотрите вилкой до получения однородной массы. Добавьте яйцо, соль и подсластитель по вкусу. Овсяные хлопья слегка измельчите, добавьте половину к творогу, тщательно вымешайте и сформируйте сырники. Обваляйте их в оставшихся хлопьях и обжарьте на сковороде с обеих сторон, используя небольшое количество масла.
5. Сырники с полентой без муки
Требуется самая мелкая крупа полента или кукурузная мука.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 грамм творога, 2 столовые ложки кукурузной поленты, одно яйцо, сахар и соль.
Приготовление: Разомни вилкой творог, смешанный с яйцом. Добавь соль и сахар по вкусу, а затем внеси кукурузную поленту. Тщательно вымешай тесто, сформируй сырники и обжарь их на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Сырники с кокосовой стружкой без муки
Для более насыщенного вкуса сырники можно приготовить на кокосовом масле.
Тебе понадобится: необходимо 350 грамм творога, один яичный белок, одно яйцо, 50 грамм кокосовой стружки, 2 чайные ложки кукурузного крахмала и подсластитель.
Приготовление: Смешай творог с яйцом, белком и подсластителем. Измельчи кокосовую стружку с помощью кофемолки или блендера и внеси ее в тесто. Тщательно перемешай получившуюся массу, добавь кукурузный крахмал и снова перемешай. Сформируй сырники и обжарь их до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Сырники с орехами без муки
Перед жаркой их можно обвалять в манке или кокосовой стружке.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм творога, 1 столовая ложка манки, 1 яичный белок, 2 столовые ложки сахара, 20 грамм грецких орехов, 3 столовые ложки кокосовой стружки и ванилин.
Приготовление: Разомни творог вилкой, добавь ванилин, взбитый белок и сахар. Перемешай, затем всыпь манку и снова перемешай. Добавь кокосовую стружку и измельченные орехи, и еще раз перемешай тесто. Сформируй сырники влажными руками и обжарь с обеих сторон на среднем огне.
8. Сырники с бананом без муки
Они обладают излишней сладостью, даже если сахар не добавляется.
Тебе понадобится: 250 г творога, 2 банана, ванилин или корица.
Приготовление: Разомни вилкой творог и мякоть бананов до получения однородной массы. Добавь ванилин и корицу, тщательно перемешай. Если тесто получается слишком рассыпчатым, добавь яичный белок. Выкладывай массу ложкой на пергаментную бумагу, формируя сырники. Выпекай их в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут, перевернув через 10 минут.
9. Сырники с протеином без муки
Какова максимальная концентрация белка в одной порции данных сырников.
Тебе понадобится: необходимо: 500 грамм обезжиренного творога, одно яйцо, 30 грамм протеина, два яичных белка, 40 грамм изюма, 10 грамм цедры лимона, 40 грамм отрубей, 20 миллилитров растительного масла.
Приготовление: Изюм предварительно замочи, промой и обсуши. Творог с протеином взбей блендером до получения однородной массы. Добавь яйцо, яичные белки, масло и отруби, затем снова перемешай. Введи изюм с лимонной цедрой, еще раз перемешай получившуюся массу и сформируй сырники. Обжарь их с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде.
10. Сырники с отрубями без муки
Этот рецепт – настоящее сокровище, которое пригодится каждой женщине, занимающейся кулинарией.
Тебе понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 4 ст.л. отрубей.
Приготовление: Соедини все компоненты и тщательно перемешай получившуюся смесь. Сформируй сырники и расположи их на листе пергаментной бумаги. Выпекай в духовке приблизительно 25 минут при температуре 180 градусов. Во время выпечки один раз переверни.
11. Сырники с какао без муки
Для равномерного распределения какао в творожном тесте рекомендуется просеять порошок через сито.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 грамм творога, 2 столовые ложки какао, 4 столовые ложки манки, 1 яйцо и сахар.
Приготовление: Яйцо со взбивай с сахаром по вкусу. Творог протри через сито и соедини с яйцом. Добавь какао и манку, тщательно перемешай и оставь на 20 минут. Сформируй сырники влажными руками и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки.
12. Сырники с изюмом без муки
Для уменьшения жирности готовых сырников рекомендуется выкладывать их на бумажные салфетки.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 180 грамм творога, одно яйцо, 50 грамм изюма, 3 столовые ложки манки, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 1 столовая ложка сахара и щепотка соли.
Приготовление: Изюм предварительно замочи в горячей воде на 15 минут, затем обсуши. Творог протри через сито и соедини его с яйцом, сахаром и солью. Добавь манку и дай тесту настояться в течение 20 минут. Всыпь изюм и кукурузный крахмал, снова перемешай, сформируй сырники и обжарь их на умеренном огне.
13. Сырники без муки в панировке
Необычный рецепт сырников предполагает отказ и от муки, и от яиц.
Тебе понадобится: 300 г творога, 30 г сахара, 3-4 ст.л. панировочных сухарей.
Приготовление: Тщательно перемешай творог с сахаром до получения однородной массы. Сформируй сырники, обваляй их в панировочных сухарях и поджарь на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
14. Сырники, приготовленные в духовке с изюмом и бананом, без добавления муки
Эти ПП-сырники готовят в формах для кексов или маффинов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм творога, 200 грамм сметаны, 2 яйца, 2 грамма ванилина, 2 банана и 100 грамм манки.
Приготовление: Соберите все необходимые ингредиенты в миску, исключив манку. С помощью блендера измельчите их до получения однородной массы, а затем добавьте манку и перемешайте. Дайте тесту настояться в течение получаса, после чего распределите его по формочкам и выпекайте сырники в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов.
15. Сырники без муки на пару
Для предотвращения прилипания рекомендуется слегка смазать маслом чашу пароварки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 граммов творога, одно яйцо, 100 граммов бананов, 50 граммов сахара, 2 столовые ложки манки, 5 граммов разрыхлителя и 2 грамма ванилина.
Приготовление: Разомни вилкой творог, смешанный с яйцом, сахаром и ванилином. Отдельно соедини манку с разрыхлителем. Банан преврати в пюре и добавь все компоненты вместе. Сформируй сырники и готовь их в пароварке в течение 30 минут.
