Приготовление малосольных огурцов можно осуществлять разными способами, однако наиболее практичным является рецепт в пакете. Такой вариант занимает немного времени и места, а результат получается превосходным. Предлагаем вашему вниманию подборку из 15 рецептов, которые уже зарекомендовали себя!
приготовление малосольных огурцов в пакете – это легкий способ
Для поддержания оптимального качества огурцов, советуем перемешивать их в пакете не реже одного раза в час.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм огурцов, 12 грамм соли, 2 зубчика чеснока и половина пучка укропа.
Приготовление: Сначала огурцы нужно вымыть и обрезать кончики. Чеснок нужно раздавить рукояткой ножа, а укроп мелко нарезать. Все ингредиенты поместите в пакет, добавьте соль и завяжите. Хорошенько потрясите пакет, чтобы соль и специи распределились равномерно. Поставьте пакет с огурцами на 6 часов в холодильник.
2. Малосольные огурцы в пакете за 30 минут
Когда потребуется оперативно создать закуску, этот рецепт станет настоящим спасением!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один килограмм огурцов, половина головки чеснока, полчайной ложки сахара, столовая ложка крупной соли, половина пучка укропа, а также по три горошины черного и душистого перца.
Приготовление: Огурцы необходимо промыть и нарезать на восемь частей. Укроп и чеснок следует измельчить. Все ингредиенты переложи в пакет, устойчивый к сдавливанию, добавь перец горошком, соль и сахар. Закрой пакет и встряхивай его в течение одной минуты, затем убери в холодильник на полчаса. Каждые десять минут пакет нужно доставать и снова встряхивать.
3. Малосольные огурцы с уксусом в пакете
Для упаковки можно использовать специальные пакеты, оснащенные застежками.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 500 г огурцов среднего размера, 3 зубчика чеснока, два зонтика укропа, немного сахара, 1 чайная ложка соли, 2 чайные ложки уксуса, 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление: Сначала огурцы необходимо промыть и поместить в пакет. Затем добавь соль, сахар, уксус, масло, укроп и чеснок, пропущенный через пресс. Завяжи пакет и энергично встряхни его. Поставь огурцы в холодильник на 6 часов.
4. Ароматные малосольные огурцы
Огурцы длиной от 12 до 15 сантиметров будут наиболее подходящими.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм огурцов, 4 зубчика чеснока, 40 граммов укропа, 1 столовая ложка соли, щепотка сахара, 30 миллилитров растительного масла, 2 гвоздики, 3 горошины душистого перца.
Приготовление: Отрежь концы огурцов и помести их в пакет. В блендере измельчи зелень с чесноком, маслом, солью и сахаром. Добавь полученную смесь к огурцам, а также гвоздику и перец. Завяжи пакет, встряхни его и оставь на 8 часов в холодильник.
5. Малосольные корнишоны в пакете
Для засаливания небольшие огурцы готовы всего за один час!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 г корнишонов, 3 зубчика чеснока, 20 г укропа, 5 горошин черного перца, 1 столовая ложка соли, 1 лавровый лист.
Приготовление: Сначала огурцы необходимо промыть и выдержать в прохладной воде в течение получаса. После этого их следует поместить в пакет, добавив соль, черный перец, лавровый лист и измельченный укроп с чесноком. Затем пакет нужно плотно завязать, встряхнуть и оставить на полчаса в теплом месте.
малосольные огурцы с добавлением острого перца, упакованные в пакет
Для контроля остроты огурцов используется перец чили.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм огурцов, 1 перец чили, 2 зонтика укропа, половина пучка зелени, 1 столовая ложка соли, 0,5 чайной ложки сахара, 5 зубчиков чеснока, 0,5 чайной ложки молотого черного перца и 5 горошин душистого перца.
Приготовление: Нарежь огурцы на четыре части и помести их в пакет. Добавь специи, соль, сахар, измельченную зелень, перец чили и чеснок. Плотно завяжи пакет и тщательно встряхни. Оставь огурцы в теплом месте на 30 минут, после чего переложи их в холодильник на 4 часа.
7. Малосольные огурцы с лимоном и имбирем
Рекомендуем работать с имбирем в перчатках.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм огурцов, 20 граммов корня имбиря, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка крупной соли, половина головки чеснока, 0,5 чайной ложки сахара, молотый черный перец, 3 зонтика укропа.
Приготовление: Срежь кончики с промытых огурцов. Очисти корень имбиря и натри его на мелкой терке, чеснок измельчи с помощью пресса. Положи огурцы, чеснок, имбирь и укроп в пакет. Добавь соль, сахар, сок лимона и молотый перец. Завяжи пакет, встряхни, чтобы специи равномерно распределились, и убери в холодильник на 3 часа.
8. Малосольные огурцы с горчицей в пакете
Перед употреблением настоятельно рекомендуется тщательно вымыть огурцы!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм огурцов, 1 столовая ложка сухой горчицы, 4 зубчика чеснока, 1 столовая ложка соли, по 3 горошины черного и душистого перца, а также половина пучка укропа.
Приготовление: Положи огурцы в пакет. Добавь горчицу, соль, перец горошком, а также измельчённый чеснок и укроп. Плотно завяжи пакет, встряхни его и помести в холодильник на 6 часов.
малосольные огурцы, приправленные соевым соусом и кунжутом
Этот рецепт малосольных огурцов в пакете придется по вкусу всем, кто ценит корейскую кухню!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм огурцов, 2 столовые ложки кунжута, 2 столовые ложки соевого соуса, 20 граммов крупной соли, половина головки чеснока, половина пучка петрушки, 1 столовая ложка уксуса, небольшое количество сахара.
Приготовление: Огурцы разрежь вдоль на четыре части, стараясь сохранить их целостность. Петрушку смешай с солью и помести внутрь огурцов. Переложи все в пакет, добавь кунжут, соевый соус, измельченный чеснок, сахар и уксус. Завяжи пакет, несколько раз встряхни и оставь на 4 часа в холодильник. Каждый час доставай и встряхивай огурцы.
10. Битые малосольные огурцы в пакете
Для обработки каждого огурца требуется два удара, наносимых в различные области.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм огурцов, 5 зубчиков чеснока, 1 столовая ложка крупной соли, половина пучка укропа, 5 горошин душистого перца, 2 гвоздики, 1 столовая ложка лимонного сока и щепотка сахара.
Приготовление: Огурцы необходимо вымыть и измельчить скалкой. Помести их в пакет, добавь соль, сахар, лимонный сок, специи, а также мелко нарезанный укроп с чесноком. Завяжи пакет и тщательно встряхни. Поставь огурцы в холодильник на 4-5 часов.
11. Малосольные огурцы с хлебом в пакете
В процессе брожения хлеб высвобождает природные компоненты.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм огурцов, 200 грамм хлеба, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка уксуса, половина пучка укропа, 5 зубчиков чеснока и 5 горошин душистого перца.
Приготовление: Срежь кончики с промытых огурцов, а чеснок и укроп мелко поруби. Положи все ингредиенты в пакет, добавь раскрошенный хлеб, соль, душистый перец и уксус. Завяжи пакет и хорошо встряхни. Оставь в теплом месте на один час, затем убери в холодильник на ночь.
малосольные огурцы, упакованные в пакет с душистыми листьями
Листья следует собирать в районах, расположенных вдали от городской черты и автомобильных дорог.
Тебе понадобится: для засолки потребуется 1 килограмм огурцов, 1 столовая ложка соли, небольшое количество сахара, по три листа вишни, малины, смородины и грецкого ореха, половина пучка укропа, 5 горошин черного перца, 1 стручок острого перца и 2 зубчика чеснока.
Приготовление: Вымойте листья и огурцы, чеснок измельчите плоской стороной ножа. Положите все ингредиенты в пакет, добавьте душистый перец, целый острый перец, соль, сахар и мелко нарезанный укроп. Завяжите пакет и тщательно встряхните, поместите огурцы в холодильник на 10 часов.
13. Малосольные огурцы с яблоком и сельдереем
Яблоки с кисло-сладким вкусом будут идеальным выбором.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм огурцов, 2 яблока, 200 граммов сельдерея, половина головки чеснока, 1 столовая ложка соли, по 3 горошины черного и душистого перца, небольшое количество сахара, 1 столовая ложка уксуса, 30 граммов укропа.
Приготовление: Отрежь концы огурцов и помести их в холодную воду на один час. Переложи огурцы в пакет, добавь соль, сахар, уксус, специи, яблоки, нарезанные дольками, сельдерей, измельченный чеснок и укроп. Завяжи пакет, перемешай содержимое и убери в холодильник на 6 часов.
14. Малосольные огурцы с помидорами в пакете
Чтобы помидоры быстро засолились, их необходимо проколоть.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм огурцов, 500 грамм мелких помидоров, половина головки чеснока, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка уксуса, щепотка сахара, 2 лавровых листа, пучок укропа.
Приготовление: Нарежь огурцы вдоль на четыре части, мелко поруби укроп и чеснок. Помести все ингредиенты в пакет, добавь целые помидоры, соль, сахар, уксус и лавровый лист. Закрой пакет и тщательно встряхни его, чтобы продукты распределились равномерно. Поставь овощи в холодильник для маринования на 8-10 часов.
15. Малосольные огурцы с кориандром и тархуном
Подарите своей семье восхитительную закуску!
Тебе понадобится: для засолки потребуется: 1 килограмм огурцов, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка кориандра в зернах, 1 чайная ложка горчицы в зернах, 20 грамм тархуна, 4 зубчика чеснока, 5 горошин душистого перца, щепотка сахара и долька лимона.
Приготовление: Сначала промой огурцы и помести их в пакет. Затем добавь тархун, кориандр, горчицу, соль, сахар, сок лимона, душистый перец и чеснок, пропущенный через пресс. Встряхни пакет, чтобы специи распределились равномерно, и убери в холодильник на сутки.
