Классическое пирожное «Картошка», знакомое каждому с детства, отличается удивительным разнообразием рецептов, несмотря на свою простоту. Мы отобрали наиболее удачные из них для вас в этой подборке. Это идеальный десерт для домашнего чаепития!
1. Пирожное «Картошка» по ГОСТу
Когда вновь возникает желание окунуться в беззаботные времена.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 3 яйца, 100 грамм сахара, 80 грамм муки, 20 грамм крахмала, 0,5 чайной ложки ванильной эссенции, 130 грамм сливочного масла, 50 грамм сгущенного молока, 60 грамм сахарной пудры и 1 столовая ложка какао.
Приготовление: Яйца с сахаром необходимо нагреть на водяной бане до температуры около 45 градусов, затем взбить до образования пены. После этого добавьте крахмал с мукой, выложите полученную массу на противень и выпекайте в духовке при 200 градусах в течение 15 минут. Оставьте бисквит на один день, чтобы он немного подсох.
Раскроши бисквит в блендере. Взбей сливочное масло, сахарную пудру, ваниль и сгущенное молоко в отдельной емкости. Соедини получившуюся массу с бисквитными крошками, сформируй пирожные и обваляй их в какао.
2. Пирожное «Картошка» с вареной сгущенкой
Фактически, «Картошки» могут иметь разнообразные формы.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм печенья, 1 стакан вареной сгущенки, 4 столовые ложки какао, 100 грамм сливочного масла, щепотка ванилина и сахарная пудра.
Приготовление: Измельчи печенье до состояния крошки и тщательно перемешай его со сгущенкой, какао и размягченным сливочным маслом. Добавь ванилин, объедини обе смеси, хорошо вымеси, сформируй пирожные и обваляй их в сахарной пудре.
3. Пирожное «Картошка» из печенья в кунжуте
Для приготовления этого десерта можно использовать любое печенье, которое легко превращается в крошку.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 граммов печенья, 100 граммов сливочного масла, 100 граммов сгущенки, 2 горсти грецких орехов, 2 горсти какао, кунжут.
Приготовление: Раскроши печенье с грецкими орехами. Смешай сгущенное молоко, сливочное масло и какао, чтобы получилась однородная масса. Соедини обе полученные массы, хорошо вымеси тесто, сформируй пирожные в форме картофелин и обваляй их в кунжуте.
4. Пирожное «Картошка» с бананом
Для придания пирожному более привлекательного вида советуем обвалять его в кокосовой стружке или дробленых орехах.
Тебе понадобится: необходимо 300 граммов песочного печенья, 50 граммов сливочного масла, 10 граммов какао, 30 граммов сгущенки и 1 банан.
Приготовление: Растопите сливочное масло, разомните банан вилкой, измельчите печенье в крошку и тщательно перемешайте все ингредиенты. Сформируйте пирожные, обваляйте их в желаемом покрытии и поместите в холодильник на один час.
5. ПП «Картошка» с творогом
Эта оригинальная творожная «Картошка» обладает полезными свойствами и отличается низкой калорийностью.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм творога, 80 грамм овсяных хлопьев, 1 банан, 0,5 чайной ложки корицы, 2 столовые ложки меда и 20 грамм какао.
Приготовление: Измельчи банан вилкой, соедини его с овсяными хлопьями и выпекай полученную массу в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Перемешивай заготовку каждые 5 минут, а после извлечения из духовки измельчи ее в блендере. Протри творог через сито, добавь мед и тщательно перемешай все ингредиенты. Сформируй изделия в форме «картошки», обваляй их в какао-порошке и помести в холодильник на несколько часов.
6. Пирожное «Картошка» с орехами
Для начала орехи слегка поджарьте на сухой сковороде.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм песочного печенья, 50 грамм миндаля, 50 грамм грецких орехов, 50 грамм арахиса, одна банка вареной сгущенки, 50 грамм какао.
Приготовление: Положи печенье и жареные очищенные орехи в блендер и измельчи. Смешай полученную массу со вареной сгущенкой до получения однородной консистенции, сформируй из нее пирожные, обваляй их в какао-порошке и убери в холодильник на один час.
7. Пирожное «Картошка» с кокосовой стружкой
При приготовлении десерта «Картошка» для взрослых можно добавить немного кокосового или сливочного ликера.
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 300 грамм песочного печенья, 1,5 столовые ложки какао, 100 грамм сахарной пудры, 120 грамм сливочного масла и 100 грамм кокосовой стружки.
Приготовление: Измельчи печенье в блендере, смешай его с половиной кокосовой стружки и добавь сахарную пудру, смешанную с какао. Тщательно перемешай все ингредиенты с мягким сливочным маслом, сформируй пирожные, обваляй в оставшейся стружке и помести на пару часов в холодильник.
8. Пирожное «Картошка» с коньяком
Прекрасный выбор пирожных для угощения гостей.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм печенья, 150 грамм сливочного масла, 3 столовые ложки какао, 2 столовые ложки коньяка, 2 столовые ложки сахарной пудры и кокосовая стружка.
Приготовление: Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой и коньяком, пропустите печенье через мясорубку и смешайте ингредиенты. Добавьте какао, вымесите массу, сформируйте изделия в форме «картошек» и обваляйте их в кокосовой стружке.
9. Пирожное «Картошка» из сладких сухарей
Одним из преимуществ пирожных «Картошка» является возможность приготовления из доступных продуктов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм сладких сухарей, 120 грамм сгущенного молока, 90 грамм сливочного масла, 80 грамм сахара, 50 грамм грецких орехов, 2 столовые ложки какао-порошка и 40 миллилитров молока.
Приготовление: Сухари и орехи необходимо измельчить блендером до состояния крошки. Сгущенное молоко, сливочное масло, сахар и какао взбей миксером. Затем соедини обе полученные массы, добавь молоко и замеси тесто, напоминающее пластилин. Сформируй пирожные и помести их в холодильник на 1-2 часа.
10. Пирожное «Картошка» на молоке
Использование молока способствует увеличению вязкости теста.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 350 грамм печенья, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 100 грамм сливочного масла и 2 столовые ложки какао.
Приготовление: Печенье можно измельчить в крошку с помощью любого подходящего инструмента. Смешайте сахар, какао и молоко, затем доведите до кипения, постоянно помешивая. Растопите мягкое сливочное масло в этой смеси, продолжая варить. После небольшого остывания массы, соедините ее с крошкой печенья и тщательно вымесите. Сформируйте небольшие пирожные, обваляйте их в посыпке и уберите в холодильник.
11. Пирожное «Картошка» с нутеллой
Этот рецепт – один из самых простых и быстрых способов приготовления пирожного «Картошка», если вам нужно сделать его оперативно.
Тебе понадобится: 300 г печенья, 120 мл молока, 3 ст.л. нутеллы.
Приготовление: Раскроши печенье в мелкую крошку, провари молоко с нутеллой до полного растворения, соедини оба ингредиента и сформируй небольшие пирожные. Положи их в морозильную камеру на 15 минут.
12. Пирожное «Картошка» с арахисовой пастой
Также отличным выбором будет паста из других орехов!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм песочного печенья, 200 грамм сахара, 200 миллилитров молока, 200 грамм сливочного масла, 5 столовых ложек какао, 4 столовые ложки арахисовой пасты и 2 столовые ложки арахиса.
Приготовление: Растопи сливочное масло с молоком, сахаром и половиной порции какао, провари на среднем огне 5-7 минут, пока ингредиенты полностью не растворятся. Печенье измельчи в крошку, соедини с арахисовой пастой, затем добавь молочную смесь. Сформируй из полученной массы пирожные. Измельчи арахис, смешай с оставшимся какао и обваляй пирожные в этой посыпке.
13. Веганская «Картошка» из нута
Для приготовления этого блюда нут следует предварительно отварить и охладить.
Тебе понадобится: необходимо 400 граммов вареного нута, 120 граммов фиников, 100 граммов грецких орехов и 40 граммов какао.
Приготовление: Измельчи нут, орехи и финики в мясорубке, повторив процедуру несколько раз, или используй блендер. Смешай полученную массу с половиной порции какао, сформируй пирожные и обваляй их в оставшемся какао. Поставь десерт в холодильник на 2 часа.
14. Пирожное «Картошка» из сушек с черносливом
Сухари или бублики также могут послужить отличной основой для блюда под названием «Картошка».
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: 800 г сушек, 1 банка сгущенного молока, 100 г чернослива, 200 г сливочного масла, 3 столовые ложки какао-порошка и кокосовая стружка.
Приготовление: Смешай сгущенку, мягкое сливочное масло и какао. Сушки измельчи в крошку, а чернослив – отдельно в блендере. Объедини все ингредиенты, сформируй пирожные, обваляй в стружке и помести в холодильник.
15. Пирожное «Картошка» из вафель
Для этого можно использовать любые имеющиеся вафли.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 600 грамм вафель, 200 грамм сливочного масла, 2 стакана жареных грецких орехов, 100 грамм черного шоколада и 3 столовые ложки какао.
Приготовление: В блендере измельчи вафли с орехами, добавь какао и натертый шоколад, а затем смешай с растопленным сливочным маслом до получения однородной массы. Сформируй из нее пирожные и обваляй в посыпке на твой вкус. Поставь их в холодильник для застывания.
