Что может превзойти клубничное варенье по вкусу и аромату? Возможно, варенье из клубники, в котором сохраняются целые ягоды! Мы уже выяснили, как его приготовить, чтобы избежать неудач. Представляем вашему вниманию обширную коллекцию рецептов!
ароматное клубничное варенье с цельными ягодами
Для начала предлагаем самый простой рецепт: только клубника, без каких-либо добавок!
Тебе понадобится: 950 г клубники, 750 г сахара, 0,5 лимона.
Приготовление: Тщательно вымой клубнику, удали плодоножки и дай ей обсохнуть. Выложи клубнику в емкость слоями, пересыпая сахаром, и оставь на 8 часов, периодически перемешивая. Провари ягоду в течение 5-7 минут, чтобы сахар полностью растворился, и оставь еще на 2 часа без крышки. Повтори варку еще 2 раза, а затем добавь лимонный сок и разложи варенье по банкам.
2. Варенье из клубники с лимонной кислотой
Для придания яркости ягодам вместо лимонного сока можно использовать сухую кислоту.
Тебе понадобится: 500 г клубники, 500 г сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.
Приготовление: Тщательно промой клубнику, обсуши ее и удали хвостики, затем засыпь сахаром и оставь на ночь. Утром аккуратно перемешай ягоды, провари их 5 минут, охлади и повтори процесс еще дважды. Во время третьей варки добавь лимонную кислоту. Закатай варенье в банки.
3. Варенье из клубники на скорую руку
Без многочасового ожидания и нескольких подходов!
Тебе понадобится: 1 кг клубники, 1 кг сахара, 100 мл воды.
Приготовление: Выложи промытую и очищенную клубнику, пересыпь сахаром и оставь на 2 часа. Этот период необходим, чтобы ягода отдала сок. Добавь воду, поставь емкость на средний огонь и доводи варенье до кипения. Удались образующуюся пену и провари сироп в течение 5 минут. Затем сразу перелей варенье в банки и закатать их.
клубничное варенье с крупными, целыми ягодами
Для достижения желаемой консистенции обычного варенья с различными ингредиентами применяйте натуральные загустители.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 3 килограмма клубники, 2 килограмма сахара, 25 граммов агар-агара и 75 миллилитров лимонного сока.
Приготовление: Посыпь промытую клубнику сахаром и оставь на 4-5 часов. Смешай лимонный сок с агар-агаром, добавь к клубнике и доведи до кипения. Готовь на слабом огне около получаса, удаляя образующуюся пену. Затем разлей приготовленное варенье по банкам.
варенье, приготовленное из клубники и вишни, содержит целые плоды
Впечатляющее сочетание ароматов вишни и клубники!
Тебе понадобится: 300 г клубники, 250 г вишни, 400 г сахара.
Приготовление: Ягоду следует перебрать и вымыть, удалить листики и извлечь косточки из вишни. Затем засыпьте все сахаром, дайте настояться в течение часа и аккуратно перемешайте. Сварите варенье в течение 10 минут, удаляя пену, и сразу же закатайте в банки.
6. Варенье из клубники и апельсинов
Варенье из клубники обладает приятной сладостью, дополненной легкой кислинкой и не содержит излишней приторности.
Тебе понадобится: 800 г клубники, 400 г сахара, 2 апельсина.
Приготовление: Посыпь подготовленную клубнику сахаром, помести на плиту и доведи до кипения. Очисти апельсины от кожуры и пленок, нарежь их крупными кусками. Добавь апельсины к клубнике, уменьши огонь, вари варенье еще десять минут и дай ему остыть. Снова доведи его до кипения, сними с огня и заката́й в банки.
варенье, в котором сохранены целые ягоды клубники и малины
Витамины в большом количестве поддерживают ваше настроение и укрепляют иммунную систему!
Тебе понадобится: 1 кг малины, 1 кг клубники, 2 кг сахара.
Приготовление: Растворите сахар в воде и приготовьте сироп умеренной консистенции. Переберите и очистите ягоды, залейте их сиропом и оставьте на 3-4 часа. Осторожно слейте сироп и уваривайте его еще 15-20 минут до густой консистенции. Верните ягоды в сироп и проварите еще 10 минут, затем разлейте варенье по банкам и закатайте.
8. Варенье из клубники со свежими ягодами
Здесь готовится исключительно сироп, что позволяет сохранить ягоды в максимально свежем виде.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм клубники, 900 граммов сахара, 200 миллилитров воды и 3 чайные ложки лимонной кислоты.
Приготовление: Растворите сахар в воде и варите сироп до полного растворения кристаллов. Снимите его с нагрева и сразу же добавьте клубнику. Дайте настояться в течение 15 минут, затем извлеките ягоды и проварите сироп еще 15 минут. Повторите эту процедуру еще дважды, но после последнего раза переложите клубнику непосредственно в банки, а в сироп добавьте лимонную кислоту. Залейте ягоды сиропом и закатайте варенье.
9. Варенье из клубники с мятой и базиликом
Уникальный подарок для вас и ваших родных!
Тебе понадобится: 1,5 килограмма клубники, 1,5 килограмма сахара, один лимон, 2 чайные ложки корицы, мята и базилик.
Приготовление: Посыпь клубнику сахаром и дай ей настояться несколько часов. Затем аккуратно слей образовавшийся сок, добавь в него цедру и сок лимона, мяту, базилик и корицу, доведи до кипения и провари несколько минут. Осторожно помести ягоду в сироп, провари ее 5 минут и остуди до комнатной температуры. Повтори эту процедуру еще два раза и разлей варенье по банкам.
10. Варенье, в котором сохранены целые плоды клубники и черешни
Этот варенье подарит воспоминания о лете на всю зиму!
Тебе понадобится: 800 г черешни, 1 кг клубники, 500 г сахара.
Приготовление: Подготовь клубнику, извлеки косточки из черешни и перемешай ягоды с сахаром. Доведи смесь до кипения, провари ее пять минут и немного остуди варенье. Повтори эту процедуру еще дважды и закатай полученную заготовку в банки.
11. Варенье, в котором сохранены целые ягоды клубники и черники
Для сохранения цельной структуры ягод черники их рекомендуется ненадолго, в течение 15 минут, замочить в соленой воде.
Тебе понадобится: 1 кг клубники, 1 кг черники, 1 кг сахара.
Приготовление: Ягоду можно пересыпать сахаром вместе или по отдельности, после чего оставить на несколько часов. Затем сок необходимо слить, довести до кипения и проварить до полного растворения сахара. Полученный сироп остудите, залейте им ягоду и аккуратно перемешайте. Проварите еще 5-10 минут и разлейте варенье по банкам.
12. Варенье, приготовленное из замороженной клубники, содержит целые ягоды
Многие считают, что замороженная клубника обязательно потеряет форму? Это не так!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 килограмм замороженной клубники, 1 килограмм сахара, 2 веточки тимьяна и 0,5 лимона.
Приготовление: Сначала промой замороженную ягоду под струей холодной воды, а затем сразу же пересыпь её сахаром. Когда ягода начнет таять и выделять сок, добавь тимьян и доведи варенье до кипения. Провари его пять минут, удаляя образующуюся пену, добавь лимонный сок, извлеки тимьян и закрой банки.
13. Варенье из клубники без сахара
Это варенье станет отличным выбором для тех, кто ценит насыщенный вкус спелой клубники или заботится о своей форме.
Тебе понадобится: 600 г клубники.
Приготовление: Тщательно вымой клубнику и плотно уложи ее в банку. Добавь немного воды и провари в банке на водяной бане в течение получаса. Закрой стерильной крышкой.
14. Варенье из клубники с пектином
Предлагаю еще один рецепт приготовления насыщенного и питательного клубничного варенья с цельными ягодами.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 1,5 кг клубники, 10 г пектина, 330 г сахара, 0,5 лимона, 6 веточек тимьяна.
Приготовление: Залей клубнику пектином, тщательно перемешай и провари десять минут. Добавь сахар, лимонный сок и листья тимьяна, и продолжай варить, пока сахар полностью не растворится. В процессе приготовления удаляй образующуюся пену, а затем сразу же перелей варенье в подготовленные банки.
15. Клубничное варенье с целыми плодами, приготовленное в мультиварке
Эффективный способ экономии времени, позволяющий достичь желаемого результата!
Тебе понадобится: 1 кг клубники, 800 г сахара.
Приготовление: Клубнику необходимо промыть и удалить плодоножки. Затем выложите ягоды в емкость, засыпьте сахаром и оставьте на час в режиме подогрева с открытой крышкой. Готовое варенье разлейте по банкам.
