Многие знакомы с аппетитными творожными шариками с детства. Они отличаются мягкой текстурой, приятным вкусом, пышностью, румяным цветом и хрустящей корочкой. Существует несколько различных способов их приготовления. Творожные шарики можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Ознакомьтесь с нашими 15 рецептами!
1. Сладкие творожные шарики
Перед подачей готовые шарики следует посыпать сахарной пудрой.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 грамм творога, 150 грамм муки, одно яйцо, четверть чайной ложки соды, две щепотки ванилина, щепотка соли и 80 грамм сахара.
Приготовление: Творог можно протереть через сито или взбить блендером. Яйца с сахаром взбейте отдельно, затем смешайте с творогом и добавьте остальные компоненты. Получится липкое тесто, которое нужно раскатать в колбаски и нарезать на кусочки. Сформируйте из этих кусочков шарики и обжарьте их в большом количестве масла до золотистого цвета.
2. Ванильные творожные шарики
Вы можете добавить немного больше ванильного сахара по своему вкусу.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 600 грамм творога, 2 яйца, 6 столовых ложек муки, 5 столовых ложек сахара, 2 чайные ложки ванильного сахара и 1 чайная ложка гашеной соды.
Приготовление: Сначала необходимо объединить все сухие компоненты. Затем блендером взбейте творог с яйцами. Соедините полученные массы, вымесите тесто и сформируйте из него колбаски. Раскатайте их, присыпьте мукой, нарежьте на небольшие кусочки и скатайте в шарики. Обжаривайте шарики в большом количестве масла до золотистого цвета.
3. Творожные шарики с разрыхлителем
Преимущество использования разрыхлителя заключается в том, что он не требует добавления уксуса для активации.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм творога, 4 яйца, 150 грамм сахара, 0,5 чайной ложки соли, 450 грамм муки и 10 грамм разрыхлителя.
Приготовление: Пропусти творог через сито, взбей яйца с сахаром, а затем смешай просеянную муку с солью и разрыхлителем. Объедини все ингредиенты, вымеси и раскатай тесто в колбаски. Нарежь их на кусочки, сформируй творожные шарики и обжарь во фритюре до золотистого цвета.
4. Творожные шарики в духовке
Предлагаем рецепт диетических творожных шариков с минимальным количеством масла для жарки.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 250 граммов творога, одно яйцо, 40 граммов сахара, 160 граммов муки, 5 граммов разрыхлителя.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром, перетри творог и соедини эти ингредиенты. Добавь просеянную муку с разрыхлителем, замеси тесто и сформируй небольшие шарики. Присыпь их мукой и выпекай на пергаментной бумаге около 30 минут при температуре 180 градусов в духовке.
5. Творожные шарики с сыром
Соленые шарики – прекрасная закуска, а не сладкое блюдо.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм творога, 350 грамм твердого сыра, 2 яйца, от 3 до 5 столовых ложек муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, специи и мука для панировки.
Приготовление: Пропусти творог через сито, мелко натри сыр и соедини все ингредиенты с яйцами, мукой, специями и разрыхлителем. Сформируй из полученной массы шарики и обваляй их в муке. Обжаривай шарики в достаточном количестве масла до золотистого цвета.
6. Творожные шарики с зеленью
Выбор зелени остается за вами, и какой бы вы ни выбрали, результат будет отличным.
Тебе понадобится: ингредиенты: 250 г творога, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соли, 30 г пармезана, 120 г муки, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 3 веточки зелени, специи.
Приготовление: Зелень необходимо измельчить, а пармезан и творог протереть через сито. Все компоненты соедините, скатайте в небольшие шарики и обжарьте их во фритюре в большом количестве масла.
7. Творожные шарики с картошкой
В творожное тесто можно также включить измельченную зелень, чеснок или специи.
Тебе понадобится: необходимы: 200-250 г картофеля, 200 г творога, 2-3 столовые ложки сметаны, одно яйцо, 2-3 столовые ложки муки.
Приготовление: Картофель предварительно отвари и сделай пюре. Творог протри через сито, а затем соедини все компоненты, чтобы получилась однородная масса. Сформируй шарики и обжарь их до золотистой корочки в достаточном количестве масла.
8. Творожные шарики с шоколадом
Наличие шоколадной начинки делает творожные шарики еще более привлекательными и вкусными.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 граммов творога, 2 столовые ложки муки, одно яйцо, 20 граммов сахара и 50 граммов шоколада.
Приготовление: Процедите творог через сито, взбейте яйцо с сахаром и соедините эти ингредиенты с мукой. Сформируйте небольшие шарики и поместите в каждый из них кусочек шоколада. Обжарьте творожные шарики в достаточном количестве масла и подавайте их к столу.
9. Творожные шарики со сметаной
Вот еще один удачный рецепт творожного теста, которое идеально подходит для приготовления воздушных и румяных шариков!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм сметаны, 500 грамм творога, 3 яйца, 50 грамм муки, 100 грамм сахара и 20 грамм манки.
Приготовление: Сначала соедини все компоненты, за исключением манки, и тщательно перемешай. Затем сформируй шарики, обваляй их в манке и обжарь во фритюре в достаточном количестве масла.
10. Творожные шарики с кокосовой стружкой
Их можно подавать со сгущенкой, медом или с любым другим соусом.
Тебе понадобится: необходимо: 250 грамм творога, одно яйцо, шесть столовых ложек сахара, один и полстакана муки, одна чайная ложка кокосового масла, полчайной ложки разрыхлителя, две столовые ложки кокосовой стружки.
Приготовление: Взбей яйцо с сахаром, затем добавь творог и разрыхлитель, еще раз взбей. Добавь кокосовую стружку и масло, а после этого – муку. Замеси тесто и дай ему постоять 20 минут, затем сформируй из него шарики и обжарь их во фритюре до золотистого цвета.
11. Творожные шарики с тыквой
Если необходимо, можно использовать готовое тыквенное пюре.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 400 г тыквы, 2 яйца, 350 г творога, по 3 столовые ложки пшеничной и льняной муки, 2 столовые ложки овсяных хлопьев, а также сахар или подсластитель.
Приготовление: Тыкву можно измельчить с помощью блендера или пропустить через мясорубку. Творог следует перетереть через сито, после чего все компоненты смешиваются и вымешиваются. Из полученной массы формируются небольшие шарики, которые затем обжариваются во фритюре до золотистого цвета.
12. Творожные шарики в кунжуте
Для достижения наилучшего вкуса рекомендуется предварительно поджарить кунжут на сухой сковороде.
Тебе понадобится: ингредиенты: 300 грамм творога, 1 стакан муки, 5 веточек зелени, 3 зубчика чеснока, 1 яйцо, специи и кунжут.
Приготовление: Нарежь зелень и чеснок, протри творог через сито, а затем соедини все ингредиенты с яйцом, мукой и специями. Сформируй небольшие шарики, тщательно обваляй их в кунжуте и обжаривай до золотистого цвета.
13. Творожные шарики с сыром и орехами
Эти закусочные шарики не требуют обжаривания, достаточно поместить их в холодильник.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 400 грамм творога, 100 грамм твердого сыра, 3 зубчика чеснока, 150 грамм грецких орехов, 2 столовые ложки сметаны, 50 грамм зелени, специи.
Приготовление: В блендере измельчи зелень, чеснок и орехи. Смешай творог, натертый на мелкой терке сыр и все остальные ингредиенты. Сформируй шарики, по желанию обваляй их в орехах или зелени, затем помести в холодильник минимум на два часа.
14. Творожные шарики в какао
Это похоже на нерафинированные домашние сладости к чаю.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 350 граммов творога, 3 столовые ложки сахарной пудры, 50 граммов шоколада, 3 столовые ложки какао, 50 граммов орехов, 150 граммов сахарного печенья, 30 граммов сливочного масла, 2 столовые ложки сгущенки, 30 миллилитров сливок.
Приготовление: Смешайте ложку сахарной пудры, тертый шоколад и какао. Измельчите в блендере орехи и печенье. Также с помощью блендера перебейте творог, 2 ложки сахарной пудры, мягкое сливочное масло и сгущенку. Объедините эту смесь с орехами и печеньем, а затем добавьте немного сливок. Сформируйте шарики, обваляйте их в смеси какао и шоколада, и поместите в холодильник.
15. Творожные шарики с чесноком
Простая и быстрая чесночная закуска, которую можно приготовить всего за 5 минут.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г творога, 20 г укропа, 2 зубчика чеснока, 1-2 столовые ложки майонеза, специи.
Приготовление: Укроп и чеснок необходимо измельчить, творог – размять, а затем соединить все компоненты. Сформируйте творожные шарики и поместите их в холодильник на один час.
