Здоровое питание больше не ассоциируется со скукой и однообразием. Это особенно заметно на примере блюд, приготовленных по принципам правильного питания и содержащих авокадо: оно универсально и подходит для завтрака, перекуса, а также для приготовления полноценного обеда или ужина. В нашей подборке представлены разнообразные рецепты – от самых простых до более изысканных. Попробуйте их воплотить в жизнь!
1. ПП-гуакамоле из авокадо
Эта популярная закуска с авокадо станет отличным дополнением к сбалансированному питанию.
Тебе понадобятся: необходимы: 2 авокадо, 1 помидор, половина фиолетовой луковицы, 2-3 веточки кинзы, 1 перец чили, 1 столовая ложка лимонного сока, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Разомни мякоть авокадо вилкой, добавив лимонный сок. Оставшиеся ингредиенты мелко поруби и смешай со всем остальным, затем посоли и поперчи. При желании можно добавить немного оливкового масла.
2. Салат ПП из помидоров черри, авокадо и рукколы
Очень универсальный и неимоверно вкусный.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 1 авокадо, 150 грамм помидоров черри, 100 грамм рукколы, 1 огурец, 1-2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка зернистой горчицы, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Тщательно вымой и нарежь все овощи, затем соедини их с рукколой. В отдельной емкости смешай оливковое масло, лимонный сок, зернистую горчицу, соль и перец, а затем полей полученной заправкой салат.
3. ПП-смузи из авокадо и шпината
Полезный витаминный коктейль для сил и энергии.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 1 авокадо, 1 яблоко, 50 грамм шпината, 250 миллилитров минеральной воды или миндального молока, оливковое масло и мед.
Приготовление: Подготовь авокадо и яблоко, тщательно промой и обсуши шпинат, затем измельчи все ингредиенты блендером. При необходимости добавь воду или миндальное молоко, а также, по желанию, мед и оливковое масло.
4. Запеченное авокадо с творожным сыром
Любителям пикантной еды стоит добавить немного соуса чили.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: один авокадо, сто граммов творожного сыра, оливковое масло, соль и паприка.
Приготовление: Раздели авокадо на две половинки, извлеки косточки и сделай небольшие надрезы на мякоти. Полей оливковым маслом, начини половинки творожным сыром и посыпь солью с паприкой. Выпекай около 15-20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
5. Яичный салат с авокадо без майонеза
Быстрый и питательный салат – вот что действительно необходимо?
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 4 яйца, 1 авокадо, 2 огурца, зелень, йогурт, соль и специи.
Приготовление: Яйца необходимо отварить, остудить и нарезать кубиками. Аналогичным образом нарежь очищенное авокадо и огурцы, измельчи зелень, заправь салат йогуртом и добавь приправы.
6. ПП-маффины из авокадо
Эти маффины подойдут тем, кто придерживается кето-диеты.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 350-400 грамм творога, 4 яйца, 100 грамм твердого сыра, 1 авокадо, 100 грамм миндальной муки, 30 грамм кокосовой муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, зелень, соль и специи.
Приготовление: Смешай творог с яйцами, солью и специями, добавь мелко натёртый сыр и нарезанный авокадо. Соедини сухие ингредиенты, добавь их к творожной смеси, выложи тесто в формочки и выпекай маффины в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут. Проверь готовность с помощью зубочистки.
7. Холодный суп из авокадо и огурца
Настоящее спасение в жаркие летние дни!
Тебе понадобятся: ингредиенты: 2 огурца, 1 авокадо, 1 зеленый болгарский перец, половина пучка мяты, 3 пера зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 150-200 мл йогурта, 2 столовые ложки белого винного уксуса, табаско, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь овощи и зелень на произвольные кусочки, а затем измельчи их блендером вместе с йогуртом до получения однородной массы. Добавь соль, перец, винный уксус и соус табаско по вкусу.
8. ПП-канапе с креветками и авокадо
Фуршетные закуски также способны приносить пользу.
Тебе понадобятся: необходимы: десять креветок, один авокадо, десять помидоров черри и один огурец.
Приготовление: Креветки необходимо отварить и очистить, а овощи нарезать по своему усмотрению. Затем аккуратно расположите все компоненты на шпажках.
9. Намазка из авокадо и консервированного тунца
Идеально сочетается с тостами и небольшими закусками!
Тебе понадобятся: ингредиенты: один авокадо, одна банка тунца в собственном соку, один зубчик чеснока, одна чайная ложка лимонного сока, соль и специи.
Приготовление: Разомните мякоть авокадо и консервированный тунец вилкой. Пропустите чеснок через пресс, смешайте намазку, посолите, приправьте и полейте ее лимонным соком.
10. ПП-соус из авокадо и греческого йогурта
Подходит как заправка к овощам, мясу или для шаурмы.
Тебе понадобятся: один авокадо, 150-200 мл греческого йогурта, два пера зеленого лука, один зубчик чеснока, одна столовая ложка оливкового масла, соль и специи.
Приготовление: На оливковом масле слегка обжарь измельченный зеленый лук с чесноком. Мякоть авокадо разомни вилкой, соедини с йогуртом и луком, и приправь соус по вкусу.
11. ПП-шаурма с курицей и авокадо
При желании ты можешь включить в нее и другие овощи.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 1 лист лаваша, 150 грамм вареного или запеченного куриного мяса, 1 авокадо, 1 помидор, 2 листа салата латук и 3 столовые ложки сметанного соуса.
Приготовление: Нарежьте курицу и овощи, произвольно порвите листья латука. Смажьте лист лаваша сметаной или сметанным соусом, выложите всю начинку, заверните шаурму и слегка обжарьте ее на сухой сковороде.
12. ПП-шоколадный мусс из авокадо
Вероятно, это один из самых необычных рецептов, которые можно придумать с использованием авокадо.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: один авокадо, пятьдесят грамм темного шоколада, две столовые ложки какао, три столовые ложки миндального или кокосового молока, пятьдесят грамм греческого йогурта, подсластитель и ванильный экстракт.
Приготовление: Растопите темный шоколад на водяной бане и дайте ему немного остыть. Смешайте все ингредиенты блендером до получения однородной массы, разложите мусс по бокалам и поставьте в холодильник на полчаса.
13. ПП-боул с киноа, авокадо и лососем
Приготовление не требует особых усилий, а внешний вид впечатляет.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 100 грамм слабосоленого лосося, 40 грамм киноа, 50 грамм помидоров черри, 50 грамм огурцов, половина авокадо, горсть шпината, 2 веточки зелени, 1 столовая ложка соевого соуса и 1 столовая ложка оливкового масла.
Приготовление: Свари киноа в соответствии с указаниями на упаковке. Нарежь помидоры черри на дольки, огурцы – кубиками или кружочками, авокадо – ломтиками, а слабосоленый лосось – тонкими слайсами. Аккуратно разложи все компоненты в глубокую миску, заправь оливковым маслом, полей соевым соусом и укрась зеленью.
14. Овсяноблин с авокадо и сыром
Прекрасный выбор завтрака, который готовится быстро.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуются: 2 яйца, 80 мл молока (обычного или растительного), 8 столовых ложек овсяных хлопьев, 1 авокадо, 80 г твердого сыра, соль.
Приготовление: Взбей яйца, смешай их с молоком, овсянкой и солью, и дай тесту постоять в течение 5-7 минут. Затем вылей его на разогретую сковороду и жарь по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Переложи готовый блин на тарелку, добавь ломтики авокадо и посыпь тертым сыром. Сложи овсяноблин пополам.
15. Яйца, фаршированные авокадо
Отличный вариант аппетитной и красочной закуски, подходящей как для повседневного перекуса, так и для праздничного застолья.
Тебе понадобятся: для приготовления потребуется: 6 яиц, 1 авокадо, горсть шпината, 2 чайные ложки лимонного сока, соль, паприка и молотый черный перец.
Приготовление: Свари яйца, дай им остыть, очисти и разрежь пополам. В блендере смешай мякоть авокадо, желтки, шпинат и лимонный сок до получения однородной массы. Приправь полученную начинку и выложи ее в белковые части яиц.
