Многие считают приготовление бисквита сложным делом. Однако, если изначально следовать рецептуре и точно соблюдать пропорции, особых трудностей не возникнет. К тому же, бисквит можно выпекать даже в мультиварке. Только после завершения готовки не торопитесь открывать крышку, позвольте ему постоять еще около 15 минут. Предлагаем самые удачные рецепты!
1. Классический бисквит из яиц
Этот бисквит отличается простотой приготовления, но при этом обладает нежной и воздушной текстурой. Он прекрасно подходит для использования в качестве основы для тортов!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 5 яиц, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 щепотка ванилина.
Приготовление: Взбей яйца миксером до образования пышной пены. Постепенно добавляя сахар, продолжай взбивать. Затем, также постепенно, добавь просеянную муку с ванилином и аккуратно перемешай. Перелей тесто в чашу мультиварки и выпекай бисквит в течение 70 минут, используя режим «Выпечка».
2. Бисквит на сметане в мультиварке
Нежный вкус, приятный аромат и невысокая калорийность – вот что необходимо?
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 4 яйца, 2 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 100 грамм сливочного масла.
Приготовление: Яйца взбей с сахаром до образования пены, затем, не прекращая взбивать, добавь растопленное сливочное масло, а после – сметану. После этого добавь просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, аккуратно перемешай и выпекай бисквит в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 80 минут.
3. Бисквит на кефире с миндалем
Приготовить это тесто очень легко и это занимает немного времени, что кажется невероятным.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан кефира, 140 граммов сахара, 2 стакана муки, 2 яйца, 10 граммов разрыхлителя, 160 миллилитров растительного масла и 100 граммов миндаля.
Приготовление: Взбей яйца до образования пены, затем постепенно введи сахар, кефир и масло, не прекращая взбивание. После этого добавь просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешай до получения однородной массы и добавь рубленый миндаль. Выпекай бисквит примерно 80 минут в режиме «Выпечка».
4. Бисквит на кипятке в мультиварке
Этот бисквит отличается значительной высотой и воздушностью, что делает его отличной базой для кулинарных изысков.
Тебе понадобится: необходимы: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки кипятка.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавь муку и разрыхлитель, после чего перемешай. Влей растительное масло и кипяток, снова перемешай и вылей в чашу мультиварки. Готовь бисквит в течение часа, используя режим выпечки.
5. Бисквит на белках в мультиварке
Невозможно представить более лёгкий и белоснежный бисквит.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 7 яичных белков, 80 грамм муки, 120 грамм сахарной пудры, 50 грамм сахара, щепотка соли и 0,25 чайной ложки лимонной кислоты.
Приготовление: Взбей белки с солью и лимонной кислотой, а когда они станут побелевшими – постепенно вводи сахар. Продолжай взбивать до образования устойчивых пиков, после чего аккуратно вмеша просеянную муку и сахарную пудру. Выпекай бисквит в мультиварке в течение часа в режиме «Выпечка» и затем позволь ему остыть непосредственно в чаше.
6. Бисквит на горячем молоке
Использование горячего молока способствует созданию более воздушной и нежной структуры бисквита.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 6 яиц, 240 мл молока, 330 г муки, 120 г сливочного масла, 250 г сахара, 14 г разрыхлителя, 2 щепотки соли, 1 щепотка ванилина.
Приготовление: Взбейте яйца с сахаром до образования пены, после чего аккуратно вмешайте просеянную муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Затем быстро влейте горячее молоко и растопленное масло небольшими порциями, снова перемешайте. Вылейте тесто в чашу мультиварки и выпекайте бисквит в режиме «Выпечка» в течение часа».
7. Банановый бисквит в мультиварке
Одним из преимуществ выпечки с бананами является возможность добавления бананов непосредственно в тесто, а не нарезке их на отдельные части. При этом текстура бисквита не изменяется!
Тебе понадобится: для приготовления понадобятся: один банан, четыре яйца, один стакан сахара, один стакан муки и одна чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром миксером до образования пены, затем добавь банан, измельченный блендером. Осторожно вмешивай муку, смешанную с разрыхлителем, в тесто. Выпекай бисквит около часа в мультиварке, используя режим для выпечки.
8. Шоколадный бисквит в мультиварке
Поделимся секретами приготовления шоколадного бисквита с воздушной, шифоновой структурой.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 175 мл воды, 4 яйца, 2 яичных белка, 200 г муки, щепотка соли, 60 г какао, 200 г сахара, 125 мл растительного масла, 1 чайная ложка соды, 2 чайные ложки разрыхлителя.
Приготовление: Смешайте какао-порошок с водой, доведите до кипения и дайте остыть. Взбейте 4 желтка и 180 г сахара до образования пены. Добавьте к ним остывшее какао с маслом, тщательно перемешайте. Затем добавьте муку, соду, соль и разрыхлитель, и снова перемешайте.
Сначала взбей все белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков, а затем аккуратно вмешивай их лопаткой в тесто. Перелей полученную массу в чашу мультиварки и выпекай бисквит в режиме «Выпечка» в течение 80 минут.
9. Бисквит с яблоками в мультиварке
Этот бисквит вполне можно подать как отдельный десерт к чаю, не обязательно использовать его для торта.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1-2 яблока и корица.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром до образования пышной пены, затем постепенно вводи муку, разрыхлитель и корицу. Аккуратно вмешай в тесто нарезанные яблоки, переложи все в чашу мультиварки, смазанную маслом, и выпекай бисквит в режиме «Выпечка» примерно час.
10. Бисквит на майонезе
Опытные кулинары утверждают, что бисквит получается наиболее воздушным, если использовать майонез. Это весьма необычный, но действенный прием!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 яйца, три четверти стакана сахара, 250 грамм майонеза, 1 стакан муки и 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром до образования устойчивой пены, затем внеси майонез. Снова взбей, после чего добавь просеянную муку с разрыхлителем. Вылей полученное тесто в чашу мультиварки, смазанную маслом, и выпекай бисквит в течение часа, используя режим «Выпечка».
11. Бисквит на сливочном масле в мультиварке
Масляный бисквит – это восхитительный десерт для любителей сладкого!
Тебе понадобится: необходимы: 4 яйца, 200 грамм сахара, 200 грамм муки, щепотка ванилина, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 грамм сливочного масла.
Приготовление: Взбей яйца с сахаром и ванилином до образования пены. Вливай растопленное сливочное масло, продолжая помешивать, и снова взбей. После этого добавь просеянные сухие ингредиенты, перемешай тесто и вылей его в чашу мультиварки. Установи режим «Выпечка» на 1 час.
12. Бисквит на рисовой муке в мультиварке
Бисквит также может быть легким в плане калорийности и соответствовать принципам здорового питания!
Тебе понадобится: 6 яиц, 180 г сахара, 160 г рисовой муки.
Приготовление: Взбей желтки с сахаром до образования пены, а белки взбивай до устойчивых пиков. К желткам добавь рисовую муку и тщательно перемешай. Затем поочередно вводи белки, аккуратно перемешивая лопаткой. Переложи полученное тесто в чашу мультиварки и включи режим выпечки на приблизительно 50 минут.
13. Медовый бисквит в мультиварке
Этот бисквит идеально подходит для приготовления медовиков и сметанников.
Тебе понадобится: 280 г муки, 5 яиц, 200 г меда, 150 г сахара, 1 ст.л. разрыхлителя.
Приготовление: Взбейте яйца с сахаром миксером в течение 10 минут, пока не образуется пена. Затем добавьте жидкий или растопленный мед и тщательно перемешайте. После этого добавьте просеянную муку с разрыхлителем и снова смешайте. Выпекайте бисквит приблизительно 80-90 минут в режиме выпечки.
14. Бисквит без муки в мультиварке
Картофельный крахмал используется в этом рецепте вместо муки. Это прекрасная замена для приготовления бисквита!
Тебе понадобится: необходимо: 5 яиц, 1 чайная ложка разрыхлителя, 10 столовых ложек картофельного крахмала, 1 стакан сахара.
Приготовление: Сначала отдели белки, добавь небольшое количество сахара и взбивай миксером до образования устойчивых пиков. Затем взбей желтки с оставшимся сахаром до образования пены. Добавь крахмал с разрыхлителем и тщательно перемешай. Осторожно, частями, добавь взбитые белки в тесто и выпекай бисквит в режиме «Выпечка» примерно 70 минут.
15. Бисквит с вареньем в мультиварке
Приготовление бисквита в мультиварке – один из самых быстрых способов, требующий всего 5-7 минут на замешивание теста.
Тебе понадобится: 200 г варенья, 200 г муки, 3 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление: Взбей яйца до образования пены, затем добавь варенье и снова взбей. После этого добавь просеянную муку с разрыхлителем, выложи тесто в чашу мультиварки и выпекай бисквит в режиме «Выпечка» в течение часа.
