Цветная капуста, запеченная в духовке, содержит всего 25 калорий на 100 грамм продукта и предлагает множество способов приготовления. Она отлично гармонирует как с мясными блюдами, так и с молочными продуктами или яйцами. Обязательно обрати внимание на наши 15 замечательных рецептов!
1. Цветная капуста с паприкой
Благодаря аромату копченого перца блюдо становится по-настоящему незабываемым!
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 1 небольшой кочан цветной капусты, 2 яйца, 2/3 стакана панировочных сухарей, 100 г твердого сыра, 3 столовые ложки сладкой копченой паприки, соль и растительное масло.
Приготовление: Раздели капусту на соцветия и вари 4-5 минут. Промой на дуршлаге и дай остыть. Отдельно подготовь сухари и паприку, а также смешай яйца, соль, масло и натертый твердый сыр. Каждый кусочек капусты обмакни в сухарях и выложи на противень. Залей все яично-сырной массой и запекай в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
2. Цветная капуста с чесноком и баклажанами
Несколько грузинских акцентов и благоухание пряностей!
Тебе понадобится: необходимы: 3 баклажана, небольшая цветная капуста, 3 зубчика чеснока, пучок кинзы, 300 г сыра, 100 мл сливок, соль и перец.
Приготовление: Баклажаны запеките в духовке, затем снимите кожуру. Измельчите в блендере вместе с чесноком и кинзой. Капусту разделите на соцветия и отварите до готовности. Смешайте все ингредиенты и выложите на противень. Залейте смесью из сливок и натертого сыра. Выпекайте в духовке 10-15 минут.
запеканка из цветной капусты с сыром и курицей
Это блюдо получается питательным, но не отягощает пищеварение, и с его приготовлением под силу любой хозяйке!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 г цветной капусты, 300 г куриного филе, 200 г сыра, 100 г греческого йогурта, соль, специи.
Приготовление: Цветную капусту отваривайте 5-7 минут. Обжарьте филе на гриле и добавьте к нарезанной капусте. Полейте все это смесью йогурта и тертого сыра. Запекайте в духовке в течение 15 минут.
4. Цветная капуста со специями в духовке
Выбери любимые специи и травы, или воспользуйся нашим сочетанием.
Тебе понадобится: один кочан цветной капусты, три столовые ложки сливочного масла, одна чайная ложка сахара, половина чайной ложки соли, молотый черный перец, молотая сладкая паприка, четверть ложки куркумы, пол ложки корицы.
Приготовление: Раздели капусту на отдельные соцветия и нарежь их полосками. Приготовь соус, растопив сливочное масло и добавив специи. После того как все ингредиенты полностью растворятся, выложи капусту на пергаментную бумагу и смажь каждый кусочек. Запекай в духовке при температуре 200 градусов в течение примерно 20 минут.
запеканка из цветной капусты с рисом и яйцами
Для тех, кто предпочитает более плотные блюда, этот рецепт станет отличным выбором!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 кочан цветной капусты, 4 яйца, 200 г риса, чеснок, сметана, соль и перец.
Приготовление: Подготовь цветную капусту: вымой, очисти и отвари. Приготовь соус, смешав сметану, измельченный чеснок и специи. Обмакни каждый кусочек капусты в соус и запекай в фольге в течение 20 минут. Параллельно отвари рис и яйца. Подавай блюдо в глубокой пиале, выложив рис, капусту и две половинки яйца.
6. Цветная капуста с грибами в сливках
Почти как жульен, но лучше!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 г цветной капусты, 300 г шампиньонов, 2 зубчика чеснока, репчатый лук, 100 мл сливок, 200 г твердого сыра и специи.
Приготовление: Разбери капусту и отвари её. Обжарь грибы до появления золотистого цвета с луком и чесноком. Выложи подготовленные ингредиенты в форму, полей заправкой на основе сливок и сыра. Запекай в духовке до образования румяной корочки.
7. Цветная капуста с чесноком и сыром
Для получения сочного блюда и ускорения процесса приготовления следует выбирать кочан небольшого размера.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: небольшая цветная капуста, 50 грамм твердого сыра, 60 грамм сливочного масла, один зубчик чеснока, чайная ложка цедры лимона, несколько веточек петрушки, соль и перец.
Приготовление: Растопите масло, смешайте его с рубленой зеленью, измельченным чесноком, цедрой и специями. Полученной смесью смажьте капусту и плотно заверните ее в фольгу. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. По истечении получаса разверните капусту, посыпьте ее тертым сыром и запекайте еще 15 минут.
8. Цветная капуста с сыром в духовке
Похоже на куриные наггетсы из McDonald’s, но гораздо более полезно для здоровья!
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 1 кочан цветной капусты, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 120 г панировочных сухарей, 2 столовые ложки растительного масла, а также 1/2 чайной ложки соли и чесночного порошка.
Приготовление: Раздели капусту на отдельные соцветия и отвари её в течение пяти минут. Приготовь соус, смешав масло, специи, тёртый сыр и яйца. Обмакни каждый кусочек капусты сначала в панировку, затем в яичную смесь и ещё раз в панировку. Разложи на противне, застеленном пергаментной бумагой, и запекай в духовке 20 минут при температуре 220 градусов.
9. Острая цветная капуста в духовке
Для тех, кто любит закуски поострее!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм соцветий цветной капусты, 5 грамм красного молотого чили, 3 столовые ложки оливкового масла и соль.
Приготовление: Капусту нужно отварить в течение 5 минут. Каждый кусочек необходимо смазать смесью, состоящей из масла, перца и соли. Затем выложите на противень и запекайте 15 минут при температуре 220 градусов.
10. Цветная капуста с яйцами и молоком
Очень нежное блюдо, тающее во рту!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 кочан цветной капусты, 3 яйца, 3 столовые ложки молока, 1 столовая ложка оливкового масла, соль.
Приготовление: Раздели капусту на отдельные соцветия и варите 10-15 минут. Взбейте яйца с солью и молоком. Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее капусту. Залейте все яичной смесью и запекайте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
11. Запеканка из брокколи и цветной капусты
Для достижения нежного вкуса рекомендуется добавить сливочный сыр, а чтобы придать более изысканный послевкусие – используйте пармезан.
Тебе понадобится: необходимо: 150 грамм брокколи, 150 грамм цветной капусты, 150 миллилитров молока, 3 яйца, 200 грамм твердого сыра, соль, зелень.
Приготовление: Смешайте молоко, яйца, сыр и соль, используя венчик. Отварите капусту в течение пяти минут, затем процедите ее и выложите в форму для запекания. Залейте все яично-сырной смесью и поставьте в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. Посыпьте готовое блюдо зеленью.
12. Запеченная цветная капуста с картошкой
Сытный и вкусный рецепт на ужин!
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 4 картофелины, 1 кочан цветной капусты, 100 грамм сливочного масла, 2 яйца, 150 грамм твердого сыра, 300 миллилитров молока, соль и специи.
Приготовление: Нарежь картофель кружочками и распредели его по дну формы для запекания. Капусту отвари пять минут, а затем выложи на картофель. Добавь соль, специи и кусочки сливочного масла. Приготовь заправку из молока и яиц. Залей ею форму и посыпь тертым сыром. Выпекай в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.
13. Цветная капуста с медом в духовке
Необыкновенный рецепт, который еще не успели опробовать многие!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 кочан капусты, 120 мл греческого йогурта, 6 столовых ложек оливкового масла, 4 столовые ложки лимонного сока, зубчик чеснока, пол чайной ложки тмина, кориандра, куркумы, кайенского перца, 2 столовые ложки меда, 70 г орехов, соль, зелень.
Приготовление: Смешайте йогурт, мед, столовую ложку масла, лимонный сок, чеснок и специи. Капусту смажьте маслом, солью и перцем, затем поставьте запекаться на 45 минут при температуре 200 градусов. Достаньте капусту и полейте ее приготовленным соусом. Поставьте готовиться еще на 30 минут, периодически поливая капусту выделившимся соком.
14. Цветная капуста с колбасой в сыре
Для получения яркого аромата и насыщенного вкуса выбирайте колбаски типа испанского фуэтта!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 кочан капусты, 300 г колбасы, 300 г сыра, 150 мл сливок, соль и перец.
Приготовление: Разбери капусту и отвари ее в течение 7-10 минут. Колбасу нарежь кружочками и смешай с капустой, выложи в форму. Приготовь заливку из тертого сыра, сливок и специй. Залей все это и поставь запекаться в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
15. Цветная капуста, запеченная с помидорами
Яркие и сочные помидоры способны обогатить вкус цветной капусты, делая его более насыщенным.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: одна головка цветной капусты, 250 грамм помидоров, нарезанных и залитых собственным соком, одна небольшая луковица, 2-3 зубчика чеснока, три столовые ложки оливкового масла, пол чайной ложки кориандра, соль, перец и зелень.
Приготовление: Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук, чеснок и томаты до мягкости. Капусту отварите и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите овощи в форму, полейте томатным соусом. Накройте крышкой и запекайте в духовке в течение 25 минут. Подавайте, посыпав зеленью.
