Что может превзойти долгожданный салат из свежей капусты и огурцов? Пора наступления сезона свежих овощей уже не за горами, они станут более доступными и приобретут превосходный вкус. Поэтому самое время начинать формирование запасов витаминов!
1. Салат с капустой, огурцами и редиской
Для приготовления салата оптимально использовать нежные, только что созревшие овощи.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 600 грамм капусты, 200 грамм огурцов, 100 грамм редиса, 50 грамм зелени, 50 миллилитров оливкового масла, 10 миллилитров винного уксуса, а также специи.
Приготовление: Нарежь капусту тонкими ломтиками и посоли, чтобы она дала сок. Огурцы нарежь тонкой соломкой, а редис – тонкими пластинками. Добавь зелень и заправь салат оливковым маслом с уксусом.
салат, сочетающий капусту и огурец, с кунжутной заправкой
Новый азиатский вкус кардинально отличается от привычного.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов капусты, 1 огурец, 1 морковь, 2 столовые ложки кунжута, 1 столовая ложка соевого соуса, небольшое количество сахара, 2 столовые ложки рисового уксуса, 0,5 чайной ложки кунжутного масла и 3 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление: В блендере смешай кунжут, сахар, уксус и оба вида масла. Затем добавь соевый соус и еще раз перемешай. Нарежь овощи тонкими ломтиками и соедини их с получившимся соусом.
салат, приготовленный из свежей капусты, огурца и сельдерея
Для данного рецепта можно использовать любой сорт капусты.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 200 г капусты, 2 авокадо, 200 г сельдерея, 200 г огурцов и оливковое масло.
Приготовление: Сельдерей нарежь тонкими полосками и слегка обжарь до мягкости. Капусту с огурцами измельчи, а авокадо нарезай крупными кусочками. Смешай салат и заправь маслом.
4. Салат с капустой, огурцами и кольраби
Использование двух сортов капусты придаёт блюду изысканности.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 2 огурца, 200 грамм белокочанной капусты, 200 грамм кольраби, 1 сладкий перец, 2 яблока, 4 стебля сельдерея, лимонный сок, йогурт, белый перец, зелень.
Приготовление: Натри кольраби на крупной терке, капусту нашинкуй тонкой соломкой, а остальные ингредиенты нарежь. Полей салат лимонным соком и заправь йогуртом, приправив перцем и зеленью.
салат, приготовленный из свежей капусты, огурца и говядины
Теперь рассмотрим более существенные и питательные рецепты салатов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм говядины, 100 грамм капусты, 1 огурец, 3 яйца, 100 грамм редьки, 1 морковь, 1 столовая ложка уксуса, 6 столовых ложек воды, специи и майонез.
Приготовление: Натри на терке морковь с редькой, затем залей их водой и уксусом на 15 минут. Отвари говядину и яйца, а после нарежь все ингредиенты тонкой соломкой примерно одинакового размера. Приправь салат и заправь его майонезом.
освежающий салат с капустой, огурцом и лапшой
Используйте тонкую и прозрачную лапшу из крахмала.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г капусты, 2 перца чили, 1 морковь, 1 огурец, 2 столовые ложки соевого соуса, 40 г лапши, 1 столовая ложка рисового уксуса, кунжутное масло, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара.
Приготовление: Нарежь капусту, морковь и огурец тонкими ломтиками, отвари лапшу и нарежь перец кольцами. Приготовь заправку, полей ею салат и дай ему настояться.
салат, приготовленный из свежей капусты, огурцов и консервированной рыбы
Подойдет все: от тунца до горбуши!
Тебе понадобится: необходимы: 200 г капусты, 2 огурца, 1 маринованный огурец, 2 помидора, 1 банка консервированной рыбы, зелень и зеленый лук, специи, 1 столовая ложка соевого соуса, майонез.
Приготовление: Нарежь капусту тонкими ломтиками, остальные овощи – полукольцами, а зелень мелко поруби. Разомни тунец вилкой, смешай салат и заправь майонезом, добавленным с соевым соусом.
салат, приготовленный из свежей капусты, огурца и авокадо
Не забудь приобрести разнообразную душистую зелень.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм капусты, 1 огурец, 1 авокадо, 2 пучка зелени и зеленого лука, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка зернистой горчицы, лимонный сок и специи.
Приготовление: Нарежь авокадо и огурцы тонкими ломтиками, а капусту нашинкуй. Добавь в салат зелень и приготовь заправку, смешав масло, горчицу, лимонный сок и специи.
9. Салат с капустой, огурцами и кабачком
Свежие молодые кабачки обладают прекрасным вкусом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм капусты, один кабачок, одна луковица, одна морковь, три огурца, три помидора, по две столовые ложки оливкового масла и соевого соуса, одна столовая ложка меда, две столовые ложки бальзамического уксуса, чеснок и кунжут.
Приготовление: Разрежь кабачок вдоль, удали семена и нарежь половинки тонкими полукольцами. Лук измельчи, помидоры и огурцы нарежь небольшими кусочками, а морковь натри на тёрке. Нашинкуй капусту, приготовь заправку и перемешай салат.
10. Салат, приготовленный из свежей капусты, огурца и заправленный китайским соусом
Можно добавить немного отварной курицы в салат.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм капусты, 1 огурец, 1 перец, 1 помидор, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки воды, 0,5 чайной ложки крахмала, по 1 столовой ложке меда и лимонного сока, чили.
Приготовление: Овощи необходимо нарезать тонкой соломкой, а перец чили – кольцами небольшого размера. Для приготовления заправки смешайте все компоненты, полейте салат полученной заправкой и дайте ему настояться.
11. Салат из капусты с огурцом и горошком
Оптимальным выбором будет консервированный горошек, упакованный в жестяную банку.
Тебе понадобится: для приготовления салата потребуется: 500 грамм капусты, одна банка консервированного горошка, один огурец, три столовые ложки майонеза и специи по вкусу.
Приготовление: Нарежь капусту тонкими полосками, огурец – как можно мельче. Добавь зеленый горошек, аккуратно перемешай салат, приправь и заправь майонезом.
12. Салат с капустой, огурцом и кукурузой
Добавление кинзы, укропа или зеленого лука будет весьма уместным.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 граммов капусты, 1 огурец, полбанки кукурузы, майонез и копченая паприка.
Приготовление: Нарежь капусту тонкими полосками, огурец – соломкой, добавь кукурузу. Смешай майонез с копченой паприкой и специями, добавленными по вкусу, и заправь салат.
13. Салат, приготовленный из свежей капусты, огурца и ананаса
В этом случае подойдёт практически любое дополнение: растительное масло, майонез, йогурт или соевый соус.
Тебе понадобится: необходимо 300 грамм капусты, 2 огурца, полбанки ананасов, полбанки кукурузы и одно яблоко.
Приготовление: Огурцы и яблоки следует нарезать соломкой, капусту нашинковать тонкой стружкой, а ананасы измельчить кубиками. В салат можно добавить кукурузу и заправить его по вкусу.
14. Салат, включающий капусту, огурцы и крабовые палочки
Для заправки салатов мы советуем использовать сметану или диетический майонез с пониженным содержанием калорий.
Тебе понадобится: для приготовления салата потребуется: 300 грамм капусты, один огурец, 200 грамм крабовых палочек, один пучок зелени, 100 грамм сыра, а также сметана или майонез.
Приготовление: Нарежь капусту и посоли, чтобы она дала сок. Тонко нарежь огурцы и крабовые палочки, измельчи зелень и натри сыр на крупной терке. Смешай ингредиенты и заправь салат.
салат, приготовленный из свежей капусты, огурца и колбасы
Приготовьте вкусный салат всего за 15 минут, используя этот простой рецепт.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм капусты, 1 огурец, половина банки кукурузы, 100 грамм сыра, 100 грамм колбасы, 1 яйцо и майонез.
Приготовление: Свари яйцо, нашинкуй капусту и нарежь остальные компоненты соломкой. Добавь в салат кукурузу и натертый сыр, а затем заправь майонезом.
