Котлеты из индейки – один из самых легких в плане калорийности мясных вариантов. Их можно рекомендовать для детского питания, они подходят для различных диет и обладают широким спектром вкусов. Мы подготовили для вас 15 рецептов приготовления с различными ингредиентами!
1. Котлеты из индейки на сковородке
Простой и привычный рецепт для ежедневного использования, требующий небольшого количества продуктов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 600 грамм индейки, одна луковица, одно яйцо, три зубчика чеснока, две чайные ложки горчицы, специи и мука.
Приготовление: Измельчи индейку, лук и чеснок в мясорубке. Смешай фарш с яйцом, горчицей и специями, затем сформируй котлеты, обваляй их в муке и поджарь на сковороде с обеих сторон.
2. Котлеты из индейки на пару
Использование рубленного фарша выглядит весьма перспективным.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 480 граммов индейки, 2 луковицы, 2 яйца, специи, 80 граммов отварного риса и зелень.
Приготовление: Смешай фарш с измельченным луком, добавь отварной рис и специи. Добавь также рубленую зелень и яйца, тщательно перемешай фарш, сформируй котлеты и готовь на пару в течение 30 минут.
3. Котлеты из индейки в духовке
Вкусные, сочные и совсем без масла.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 700 г индейки, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, зелень, специи, травы, 2 столовые ложки панировочных сухарей.
Приготовление: Индейку и лук измельчи в блендере, натри морковь на мелкой терке, а зелень мелко поруби. Затем добавь яйцо, специи, травы и сухари, после чего тщательно перемешай и сформируй котлеты. Размести их на противне и запекай 35-40 минут при температуре 200 градусов.
4. Котлеты из индейки с сыром
Сырная начинка тает и насыщает мясо.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 400 грамм индейки, 2 яйца, 100 грамм сыра, 3 куска хлеба, 100 миллилитров молока, специи и 3/4 стакана панировочных сухарей.
Приготовление: Измельчи индейку в мясорубке, добавь размоченный в молоке хлеб, яйцо и специи. Тщательно перемешай, чтобы получился однородный фарш, затем сформируй из него мясные лепешки. На каждую лепешку положи ломтик сыра и аккуратно залепи, чтобы начинка оказалась внутри. Обмакни котлеты во взбитое яйцо, обваляй в панировочных сухарях и обжарь.
5. Котлеты из индейки с грибами
Благодаря грибам блюда приобретают изысканный аромат и неповторимые вкусовые нюансы.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 700 грамм индейки, одно яйцо, 300 грамм грибов, 100 грамм плавленого сыра, две луковицы, столовая ложка сметаны, специи и мука.
Приготовление: Нарежь лук и грибы мелкими кубиками и обжаривай до полного испарения жидкости. Натри плавленый сыр на крупной терке и добавь его к фаршу вместе с обжаренными ингредиентами. Тщательно перемешай фарш, сформируй котлеты, обваляй их в муке и обжарь.
6. Котлеты из индейки с хлебом
Даже сухое филе становится более нежным благодаря добавлению молока и хлеба.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 500 грамм индейки, половина луковицы, 30 грамм белого хлеба, 120 миллилитров молока, зелень и специи.
Приготовление: Сначала замочи хлеб в молоке, затем через несколько минут измельчи блендером до получения однородной массы. Добавь хлебную смесь в фарш, а также мелко нарезанный лук и зелень. Приправь мясной фарш, сформируй котлеты и обжарь их.
7. Котлеты из индейки со шпинатом
Другие виды ароматной зелени также хорошо подходят к шпинату.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 500 г индейки, 1 пучок шпината, 1 морковь, 3 яйца, 2 столовые ложки муки и специи.
Приготовление: Натрите морковь на мелкой терке и слегка обжарьте. Шпинат мелко порубите и залейте кипятком на четыре минуты. Индейку пропустите через мясорубку и соедините все компоненты с мукой и специями. Сформируйте котлеты и обжарьте их.
8. Котлеты из индейки с картошкой
Приготовленные с использованием тертого картофеля котлеты имеют плотную и нежную структуру.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм индейки, 170 миллилитров воды, 150 грамм картофеля, 100 грамм лука и специи.
Приготовление: Индейку необходимо измельчить в мясорубке, а лук и картофель натереть на терке. В фарш следует добавить специи и холодную воду, после чего перемешать, отбить и убрать в холодильник на час. Затем сформируй котлеты и обжарь их.
9. Котлеты из индейки с капустой
Капуста обладает такой же низкой калорийностью и при этом является полезным продуктом, как и индейка.
Тебе понадобится: 500 грамм индейки, одно яйцо, зелень, чеснок, специи, 150 грамм капусты, 2 столовые ложки муки.
Приготовление: Нарежь капусту тонкими ломтиками и провари в кипящей воде в течение двух-трех минут. Остуди и добавь в фарш из индейки. Добавь остальные ингредиенты, тщательно перемешай, сформируй котлеты и обжарь.
10. Котлеты из индейки с кабачком
Благодаря кабачкам мясо становится более мягким, сочным и приобретает больший объем.
Тебе понадобится: 350 г индейки, 170 г кабачков, 1 луковица, специи.
Приготовление: Натрите кабачки на крупной терке, выдержите их в течение десяти минут, затем отожмите лишнюю жидкость. Пропустите индейку через мясорубку вместе с луком, добавьте туда же подготовленные кабачки и специи, и замесите фарш. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде.
11. Котлеты из индейки с овощами
Практически любые овощи будут уместны.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: один килограмм индейки, две моркови, один перец, одна луковица, половина кабачка, два яйца, чеснок, зелень и набор специй.
Приготовление: Овощи следует нарезать небольшими кубиками и немного протушить до мягкости. Индейку измельчи в фарш, добавь к нему овощи, нарубленную зелень, специи и яйца. При необходимости добавь немного муки. Сформируй котлеты влажными руками и обжарь их.
12. Котлеты из индейки с манкой
Эти котлеты с манкой придутся по вкусу и детям, и взрослым.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм индейки, 30 миллилитров молока, одно яйцо, 6 столовых ложек манной крупы и специи.
Приготовление: Смешай половину манки с молоком и дай настояться в течение 10 минут. Затем добавь ее к фаршу из индейки, добавь яйцо со специями и тщательно перемешай. Сформируй котлеты, обваляй их в манке и обжарь.
13. Котлеты из индейки с творогом
Превосходный рецепт приготовления нежных котлеток для утреннего завтрака.
Тебе понадобится: 500 грамм индейки, 150 грамм творога, один пучок кинзы, одно яйцо, специи и мука.
Приготовление: Измельчи индейку в мясорубке, затем добавь в нее зернистый творог. Мелко наруби зелень и добавь в фарш вместе со специями и яйцом, после чего скорректируй консистенцию мукой. Сформируй котлеты, слегка обваляй их в муке и обжарь или запеки.
14. Котлеты из индейки с тыквой
При желании можно добавить немного изюма или ароматной зелени.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 450 грамм индейки, 150 грамм тыквы, 2 столовые ложки сметаны, 150 миллилитров воды и специи.
Приготовление: Нарежь тыкву кубиками и измельчи в блендере вместе с фаршем. Добавь специи, сформируй котлеты и слегка обжарь их. Залей водой со сметаной и туши под крышкой до полной готовности.
15. Котлеты из индейки с орехами и яблоком
Создать более новаторский рецепт практически невозможно.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 250 граммов индейки, одно яблоко, 40 граммов грецких орехов, 2 столовые ложки панировочных сухарей и специи.
Приготовление: В блендере измельчи индейку, яблоко и грецкие орехи до получения однородной массы. Затем добавь специи, сформируй небольшие котлетки, обваляй их в сухарях и обжарь.
