Паровые котлеты – это отличный выбор для тех, кто ценит вкус и пользу. Для их приготовления не требуется масло, а время готовки значительно сокращается, особенно если использовать мультиварку с подходящей программой. В мультиварке они готовятся примерно за 30 минут. Предлагаем самые удачные рецепты!
1. Куриные паровые котлеты
Для получения сочных котлет используйте филе бедра.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 400 граммов куриного мяса, половина пучка кинзы, а также специи и травы по вкусу.
Приготовление: Куриное мясо можно измельчить в мясорубке или взбить в блендере. Затем добавь соль, специи, душистые травы и мелко нарубленную зелень, тщательно вымешивая фарш до однородной консистенции. Сформируй котлеты и подвергни их приготовлению на пару или на решетке в течение 25-30 минут.
2. Паровые котлеты из свинины
По желанию можно добавить нарезанную морковь или другие овощи на ваш вкус.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 г свинины, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 перец, 2 ломтика белого хлеба, специи.
Приготовление: Свинину измельчи в мясорубке вместе с луком и чесноком. Затем добавь яйцо, мелко нарубленный перец, специи и предварительно замоченный хлеб. Тщательно вымешай фарш до получения однородной массы, сформируй котлеты и готовь их на пару около 20-25 минут.
3. Говяжьи котлеты с морковью на пару
Само по себе мясо говядины довольно сухое, однако это нивелируется добавлением сливочного масла.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 600 граммов говядины, 50 граммов сливочного масла, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, половина луковицы, 1 яйцо и набор специй.
Приготовление: Говядину, лук и чеснок пропусти через мясорубку, а морковь натри на мелкой терке. Добавь в фарш яйцо, специи и растопленное сливочное масло, тщательно вымешай. Сформируй котлеты и готовь их на пару приблизительно 30 минут.
4. Паровые котлеты из индейки
Отличный рецепт диетических котлет для тех, кто следит за питанием.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 500 г индейки, половина кабачка, 1 луковица, 20 г укропа, 1 столовая ложка оливкового масла, специи.
Приготовление: Индейку необходимо измельчить блендером до получения однородной массы, затем добавить в фарш натертый лук и кабачок. В эту же смесь добавь рубленую зелень, специи и масло, тщательно вымешай и сформируй котлеты. Их следует готовить на пару около 25 минут.
5. Печеночные котлеты на пару
Прежде чем готовить свиную или говяжью печень, ее рекомендуется вымочить в молоке, а куриную можно использовать сразу. Кроме того, понадобятся силиконовые формы.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 граммов печени, одна луковица, одна морковь, одно яйцо, 50 граммов манки и специи.
Приготовление: Измельчи печень в блендере, а лук и морковь натри на мелкой терке. Смешай фарш со специями, яйцом и манной крупой, тщательно перемешай и оставь на 15 минут. Распредели полученную массу по силиконовым формочкам и готовь на пару приблизительно 30 минут.
6. Котлеты с рисом на пару
Отличная альтернатива обычным тефтелям.
Тебе понадобится: 350 г фарша, 1 луковица, 200 г риса, специи.
Приготовление: Отвари половину порции риса и соедини его с фаршем, натертым луком и специями. Сформируй круглые котлеты и обваляй их в оставшемся сухом рисе. Приготовь ежики на пару в течение 20-30 минут.
7. Паровые рыбные котлеты
Для приготовления блюда можно использовать любую белую рыбу, а добиться необходимой текстуры мясного фарша помогут овсяные хлопья.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 граммов рыбы, половина моркови, одна луковица, 2 столовые ложки овсяных хлопьев, два ломтика хлеба, одно яйцо, молоко и специи.
Приготовление: Хлеб необходимо замочить в молоке, а затем отжать лишнюю жидкость. Рыбу, морковь и лук нужно измельчить в блендере, после чего смешать фарш с хлебом. Добавь яйцо, специи и овсяные хлопья, тщательно перемешай и оставь на 15 минут. Сформируй котлеты и готовь на пару в течение примерно 30 минут.
8. Картофельные котлеты на пару
Они могут служить и как дополнение к основному блюду, и как основное блюдо. Кроме того, в них удобно размещать начинку!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 граммов картофеля, 1 столовая ложка муки, одно яйцо, 10 граммов сливочного масла, 30 граммов сметаны, специи, зелень и сыр.
Приготовление: Картофель следует отварить до мягкости, затем размять в пюре, добавив сметану и сливочное масло. По вкусу добавьте специи, яйцо, муку, измельченную зелень и натертый сыр. Сформируйте котлеты и варите на пару в течение 10-15 минут.
9. Морковные котлеты на пару
Для предотвращения разрушения в процессе приготовления, рекомендуется обвалять их в панировке.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 600 г моркови, 3 столовые ложки манки, 2 столовые ложки сахара, соль, специи, 125 мл молока, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г панировочных сухарей.
Приготовление: Натрите морковь на крупной терке и тушите на медленном огне в сливочном масле с добавлением сахара. Добавьте молоко, специи и продолжайте тушить еще несколько минут. Охладите морковную массу, смешайте с яйцом, сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Готовьте на пару в течение 15-20 минут.
10. Капустные котлеты на пару
Для приготовления полностью постного блюда яйцо можно заменить столовой ложкой постного майонеза.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: одно яйцо, половина кочана капусты, одна луковица, один зубчик чеснока, две столовые ложки овсяных хлопьев, специи и панировочные сухари.
Приготовление: Нарежь капусту крупными кусками и немного протуши в подсоленной воде. Затем измельчи ее в блендере вместе с луком, охлади, и добавь чеснок, яйцо, специи и хлопья. Фарш также взбей блендером, а затем добавь немного сухарей для достижения нужной консистенции. Сформируй котлеты и готовь их на пару примерно 20 минут.
11. Овощные котлеты на пару
Легче готовить их в силиконовых формочках.
Тебе понадобится: 180 граммов картофеля, 125 граммов моркови, 100 граммов корня сельдерея, 150 граммов капусты, 3 зубчика чеснока, 50 граммов зеленого лука, 6 столовых ложек манки, 70 граммов сыра, а также специи.
Приготовление: Овощи необходимо нарезать на кусочки среднего размера, затем залить водой и варить около 10-15 минут. После этого овощи измельчают блендером, добавляют специи, манку и чеснок, пропущенный через пресс. Затем добавляют манку, тертый сыр и мелко нарезанный зеленый лук, после чего тщательно перемешивают. Котлеты выкладывают в формочки и готовят на пару в течение 10 минут.
12. Паровые котлеты из лосося
Лосось и шпинат – гармоничное сочетание вкусов, которое считается традиционным.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм лосося, один ломтик белого хлеба, 10 листьев шпината, один пучок зеленого лука, один пучок укропа и 1 столовая ложка соевого соуса.
Приготовление: Нарежь филе лосося, зелень и шпинат на мелкие кусочки. Хлеб без корочки измельчи и залей соевым соусом. Соедини все компоненты, сформируй небольшие котлеты и подвергни термической обработке на пару около 20 минут.
13. Паровые котлеты с грибами
Эти котлеты получатся вкусными, если использовать говяжий или свиной фарш.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 450 грамм фарша, 200 грамм грибов, 100 грамм плавленого сыра, одно яйцо, 150 грамм лука и специи.
Приготовление: Нарежь лук и грибы на мелкие кусочки и обжарь их до мягкости в течение нескольких минут. После остывания соедини с фаршем и яйцом, а также добавь тертый плавленый сыр и специи. Сформируй котлеты и подвергни приготовлению на пару примерно на 30 минут.
14. Котлеты с кабачками на пару
Для придания сочности котлетам в фарш добавляют кабачки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 граммов фарша, одна луковица, 150 граммов кабачка, 80 граммов белого хлеба, одно яйцо, а также специи и травы.
Приготовление: Сперва замочи хлеб в воде, после чего отожми его и добавь в фарш. Лук и кабачки натри на мелкой терке и добавь в фарш вместе с яйцом и специями. Сформируй котлеты, посыпь ароматными травами и готовь на пару около 15 минут.
15. Паровые котлеты с томатами и цветной капустой
Этот рецепт непременно порадует всех членов твоей семьи!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм фарша, 200 грамм цветной капусты, 1 помидор, 1 яйцо, специи и сыр.
Приготовление: Фарш с цветной капустой измельчают в блендере, затем смешивают с яйцом и специями, после чего формируют котлеты. Сверху на каждую котлету выкладывают кружочек помидора и ломтик сыра, и готовят на пару в течение 20-25 минут.
