Перловка – одна из ценных круп, занимающая особое место среди них. Она отличается высоким содержанием клетчатки, помогает справиться с ощущением голода и богата полезными микроэлементами. Представляем вашему вниманию 15 рецептов приготовления вкуснейшей перловки в мультиварке!
1. Классическая перловая каша
Простой рецепт обычного гарнира, который подойдет для повседневного приготовления.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан перловки, 2,5 стакана воды, 20 грамм сливочного масла, соль и сахар.
Приготовление: Тщательно промытую перловку залей водой и оставь на ночь в чаше мультиварки. Утром добавь сливочное масло, сахар и соль, а затем готовь блюдо в режиме «Каша» в течение примерно одного часа. После завершения программы дай каше настояться в режиме «Подогрев» в течение 20 минут».
2. Перловка с молоком
Богатый выбор продуктов для питания детей и взрослых.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 80 грамм перловки, 480 миллилитров молока, 2 чайные ложки сахара и 30 грамм сливочного масла.
Приготовление: Предварительно замочи перловую крупу на ночь, затем промой ее и переложи в чашу мультиварки. Добавь сахар, масло и молоко, после чего готовь блюдо в режиме «Каша» в течение 70-80 минут. Оставь кашу на некоторое время, чтобы она настоялась под крышкой.
3. Перловка с луком и морковью
Для усиления вкуса советуем использовать паприку или добавить итальянские травы.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан перловки, 3 стакана воды, 1 луковица, 1 морковь, 2 столовые ложки растительного масла и специи.
Приготовление: Замочите перловку на несколько часов, затем промойте и переложите в чашу мультиварки. Добавьте воду и готовьте в течение часа, используя программу «Каша» или «Крупа». Лук с морковью мелко нарежьте, обжарьте до мягкости на растительном масле и добавьте к перловке. Приправьте блюдо и продолжайте готовить еще 10 минут.
4. Перловка с грибами в мультиварке
При использовании лесных грибов для создания аромата их предварительно необходимо вываривать в течение 10 минут.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан перловки, 2 стакана воды, 300 г грибов, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, а также специи.
Приготовление: Чтобы перловка сварилась быстрее, ее следует предварительно замочить на несколько часов. В чашу мультиварки добавь масло, нарежь лук и грибы и обжаривай их примерно 20 минут в режиме «Жарка» или «Выпечка». Затем добавь перловку, воду и специи и готовь еще 50–60 минут на программе «Каша» или «Крупа».
5. Перловка с овощами в мультиварке
Вы можете изменять количество и состав овощей по своему усмотрению, так как это не скажется на технологическом процессе.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 140 г перловки, 200 мл воды, 130 г лука, 130 г моркови, 150 г баклажана, 150 г болгарского перца, 2 столовые ложки растительного масла, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Замочи перловку на ночь. Овощи нарежь кубиками и обжаривай на растительном масле в течение 10-15 минут в режиме «Жарка». Добавь промытую перловку, специи и воду, после чего готовь блюдо 60 минут в режиме для каш или крупы. В конце добавь пропущенный через пресс чеснок.
6. Перловка с курицей в мультиварке
Даже те, кто придерживается сбалансированной диеты, оценят этот продукт.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм куриного филе, 1 стакан перловки, 1 луковица, 1 морковь, 30 миллилитров оливкового масла, 1 чайная ложка карри, а также специи по вкусу.
Приготовление: Замочи перловку на ночь. Натри морковь, мелко нарежь лук и обжарь их непосредственно в чаше мультиварки на оливковом масле до мягкости. Добавь нарезанную курицу и продолжай обжаривать до готовности. Приправь блюдо, засыпь перловку и влей два стакана горячей воды. Готовь все ингредиенты в течение 40 минут в режиме «Каша» или «Гречка».
7. Перловая каша с мясом
Ароматная, рассыпчатая и вкусная перловая каша, приготовленная по легкому рецепту.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 350 грамм мяса, 1 морковь, 2 луковицы, 250 грамм перловки, 600 миллилитров воды, специи, 1 лавровый лист и 3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление: Включи мультиварку в режиме «Жарка» и добавь немного масла. Обжарь нарезанное мясо, затем, через 15 минут, добавь измельченный лук и натертую морковь. Продолжай готовить еще 10 минут и добавь специи. После этого добавь промытую перловку, воду и лавровый лист. Установи режим «Плов» или «Каша» и готовь еще 1 час».
8. Перловка с фаршем
Насыщенное блюдо для оперативного насыщения всей семьи.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 г перловки, 700 мл воды, 1 морковь, 1 луковица, 100 г шампиньонов, 1 помидор, 500 г мясного фарша, специи и 2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление: Замочите перловку на ночь. Включите мультиварку в режиме «Жарка» и разогрейте ее с маслом. Добавьте мелко нарезанный лук, а спустя 3 минуты – морковь. Через 3 минуты добавьте мясной фарш и готовьте все вместе около 5 минут, периодически помешивая. Добавьте помидоры и шампиньоны, всыпьте перловку, добавьте специи и залейте все горячей водой. Готовьте кашу 45 минут в режиме для плова.
9. Перловка с тушенкой в мультиварке
Наваристая перловая каша с мясом, приготовленная за минимальное время.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан перловки, 340 грамм тушенки, 1 луковица, 1 морковь и специи.
Приготовление: Активируй режим «Жарка» и помести туда тушенку. Разомни ее вилкой и обжаривай около пяти минут. Добавь мелко нарезанный лук и натертую морковь, продолжай жарить еще десять минут, затем приправь по вкусу. Всыпь промытую перловку, влей поллитра горячей воды и туши все это в течение часа в режиме «Каша» или «Тушение».
10. Перловка с сухофруктами
Вкусный сладкий завтрак, однако мы рекомендуем предварительно замачивать перловку в течение ночи.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется 1 стакан перловки, 3 стакана воды, по 50 грамм чернослива, кураги и изюма, а также 1 столовая ложка сахара.
Приготовление: Предварительно замоченную перловку необходимо промыть и поместить в чашу мультиварки. Затем добавь сахар, сухофрукты, нарезанные небольшими кусочками, и залей все это горячей водой. Установи режим «Каша» и готовь блюдо в течение 1 часа».
11. Перловка со шпинатом и водорослями
Приготовить даже обычную перловку можно необычно и с пользой.
Тебе понадобится: необходимо 1,5 стакана перловки, 3 стакана воды или бульона, 80 грамм мелко нарезанного шпината, 40 грамм водорослей (по вкусу), горсть тертого пармезана, 1 стакан белого сухого вина, одна луковица, 3 зубчика чеснока и специи.
Приготовление: В мультиварку засыпь перловку с водой и готовь 35-40 минут в режиме «Крупа». На сковороде отдельно обжарь измельченный лук со шпинатом и водорослями до мягкости. Добавь обжарку к перловке и влей вино. Включи режим «Каша» или «Тушение» еще на 40 минут. За 5 минут до завершения добавь специи, чеснок и пармезан.
12. Перловая каша с помидорами
В данном рецепте идеально подойдут маленькие помидоры, такие как черри или сливки.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 1 стакан перловки, 3,5 стакана бульона, 5 помидоров, 1 луковица-шалот, по 1 столовой ложке мелко нарубленного базилика и петрушки, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 горсть тертого пармезана, специи.
Приготовление: Помидоры необходимо нарезать на четыре части, шалот измельчить, поместить в чашу мультиварки, добавить ложку масла и приправить. Готовьте 15 минут в режиме «Выпечка», затем уберите в сторону.
В чашу выложи промытую перловку, залей бульоном и вари 30 минут в режиме, предназначенном для круп. Затем добавь овощи, измельченную зелень и специи, и продолжи приготовление еще полчаса в режиме «Тушение». Добавь тертый пармезан и дай каше настояться.
13. Перловка с капустой в мультиварке
Отличное блюдо, соответствующее диетическим требованиям, идеально подходит для тех, кто стремится сбросить вес.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 100 грамм перловки, половина кочана капусты, две моркови, две луковицы, один болгарский перец, две столовые ложки оливкового масла и специи.
Приготовление: Все овощи необходимо измельчить. Морковь, лук и болгарский перец обжариваются в масле в режиме жарки в течение 10 минут. После этого добавляют капусту и промытую перловку, приправляют, перемешивают и вливают полстакана воды. Затем блюдо тушится в режиме «Тушение» в течение 50 минут».
14. Перловка с яблоками и тыквой
При необходимости сюда можно включить куриное филе.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 1 стакан перловки, 3 стакана воды, 250 грамм тыквы, 1 яблоко, 30 грамм сливочного масла и специи.
Приготовление: Перловку следует замочить на ночь, а затем варить полчаса, используя режим, предназначенный для гречки или других круп. Яблоки и тыкву необходимо мелко нарезать и немного обжарить на сливочном масле в сковороде. Затем добавьте все ингредиенты к перловке в мультиварку, добавьте приправы по вкусу и тушите в подходящем режиме еще 20 минут.
15. Перловка с печенью в мультиварке
Для приготовления можно использовать куриную печень, которая отличается особой нежностью, хотя подойдет и свиная.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм перловки, 900 миллилитров воды, 500 грамм печени, 1 морковь, 1 луковица, специи и 2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление: Заранее замочи перловую крупу на ночь и тщательно промой ее. Печень нарежь, лук с морковью измельчи, а затем помести все ингредиенты в чашу мультиварки. Добавь растительное масло, приправь по вкусу и залей водой. Готовь кашу в режиме «Тушение» в течение 70-80 минут».
