Свиной язык и блюда, приготовленные из него, и сегодня остаются популярными деликатесами. Особенно вкусными получаются салаты! Важно помнить, что для любого рецепта язык необходимо предварительно отварить и очистить от пленки. Процесс варки может занять до двух часов – язык должен стать мягким и легко протыкаться ножом. Поэтому рекомендуется позаботиться об этом заранее!
салат из свиного языка, огурцов и яиц
Этот рецепт свиного языка – один из самых простых и аппетитных.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 450 грамм свиного языка, 3 яйца, 250 грамм огурцов, 20 грамм зеленого лука, 10 грамм укропа и майонез.
Приготовление: Свиной язык необходимо отварить. Яйца также отварить вкрутую, затем нарезать соломкой, как и язык. Зелень мелко порубить. Салат заправить майонезом, добавляя его по вкусу.
2. Салат с отварным свиным языком и обжаренными грибами
Обычные шампиньоны будут отличным выбором, однако можно использовать и другие виды грибов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: свиной язык, 250 г грибов, одна луковица, 2 яйца, 3 соленых огурца и майонез.
Приготовление: Свари свиной язык и яйца. Грибы нарежь тонкими пластинками, лук – соломкой, а затем обжарь до готовности. Язык, яйца и огурцы нарежь соломкой, смешай салат и заправь его майонезом.
3. Салат с добавлением свиного языка и болгарского перца
Это прекрасное и сбалансированное сочетание, которое особенно хорошо проявляется в салатах.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 г свиного языка, 2 болгарских перца, 1 огурец, 1 фиолетовая луковица, 1 пучок зелени, оливковое масло, чеснок, специи.
Приготовление: Подготовь язык, отвари его и нарежь все ингредиенты соломкой. Зелень измельчи. Чтобы приготовить заправку для салата, соедини оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок и специи, добавленные по вкусу.
4. Салат с добавлением свиного языка и консервированного горошка
Рекомендуем не пропускать маринование лука при приготовлении блюда по этому рецепту.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: свиной язык, половина банки зеленого консервированного горошка, четыре луковицы, майонез, стакан кипятка, по половине чайной ложки сахара и соли, столовая ложка уксуса.
Приготовление: Нарежь лук кольцами. Приготовь маринад, смешав кипяток, соль, сахар и уксус, залей им лук и дай настояться до остывания, затем слей маринад. Отвари свиной язык, очисти его и нарежь соломкой. Добавь горошек и заправь салат майонезом.
5. Салат с добавлением свиного языка и корейской моркови
Это отличный выбор, который радует не только вкусом, но и насыщенным цветом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм свиного языка, 100 грамм корейской моркови, 2 яйца, 150 грамм огурца, 2 пера зеленого лука, 5 веточек укропа и майонез.
Приготовление: Свари свиной язык и яйца, а затем нарежь их соломкой, как и огурец. Измельчи зелень, добавь тертую морковь и заправь салат майонезом.
6. Салат со свиным языком и картошкой
Этот салат отличается высокой питательностью и способен заменить собой обед или ужин.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: свиной язык, две картофелины, два яйца, сто граммов консервированной кукурузы, майонез и зелень.
Приготовление: Свари язык, яйца и картофель в отдельных кастрюлях. Затем нарежь все ингредиенты кубиками, добавь кукурузу и измельченную зелень, и заправь салат майонезом.
7. Салат со свиным языком и фасолью
Чтобы избежать необходимости приготовления фасоли, используйте консервированную.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 свиных языка, 4 яйца, 4 маринованных огурца, 1 пучок петрушки, 1 пучок зеленого лука, 200 г консервированной фасоли, майонез.
Приготовление: Свиной язык необходимо отварить отдельно, а яйца приготовить и нарезать кубиками вместе с огурцами. Всю зелень нужно измельчить, добавить фасоль и заправить салат майонезом.
салат, включающий свиной язык, помидоры и перепелиные яйца
Этот салат отличается простотой и одновременно обладает изысканным вкусом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм свиного языка, 2 помидора, 150 грамм твердого сыра, 100 грамм маслин, 20 грамм петрушки, 5-6 перепелиных яиц и майонез.
Приготовление: Свинину для языка отвари, затем очисти и нарежь кубиками вместе с помидорами. Маслины порежь кольцами, петрушку измельчи, а сыр натри на тёрке. Перепелиные яйца отвари и разрежь пополам. Заправь салат майонезом.
9. Салат «Оливье» со свиным языком
Традиционный рецепт салата Оливье часто включает в себя свиной язык.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм свиного языка, 4 картофелины, 1 морковь, 3 яйца, 3 маринованных огурца, майонез, 3-4 столовые ложки консервированного зеленого горошка.
Приготовление: Язык, картофель, морковь и яйца отвари. Все ингредиенты нарежь небольшими кубиками и добавь горошек. Салат заправь майонезом.
10. Салат со свиным языком и баклажанами
Идеальный теплый салат для полноценного обеда или ужина всей семьей.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: свиной язык, два баклажана, два яйца, два болгарских перца, два зубчика чеснока, петрушка, специи, три столовые ложки соевого соуса и растительное масло.
Приготовление: Свиной язык необходимо отварить до мягкости, а затем нарезать соломкой. Баклажаны нарежьте брусочками и обжарьте в масле до золотистого цвета. Влейте соевый соус и тушите 7-10 минут на медленном огне. Добавьте болгарский перец, нарезанный соломкой, и готовьте еще несколько минут.
Одновременно взбей яйца со специями, приготовь омлет и нарежь его соломкой. Мелко поруби петрушку и чеснок, соедини все компоненты и аккуратно перемешай салат.
11. Салат со свиным языком и черносливом
Благодаря отсутствию майонеза и избыточных калорий, этот салат обладает высокой питательной ценностью.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм свиного языка, 5-6 штук чернослива, 2 помидора, 3 листа салата, половина фиолетовой луковицы, зелень, 30 миллилитров оливкового масла, по одной чайной ложке яблочного уксуса и зернистой горчицы, а также специи.
Приготовление: Свинину отвари и нарежь соломкой. Чернослив предварительно замочи на 10 минут в кипятке, после чего также нарежь его соломкой. Помидоры нарежь дольками, лук – перьями, а зелень и салатные листья произвольно измельчи. Для приготовления заправки к салату соедини оливковое масло, яблочный уксус, зернистую горчицу и специи.
12. Салат со свиным языком и яблоками
Требуются яблоки с кисло-сладким вкусом и гармоничным сочетанием вкусовых качеств.
Тебе понадобится: необходимо: свиной язык, яблоко, яйцо, майонез.
Приготовление: Язык необходимо отварить до полной готовности, а яйцо – отдельно. Яблоко очистите, все компоненты нарежьте кубиками и заправьте салат майонезом.
13. Салат со свиным языком и ветчиной
Яркий салат, поражающий своим насыщенным вкусом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 граммов свиного языка, 140 граммов ветчины, один помидор, один огурец, сметана и половина банки консервированной кукурузы.
Приготовление: Свиной язык необходимо отварить до полной готовности, затем очистить и нарезать соломкой. Огурец и ветчину нарежьте аналогичным образом, помидор – тонкими дольками, после чего добавьте кукурузу. В качестве заправки для салата оптимально использовать сметану.
14. Салат с добавлением свиного языка и пекинской капусты
Для придания более насыщенного вкуса, рекомендуется добавить в майонез столовую ложку французской горчицы.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 250 граммов пекинской капусты, 100 граммов свиного языка, одно яйцо, один соленый огурец, зелень, чеснок и майонез.
Приготовление: Язык следует отварить, а яйцо – отдельно. Пекинскую капусту нужно нашинковать, а остальные ингредиенты – нарезать кубиками или соломкой. Чеснок и зелень добавляются по вкусу, а салат заправляется майонезом.
15. Салат «Гранатовый браслет» с использованием свиного языка
Этот салат станет настоящим украшением любого торжества!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: свиной язык, 2-3 картофелины, 1 свекла, половина луковицы, 1 гранат, 30 граммов грецких орехов и майонез.
Приготовление: Язык необходимо предварительно отварить и очистить. Картофель и свеклу также следует отварить или запечь до мягкости. Свеклу натри на терке, смешай с измельченными орехами и добавь специи. Лук можно мелко нарезать и замариновать в уксусе. Свиной язык нарежь кубиками, картофель натри на терке, а зерна граната очисти.
Помести стакан в центр плоского блюда и формируй салат слоями вокруг него. Последовательность слоев: картофель, майонез, свиной язык, майонез, лук, свекла и снова майонез. Аккуратно прижимай каждый слой, чтобы придать салату желаемую форму. Сверху плотно распредели гранатовые зерна и помести салат в холодильник на один час.
