Утка обладает весьма специфическим вкусом, который значительно отличается от вкуса курицы или красного мяса. В связи с этим, выбор подходящего гарнира для утки может оказаться не самым простым. Чтобы помочь вам в этом, мы подготовили 15 вкусных рецептов!
1. Тушеный рис с тыквой и беконом
Благодаря этому необычному методу приготовления, рис прекрасно дополнит утку.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 г тыквы, 1 луковица, 100 г бекона, 250 г риса, 750 мл воды или бульона, а также необходимые специи.
Приготовление: Нарежь тыкву, лук и бекон, затем обжаривай их вместе в течение 5 минут. Добавь промытый рис, перемешай и добавь специи. Залей водой, доведи до кипения и туши под крышкой на медленном огне в течение 15-20 минут.
2. Жареный картофель с луком
Утка обладает специфическим вкусом, поэтому к ней идеально подходят несложные дополнения.
Тебе понадобится: 600 г картошки, 1 луковица, специи.
Приготовление: Нарежь картофель соломкой, помести в холодную воду на 5 минут, затем откинь на дуршлаг. Лук измельчи и обжарь до золотистого цвета, после чего добавь картофель. Обжаривай примерно 15 минут на среднем огне, периодически перемешивая, и приправь блюдо непосредственно перед подачей.
3. Запеченные овощи с яблоками
Птица, приготовленная с овощами и фруктами, всегда вкусна.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 200 г картофеля, 2 яблока, 250 г шампиньонов, 1 морковь, 1 лук-порей, 1 кабачок, 1 болгарский перец, 3 столовые ложки оливкового масла, сахар, специи.
Приготовление: Нарежь овощи и грибы как угодно, соедини их с маслом и специями, затем выложи в форму для запекания. Сверху распредели дольки яблок, накрой фольгой и запекай в духовке 20 минут при температуре 190 градусов. Сними фольгу, посыпь сахаром и продолжай приготовление еще 10-15 минут.
4. Жареная капуста на сковороде
Существенный экономии времени и усилий способ подготовить капусту к использованию в качестве ингредиента блюда.
Тебе понадобится: 500 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, специи.
Приготовление: Нарежь лук, натри морковь и обжаривай их вместе в течение примерно 5 минут. После этого добавь тонко нашинкованную капусту, добавь специи и туши еще 10-15 минут на среднем огне, не накрывая крышкой и периодически помешивая.
5. Пюре из цветной капусты
Пюре из цветной капусты обладает нежным и нейтральным вкусом.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один килограмм цветной капусты, 50 граммов сливочного масла и специи.
Приготовление: Соцветия цветной капусты следует отваривать до готовности, примерно 15 минут. Затем измельчи их в пюре и соедини с мягким сливочным маслом, добавив специи.
6. Салат из квашеной капусты с яблоками
Этот несложный салат станет прекрасным дополнением к запеченной утке.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 150 г квашеной капусты, одно яблоко, 10 г зеленого лука, 10 г меда, специи, 2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление: Слей жидкость из квашеной капусты, мелко поруби зеленый лук и нарежь яблоко тонкими полосками. Добавь специи и заправь салат растительным маслом с добавлением меда.
7. Чечевица с зеленью
В качестве альтернативы традиционной гарнирной каше предлагаем подать чечевицу к запеченной утке.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 150 грамм чечевицы, 1 морковь, 1 лук-порей, 1 болгарский перец, 2 стебля сельдерея, специи, 2 веточки тимьяна, а также 1 пучок зелени.
Приготовление: Чечевицу следует отварить согласно инструкции. Овощи нарезают небольшими кубиками и обжаривают до мягкости. Затем добавляют отваренную чечевицу и немного жидкости, в которой она варилась, и тушат под крышкой в течение 10 минут. После добавления измельченного тимьяна и зелени, блюдо снимают с огня через минуту.
8. Перловка с болгарским перцем
Приложив немного воображения, даже обычная перловка может стать изысканным дополнением к блюду.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 350 г перловки, 2 луковицы, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 пучок петрушки, специи.
Приготовление: Замочи перловку на ночь, затем отвари согласно инструкции. Овощи нарежь кубиками, обжарь лук с перцем в течение 10 минут, периодически помешивая. Добавь перловку и продолжай готовить еще 5 минут. После этого добавь помидоры, специи и измельченную петрушку, перемешай и сними с огня через 5 минут.
9. Рис с капустой
Простой вареный рис может показаться пресным, но сочетание с капустой делает его блюдо гораздо интереснее!
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм капусты, 2 стакана воды, 1 стакан риса, 1 луковица, 1 морковь, 100 миллилитров томатного сока, а также специи.
Приготовление: Сперва измельчи лук и морковь, затем обжарь их в течение 5 минут, после чего добавь нашинкованную капусту. Туши все ингредиенты вместе под крышкой на медленном огне в течение 15 минут. Затем добавь промытый рис, воду, томатный сок и специи. Доведи до кипения и протуши еще 15-20 минут до полной готовности.
10. Нут с овощами
Вместо того чтобы готовить нут самостоятельно, можно использовать консервированный продукт.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 1 стакан нута, 350 мл томатного сока, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 болгарский перец, а также необходимые специи.
Приготовление: Соблюдай указания по приготовлению нута. Овощи нужно нарезать небольшими кусочками и обжаривать в течение 6-7 минут, периодически перемешивая. После этого влей томатный сок, добавь специи и туши еще 5 минут. Затем добавь нут и туши блюдо под крышкой на медленном огне в течение 20 минут.
11. Овощное рагу с фасолью
Как и другие бобовые культуры, фасоль требует предварительного замачивания и варки.
Тебе понадобится: необходимо: 2 болгарских перца, 1 кабачок, 1 луковица, 1 морковь, по 300 г красной и белой фасоли (уже готовой), 400 г томатов в собственном соку, а также специи.
Приготовление: Необходимо нарезать все овощи кубиками. Лук обжаривается до прозрачности, после чего добавляются морковь, болгарский перец и кабачок. Овощи тушатся 5 минут, затем добавляют всю фасоль, специи и измельченные томаты вместе с соком. Все ингредиенты готовятся под крышкой на слабом огне в течение 30-40 минут.
12. Тушеные кабачки с помидорами
Простой овощной аккомпанемент, идеально подходящий к блюдам из утки.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 400 грамм кабачков, 200 грамм помидоров, один пучок зелени, 2 зубчика чеснока и специи.
Приготовление: Кабачки нарезают брусочками и обжаривают в течение 3-4 минут, периодически помешивая. Затем добавляют помидоры, нарезанные дольками, приправляют блюдо и тушат под крышкой 8-10 минут. В заключение добавляют рубленую зелень и чеснок.
13. Кускус с апельсином
Для тех, кто не против экспериментов, предлагаем добавить к готовому гарниру измельченную мяту.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 150 г кускуса, 1 апельсин, 100 г грецких орехов, 5 веточек кинзы, специи.
Приготовление: Сними с долек апельсина пленки и нарежь мякоть. Кинзу и грецкие орехи измельчи. Кускус запаривай согласно инструкции, затем смешай все ингредиенты и добавь приправы. При желании можно добавить немного растительного масла.
14. Тыква с сухофруктами в горшочках
Этот изысканный и душистый гарнир идеально подходит к утке, и его можно эффектно подавать в горшочках.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: один килограмм тыквы, 50 грамм меда, по 50 грамм изюма, кураги, чернослива и грецких орехов, 200 миллилитров воды, а также специи.
Приготовление: Нарежьте тыкву кубиками, измельчите орехи и сухофрукты, а затем разложите все ингредиенты по горшочкам. Добавьте немного меда и воды, после чего отправьте в духовку на 45 минут, установив температуру 190 градусов.
15. Грибы с болгарским перцем
Отличный вариант для гарнира: быстро, вкусно и просто.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 4 болгарских перца, 200 г грибов, 1 луковица, 3 помидора и специи.
Приготовление: Нарежь лук и грибы и обжаривай их на среднем огне до золотистого цвета, примерно 15 минут. Затем добавь 3-4 столовые ложки воды и туши под крышкой еще 10 минут. Добавь нарезанный болгарский перец, помидоры и специи, после чего туши еще 20 минут.
