Воспоминания о куриных окорочках, запеченных в духовке, – одни из самых теплых и приятных из детства. Раньше это блюдо доставалось по праздникам, а сегодня оно идеально подходит для обычного ужина. Предлагаем вам самые удачные рецепты!
1. Куриные окорочка с чесноком в фольге
Что может быть проще и вкуснее?
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 куриных окорочка, 1 столовая ложка карри, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла и специи.
Приготовление: Смажь куриные окорочка маслом, приправленным специями, и наполни их пластинками чеснока. Оберни каждую ножку в фольгу и запекай в течение 30-35 минут при температуре 200 градусов.
2. Куриные окорочка в рукаве
Для тех, кто любит насыщенный вкус мяса, этот рецепт – идеальный выбор!
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 2 куриных окорочка, 70 миллилитров соевого соуса, 1 столовая ложка майонеза, специи и чеснок.
Приготовление: Натрите курицу майонезом с добавлением специй и дайте ей настояться в течение получаса. Разместите окорочка в рукаве для запекания, добавьте соевый соус и готовьте 40 минут при температуре 200 градусов.
куриные окорочка, приготовленные запеканием в соевом соусе
В качестве альтернативы томатному соусу подойдет любой кетчуп по вкусу, будь то покупной или приготовленный самостоятельно.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 2 куриных окорочка, 100 мл соевого соуса, 50 мл томатного соуса, 1 зубчик чеснока, специи и 0,5 пучка зелени.
Приготовление: Соедини оба соуса, добавь измельченный чеснок и зелень, затем залей окорочка полученным маринадом непосредственно в форму. Дай им промариноваться в течение получаса, а после запекай 20 минут в духовке, разогретой до 190 градусов. Переверни окорочка и продолжи запекание еще полчаса.
4. Куриные окорочка в томатном соусе
Томатный соус позволяет создавать аппетитный румяный цвет.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 2 куриных окорочка, 7 столовых ложек томатного соуса, 2 столовые ложки майонеза, половина стручка чили, тертый имбирь, чеснок и набор специй.
Приготовление: Смешайте все компоненты маринада в соответствии с вашими предпочтениями, тщательно натрите ими окорочка и оберните их фольгой. Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов Цельсия в течение примерно 40 минут.
5. Запеченные куриные окорочка с майонезом
Чтобы придать цвет майонезу, добавьте в него немного карри или куркумы.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 куриных окорочка, 50 грамм майонеза, 2 зубчика чеснока, 30 грамм сливочного масла, специи и 2 веточки розмарина.
Приготовление: Натри окорочка смесью всех специй со всех сторон. Выложи их в форму, смазанную сливочным маслом, а сверху полей майонезом с давленым чесноком. Разложи вокруг розмарин и запекай при температуре 190 градусов в течение 30 минут под фольгой, а затем еще 15 минут без нее.
6. Куриные окорочка с картошкой в духовке
Поскольку окорочка содержат больше жира, чем грудка, картофельное блюдо получается более насыщенным по вкусу.
Тебе понадобится: для приготовления блюда потребуются: 4 куриных окорочка, 10 картофелин, 4 зубчика чеснока, 4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки оливкового масла и 1 столовая ложка горчицы.
Приготовление: Натри окорочка специями и вложи внутрь пластинки чеснока. Картофель нарежь на куски среднего размера и выложи все это в форму для запекания. Полей оливковым маслом, слегка смажь сметанной смеси с горчицей и запекай около часа при температуре 200 градусов.
7. Куриные окорочка с овощами в духовке
Для его приготовления потребуется не более 15 минут на подготовку всех необходимых продуктов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 4 куриных окорочка, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 перец, 2 луковицы, 1 кабачок, 6 зубчиков чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка хмели-сунели, а также специи.
Приготовление: Нарежь овощи крупными кусками, помести их в форму для запекания и смешай с половиной порции масла. Смешай оставшееся масло с горчицей и специями, а затем натри куриные окорочка этой смесью со всех сторон. Размести окорочка поверх овощей и запекай под фольгой около часа при температуре 200 градусов.
8. Куриные окорочка под сыром
Окорочка, запеченные под сыром, – довольно редкое блюдо, которое способно приятно удивить.
Тебе понадобится: необходимы: 2 куриных окорочка, 200 г сыра, 60 мл майонеза, 100 г лука и специи.
Приготовление: Начни с обваливания окорочков в специях, затем добавь луковые кольца и майонез, тщательно перемешай и убери в холодильник на один час. После этого выложи окорочка в форму для запекания, сверху распредели луковые кольца и посыпь тертым сыром. Запекай в духовке в течение 50 минут при температуре 190 градусов.
9. Куриные окорочка в панировке
Предлагаю еще один несложный и оперативный рецепт приготовления куриных ножек.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 4 куриных окорочка, 80 граммов панировочных сухарей, одно яйцо, 2 столовые ложки тертого сыра и специи.
Приготовление: Сухари, специи и тертый сыр следует смешать вместе. Окорочка нужно очистить от кожицы, промыть и обмакнуть сначала во взбитое яйцо, а затем в панировку. Запекать на пергаменте потребуется около 45 минут при температуре 200 градусов, после чего можно ненадолго оставить в выключенной духовке.
10. Куриные окорочка с капустой в духовке
Чтобы смягчить слишком жесткую капусту, добавьте в емкость небольшое количество воды.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 3 куриных окорочка, 800 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка растительного масла, 2 зубчика чеснока и специи.
Приготовление: Окорочка следует замариновать в сметане, чесноке и специях на протяжении получаса. Лук, морковь и капусту необходимо нашинковать и тщательно перемешать. Овощи смешивают с маслом, выкладывают в форму, а сверху помещают курицу. Запекание под фольгой проводят 40-50 минут при температуре 180 градусов.
11. Куриные окорочка в медово-горчичном соусе
Ароматная хрустящая поверхность со сладковатым привкусом и нотками копчения.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 4 куриных окорочка, 4 столовые ложки меда, 2 столовые ложки горчицы, 1 столовая ложка копченой паприки и соль.
Приготовление: Смешайте мед, горчицу, паприку и соль до получения однородной массы, после чего добавьте немного масла. Натрите курицу полученным маринадом и поместите ее в холодильник на полчаса. Разместите окорочка в форме для запекания и готовьте в духовке при температуре 200 градусов: 20 минут с одной стороны и 25 минут с другой.
12. Куриные окорочка, запеченные в пиве
Для приготовления курицы в пивном маринаде наиболее удобным способом является запекание в рукаве.
Тебе понадобится: для приготовления потребуются: 3 куриных окорочка, 1 зубчик чеснока, набор специй, 200 мл светлого пива и 1 столовая ложка оливкового масла.
Приготовление: Смешайте масло со специями и измельченным чесноком, после чего тщательно натрите полученной смесью окорочка со всех сторон. Дайте им промариноваться в течение нескольких часов, затем поместите их в рукав для запекания, залейте пивом и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 45 минут.
13. Куриные окорочка в вине
Винный маринад обладает более насыщенным и утонченным вкусом по сравнению с пивным.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 2 куриных окорочка, 0,5 стакана красного вина, 2 луковицы, 60 мл томатного соуса, специи.
Приготовление: Нарежьте лук кольцами и замаринуйте его в специях, томатном соусе и вине вместе с окорочками. Через несколько часов, а предпочтительнее – на следующий день, разложите окорочка на противне и запекайте при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут, регулярно поливая их маринадом.
14. Куриные окорочка с рисом в духовке
Перед подачей посыпте блюдо рубленой зеленью, чтобы придать ему аромат.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 2 куриных окорочка, 500 мл воды, 200 г риса, 1 морковь и специи.
Приготовление: Рис необходимо промыть, затем залить водой и оставить на 20 минут, после чего воду следует слить. Окорочка посоли и поперчи, и дай им немного настояться. Морковь натри на крупной терке, соедини с рисом и выложи в форму для запекания. Сверху помести курицу и добавь стакан воды. Запекай примерно 50 минут при температуре 180 градусов под фольгой.
15. Запеченные куриные окорочка в сливках
В качестве альтернативы вину допустимо использовать обычный бульон или чистую воду.
Тебе понадобится: необходимые ингредиенты: 3 куриных окорочка, 200 мл сливок, 150 мл белого вина, 1 столовая ложка горчицы, 3 зубчика чеснока, 30 г оливкового масла, а также специи.
Приготовление: Натри окорочка специями, смешав их с маслом, и дай им настояться в течение 20 минут. Быстро обжарь их со всех сторон и помести в форму для запекания. Смешай сливки, вино, горчицу, измельченный чеснок и приправы, прогрей соус, но не кипяти, и полей курицу. Запекай в духовке при температуре 200 градусов 40-45 минут, периодически смазывая ее тем же соусом.
