Если вы предпочитаете компоты с ягодами, то рекомендуем вам приготовить несколько баночек компота из ежевики. Это прекрасная альтернатива более распространенным вариантам, и при этом – очень вкусно и полезно. Предлагаем вашему вниманию 15 наших лучших рецептов!
компот из ежевики, приготовленный на зиму, – это традиционный рецепт
Наиболее распространенный вариант, который рекомендуется для первого знакомства с этим напитком.
Тебе понадобится: 200 г ежевики, 100 г сахара, 900 мл воды.
Приготовление: Положите ежевику в продезинфицированную банку, пересыпьте сахаром и залейте кипятком. Накройте банку крышкой, простерилизуйте ее в кипящей воде в течение 10-15 минут и закатайте на зиму.
2. Компот из ежевики без стерилизации
Это значительно облегчает процесс, поскольку исключает необходимость стерилизации объемных банок.
Тебе понадобится: 600 г ежевики, 250 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Очисти банку с помощью соды, затем положи в нее ежевику. Залей ягоды кипятком и накрой крышкой, выдержи 5 минут. Слей образовавшийся отвар, добавь в него сахар и прокипяти. Повторно залей ежевику и закатайте заготовку для хранения зимой.
3. Компот из ежевики с лимонной кислотой
Небольшое количество лимонной кислоты придает компоту приятную кислинку и свежесть.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 200 грамм ежевики, 100 грамм сахара, 2 грамма лимонной кислоты и 900 миллилитров воды.
Приготовление: Переложи ежевику в чистую банку и залей ее кипятком. Накрой крышкой и оставь на 5 минут, затем слей воду. Снова доведи воду до кипения. Добавь в банку сахар и лимонную кислоту, залей этой водой и закатайте компот.
4. Компот из ежевики с лимоном на зиму
Добавление кусочка лимона улучшает вкус компота и способствует его более длительному хранению.
Тебе понадобится: 300 г ежевики, 30 г лимона, 60 г сахара, 800 мл воды.
Приготовление: Поместите ежевику и ломтики лимона в банку. Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте примерно на 7 минут, затем слейте воду. Добавьте сахар в полученный отвар, снова доведите до кипения и залейте им ягоды. Закатайте компот для хранения на зиму.
5. Компот из ежевики с мятой на зиму
Для придания напитку ягодный оттенок можно также добавить несколько долек лимона.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 300 грамм ежевики, 2 веточки мяты, 120 грамм сахара и 800 миллилитров воды.
Приготовление: Положите мяту и ежевику в банку. Залейте кипятком и накройте крышкой на 5 минут. Слейте образовавшийся настой и снова вскипятите его. Добавьте сахар, проварите до полного растворения и залейте компот обратно в банку. Закатайте его для хранения на зиму.
6. Компот из ежевики с апельсином на зиму
Чтобы придать блюду более насыщенный аромат, можно добавить палочку корицы, звездочку бадьяна или несколько бутонов гвоздики.
Тебе понадобится: 500 г ежевики, 300 г сахара, 1/2 апельсина, 3 л воды.
Приготовление: Ежевику и дольки апельсина поместите в стерильные банки. Залейте кипятком и оставьте на 15 минут, накрыв крышкой. Слейте воду и повторно вскипятите ее, добавив сахар. Залейте полученным сиропом банки и закатайте компот.
7. Компот из ежевики в 3-литровой банке
Мы определили оптимальные пропорции, чтобы приготовить компот и разлить его по большим банкам.
Тебе понадобится: 500 г ежевики, 300 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Положи ежевику и сахар в банку, предварительно очищенную содой. Залей содержимое кипятком и накрой крышкой на 10-15 минут. Слей полученный сироп, повторно доведи его до кипения и залей обратно в банку. Закрой компот крышкой.
8. Компот из ежевики без сахара
Этот рецепт будет полезен тем, кто следит за своим здоровьем и отслеживает потребление калорий.
Тебе понадобится: 300 г ежевики, 800 мл воды.
Приготовление: Положите ежевику в продезинфицированную банку, залейте кипятком и накройте крышкой на 5 минут. Слейте воду, доведите ее до кипения вновь, залейте ежевику и закатайте на хранение на зиму.
9. Компот из ежевики с цитрусами на зиму
Идеальное решение для зимнего периода, когда ощущается нехватка витаминов.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм ежевики, 200 грамм сахара, по два кружочка апельсина и лимона, а также 2,5 литра воды.
Приготовление: Положите ежевику и цитрусы в чистую банку, засыпьте сахаром и залейте кипятком. Накройте банку крышкой и дайте ей постоять 10 минут, затем слейте воду и снова доведите ее до кипения. Залейте ее обратно и закатайте банку.
10. Пряный компот из ежевики на зиму
Насыщенный ароматом и приятный на вкус компот – идеальный напиток для всей семьи.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм ежевики, 200 грамм сахара, 2,5 литра воды, одна палочка корицы, одна звездочка бадьяна и два бутона гвоздики.
Приготовление: Переложи ежевику в чистую банку и залей её кипятком на 10 минут. Слей воду, добавь сахар и специи, и провари смесь 2-3 минуты после закипания. При необходимости – процеди. Верни ягоды в банку и закатайте заготовку.
11. Компот из ежевики с малиной на зиму
Ежевика и малина прекрасно сочетаются и дополняют друг друга в любых кулинарных творениях.
Тебе понадобится: 250 г ежевики, 250 г малины, 250 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Положите ежевику и малину в банку, залейте кипятком и дайте постоять пять минут. Слейте воду и снова вскипятите ее, добавив сахар. Залейте этой смесью ягоды обратно в банку и закатайте компот для хранения на зиму.
12. Компот из замороженной ежевики на зиму
Использование замороженной или свежей ежевики практически не сказывается на процессе приготовления компота.
Тебе понадобится: для приготовления потребуется: 500 грамм замороженной ежевики, 250 грамм сахара, щепотка лимонной кислоты и 2,5 литра воды.
Приготовление: Переложи замороженную ежевику в банки, не давая ей оттаять. Залей ее кипятком и накрой крышками, оставив на 10 минут. Слей воду, добавь в нее сахар и провари. Добавь лимонную кислоту, разлей обратно в банки и закатать.
13. Компот из ежевики с яблоками на зиму
Это весьма необычное и запоминающееся решение, способное внести новизну.
Тебе понадобится: 300 г ежевики, 400 г яблок, 300 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Нарежьте яблоки дольками, промойте ежевику и распределите все ингредиенты по подготовленным банкам. Залейте кипятком и оставьте на 15 минут, накрыв крышкой. Слейте образовавшийся настой, растворите сахар в нем и доведите до кипения. Повторно залейте полученным сиропом банки и закатайте компот.
14. Компот из ежевики и клубники на зиму
Вероятно, этот компот – наиболее ароматный из всех представленных в нашей коллекции!
Тебе понадобится: 300 г ежевики, 300 г клубники, 300 г сахара, 3 л воды.
Приготовление: Нарежь крупную клубнику на удобные кусочки. Разложи клубнику с ежевикой в подготовленные банки, залей кипятком и накрой крышкой на 10 минут. Слей образовавшуюся воду и снова вскипяти ее, добавив сахар. Залей ею ягоды и закатайте банки с компотом для хранения на зиму.
15. Компот из ежевики и смеси ягод на зиму
Ягоды можно комбинировать на свой вкус, однако мы рекомендуем использовать лесные сорта.
Тебе понадобится: 300 г ежевики, 200 г ягод, 250 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Разложите ягоды в продезинфицированные банки, залейте их кипятком, накройте крышками и выдержите 5 минут. Слейте воду и снова доведите ее до кипения. Добавьте сахар в банки, снова залейте кипятком и закатайте.
